由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，天津市商務(wù)委員會支持，天津市商業(yè)聯(lián)合會、廣州益武國際展覽有限公司承辦的中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會，到今年已經(jīng)是第五屆。今年展會規(guī)模超過歷屆，250多家參展企業(yè)來自大江南北，遍布全國各大產(chǎn)茶區(qū)。自2012年以來，一場全新理念、高雅大方的茶博會給天津市民帶來耳目一新的感覺。從此，茶文化在天津成為一種時尚，各種好茶也飄香津城。在此，記者對天津市商業(yè)聯(lián)合會副秘書長馬錫強(qiáng)進(jìn)行了專訪。
回憶茶博會起步階段
“中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會到今年已經(jīng)是第五屆，一直在培育中發(fā)展壯大。當(dāng)年天津茶博會在剛剛開創(chuàng)時，參展企業(yè)只有130家，茶的品種也只是以普洱、黑茶為主，原因是這兩種茶在當(dāng)時比較時髦。因為茶博會剛剛起步，還沒有太大的知名度和影響力，很多茶企業(yè)當(dāng)時還在觀望。所以，從現(xiàn)在看來當(dāng)時的品種并不豐富。與今年這屆茶博會相比，當(dāng)時參展的種類與數(shù)量僅僅是今年的三分之一。但是第一屆茶博會在天津市來說，把一個茶的展會做到了這種規(guī)模、這種專業(yè)程度以及在天津市產(chǎn)生的影響都是很不錯的。但是現(xiàn)在看來當(dāng)時就只是茶博會的起步階段。”馬錫強(qiáng)副秘書長介紹。
為何當(dāng)時把展會的名字定為“茶業(yè)及茶文化博覽會”?其中具有深意，“茶業(yè)除了自身的品質(zhì)之外，其文化品質(zhì)更加深邃，推廣茶產(chǎn)業(yè)其實(shí)就是普及茶文化，如果中國的茶葉沒有茶文化在其中，茶葉就只能是普通的商品。”馬錫強(qiáng)副秘書說。
天津完全具有推廣茶即茶文化成為集散地的優(yōu)勢
天津不是茶產(chǎn)區(qū)，但是茶葉在很早就開始流行。由于天津當(dāng)時在歷史上的定位“九河下梢天津衛(wèi)”、商賈云集，很多商品在天津進(jìn)行集散。除了天津人愛喝的花茶，過去人們就知道大紅袍、龍井、祁門紅、黃山毛峰等品牌。這說明天津是一個開放的城市、是一個包容的城市、是一個有文化底蘊(yùn)的城市。天津具備這樣深厚的文化積淀，完全具有推廣茶及茶文化的能力。
天津從歷史上就具有“輻射三北”的集散地位，就是因為天津有條件通過海運(yùn)、通過內(nèi)陸河運(yùn)、通過公路鐵路運(yùn)到天津來，天津再將其輻射開去，很多城市并不具備這樣的條件。在天津的地理優(yōu)勢和文化優(yōu)勢之下，一旦有了新的元素新的動力，他能迅速發(fā)揮自己的作用。
所以當(dāng)初在決定創(chuàng)辦天津茶博會時，已經(jīng)將這些歷史條件、文化條件、地理條件等進(jìn)行了分析，用了一年的時間進(jìn)行調(diào)研。當(dāng)初定位準(zhǔn)確再加上基礎(chǔ)工作扎實(shí)，所以天津茶博會從創(chuàng)辦到現(xiàn)在能夠平穩(wěn)發(fā)展逐步擴(kuò)大。
天津茶博會逐年穩(wěn)定發(fā)展未來還要擴(kuò)大規(guī)模
天津茶博會是為了進(jìn)一步推廣和豐富北方地區(qū)的茶文化，培養(yǎng)愛好人群，提升人們的生活質(zhì)量，陶冶情操，所以未來會把天津茶博會的規(guī)模做得更大。從創(chuàng)辦時的六七千平米，發(fā)展到今年的15000平米，從300多個展位發(fā)展到本屆700多個展位，從130家企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在兩百五六十家，這一切都在翻番。
其實(shí)，目前的成績還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足，不能適應(yīng)天津的發(fā)展，其中還有巨大的發(fā)展?jié)摿?，天津茶博會未來的目?biāo)是做到3至5萬平米，把中國還沒有請來的那些好的茶品種、好的茶企業(yè)，一點(diǎn)一點(diǎn)地邀請到天津推薦給百姓。與現(xiàn)代生活相符的情況下，讓大家接觸到更多更好的茶品種。
天津茶博會引導(dǎo)市民認(rèn)清誤區(qū)茶不應(yīng)用來炒作
茶是用來喝的，不是用來炒作的。炒作茶葉是一些不規(guī)范的經(jīng)營者給大家誤導(dǎo)的一種錯誤的理念。比如把茶存起來，存的越久越好喝，現(xiàn)在也會升值，今年買1000元，10年之后能賣到36000元……很多人是帶著這種投機(jī)的心理去喝茶的，那么他就是玷污了這茶的味道了。這五屆的茶博會，不僅傳播了茶文化，還讓人們認(rèn)識到那些廠商企業(yè)的產(chǎn)品，是一個雙贏的狀態(tài)。在這種情況下人們了解了茶文化，喝到不同種類的茶，然后又糾正了市場的誤區(qū)，占領(lǐng)了主流的高地。
天津舉辦茶博會就是要把好茶請到天津
天津茶博會的最主要任務(wù)，就是把全國各地的好茶帶到天津來，讓人們真正地認(rèn)識這些好茶，讓好茶在天津占領(lǐng)主流市場。喝茶不僅僅喝的是味道，還要知道他的歷史它的起源以及沿革，這才是品茶。連續(xù)5年的天津茶博會為天津市場提供了正能量，同時也讓人們看到了展會有秩序地發(fā)展，并逐步升級。天津市商業(yè)聯(lián)合會舉辦這個展會就是立足于市場、立足于天津市市場需求和人們生活之中的需要。天津市商業(yè)聯(lián)合會在不斷地創(chuàng)新服務(wù)方式，充分發(fā)揮它為政府服務(wù)、為市場服務(wù)、為市民服務(wù)的作用，這也是創(chuàng)新服務(wù)方式的一種體驗。
舉辦會中會以豐富茶博會內(nèi)容
培育一個展會非常辛苦，不僅僅是茶展會，所有的展會都有一個培育的過程，一定是通過辛勤的勞動，通過各方面不斷地提升、改造，才能讓社會和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，不可能一蹴而就。天津市商業(yè)聯(lián)合會也在積極探索和嘗試其他展會。
今年天津茶博會上舉辦了京津冀的圓桌會議、京津冀論壇、無界茶會等13場茶會，豐富多彩，效果超出意料。
在今年茶博會上的第二屆的京津冀的論壇上，大家紛紛表示天津的發(fā)展形勢不錯，茶葉城從一開始的幾家發(fā)展到后來的30多家，到現(xiàn)在變成了二十幾家，數(shù)量減少了，但是從業(yè)人數(shù)增加了，茶葉的銷量增加了。也就說明了那些不適應(yīng)市場的，不適應(yīng)競爭環(huán)境的，這樣的企業(yè)取消了，體現(xiàn)了市場的正常發(fā)展。
北方茶葉發(fā)展論壇已經(jīng)是天津茶博會連續(xù)五屆的保留節(jié)目，參加者有茶葉城的、有專業(yè)茶人、有講師、有觀眾代表，每個人的發(fā)言時間雖然不長，但是他會把他這一年來的感受、想法、建議濃縮出來。
無界茶會是按各行業(yè)來分，比如有房地產(chǎn)的，有汽車流通的，有做成品油的，有做工藝美術(shù)的，有民主黨派的，有大學(xué)的。業(yè)有專攻，茶本無界。大家做的不是相同的工作，但是因為茶、茶文化大家能夠坐在一起，有共同的語言，茶會氣氛很輕松，大家坐在一起就是品茶，聊天。今年只是嘗試，明年在茶博會上將有更好的提升，明年的天津茶博會上計劃要要做20場這樣的茶會。
通過這幾年天津茶博會上的茶會，又了解了一批天津做茶樓的人，天津茶博會更加促進(jìn)了他們之間的交流?，F(xiàn)在要做的是將這個茶行業(yè)進(jìn)行整合，將這部分力量加強(qiáng)、提升。這也是天津商業(yè)聯(lián)合會義不容辭的責(zé)任。
走訪各地并確保展會茶葉質(zhì)量
為了今年的茶博會，組委會提前一年就開始做足功課。“去年組委會走遍了河北省，還深入安徽、江西、河南、福建、廣東、四川、云南、廣西、貴州，山東等省份進(jìn)行調(diào)研走訪。還在石家莊做了一場時光茗享會。我們還在四川雅安和邛崍的地方體驗了一個星期，體驗做茶人的辛苦。所以說，天津茶博會上給大家奉獻(xiàn)出來的茶葉，肯定是好的，是安全的。”馬錫強(qiáng)副秘書長說。
“天津茶博會連續(xù)5年，沒有發(fā)生過一次售后的糾紛。這是因為我們邀請來參展的企業(yè)，都是源頭，都是正式的在當(dāng)?shù)胤浅Ｖ纳a(chǎn)廠家，各種證照特別齊全。有機(jī)茶參展商，必須出示歐盟的認(rèn)證及中國、德國、日本等國家認(rèn)證。組委會對此管理的十分嚴(yán)格，凡是達(dá)到不到標(biāo)準(zhǔn)的，寧可把展位空缺。規(guī)模的擴(kuò)大是隨著展會的影響力的提升而擴(kuò)大。”馬錫強(qiáng)副秘書長介紹。
茶博會是商聯(lián)會獨(dú)辦的展會
馬錫強(qiáng)副秘書長介紹，“天津做茶展的除了天津市商業(yè)聯(lián)合會之外，至少還有3家也在做，這種情況很正常。就像食品街一樣，要有若干家做食品的企業(yè)，才能形成食品街，這對市民是有好處的。但其他茶博會在名字上都加了國際二字，然而現(xiàn)在我們還沒有達(dá)到這個水平，像肯尼亞、斯里蘭卡、印度有些茶企業(yè)跟我們也有過接觸，也愿意到天津來參展，但是組委會內(nèi)部認(rèn)為天津茶博會引進(jìn)國外茶品的條件還不是很成熟。畢竟茶葉的故鄉(xiāng)在中國，人們先從中國茶葉來認(rèn)識。當(dāng)然，印度、肯尼亞、斯里蘭卡的紅茶也很好，在國際市場占有很重要的一席之地。天津茶博會把國內(nèi)的品種都給大家推薦出來之后，將來也可以擴(kuò)展這一個方面。等條件成熟了，這部分肯定會引進(jìn)?，F(xiàn)在天津茶博會所有的茶類已經(jīng)都包括了，現(xiàn)在擴(kuò)展出來的茶具館后面的茶服、茶食品等，都是天津茶博會所要擴(kuò)大引進(jìn)的內(nèi)容。”
“大家都可以來做茶展會，應(yīng)該是相互促進(jìn)的關(guān)系，我只是希望做展會的人對百姓負(fù)責(zé)任、對茶商負(fù)責(zé)任、對市場負(fù)責(zé)任。目前在天津做最專業(yè)、最大規(guī)模的并延續(xù)5年的茶葉展會，只有天津茶博會一家。天津市商業(yè)聯(lián)會除了自己辦展會之外沒有授權(quán)任何一家去使用。我們不會委托別人利用我們的名字去做相同的展會。我們不會對其他機(jī)構(gòu)進(jìn)行授權(quán)，別人沒有資格使用我們的名稱。我們從來沒有委托和授權(quán)任何單位和個人使用天津市商業(yè)聯(lián)合會的名義，將來也不會。”馬錫強(qiáng)副秘書長表示。
商聯(lián)會對于茶業(yè)的整合、規(guī)范責(zé)無旁貸
天津的茶行業(yè)的發(fā)展需要新的理念、需要一個有生機(jī)活力的機(jī)構(gòu)、能夠有自己的帶頭人。根據(jù)市場的要求，進(jìn)行傳遞、灌輸某種觀念，有利于茶行業(yè)發(fā)展的，而不是為了某個人或是某單位獲利。把天津的茶行業(yè)的代表人物，力量重新組合，正確引導(dǎo)茶及茶文化市場，天津市商業(yè)聯(lián)合會責(zé)無旁貸。
“到目前為止，中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會是天津市商業(yè)聯(lián)合會與廣州益武國際展覽有限公司合作舉辦的，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合效果很好，今后還要延期10年，我們正在探討如何繼續(xù)加強(qiáng)合作，更深一步地合作，時間更長的合作。廣州益武舉辦的廣州茶展發(fā)展到現(xiàn)在，每年都可以推出新的品種，人們集中培育，能夠把握并引導(dǎo)市場。天津需要這樣的機(jī)遇、需要這樣的人才、需要這樣的群體、需要這樣的機(jī)構(gòu)。”馬錫強(qiáng)副秘書長介紹。
“其他地區(qū)有成功的經(jīng)驗，我們必須借鑒，中國正在對外開放，外地茶商進(jìn)入天津本身就是天津的開放和包容，要保證一個活動的正常發(fā)展，必須公平競爭。”馬錫強(qiáng)副秘書長表示。
