港式奶茶是香港特有的一種文化，在有美食天堂美譽的香港，港式茶餐廳食品中，最受歡迎之一莫過于香滑的“絲襪奶茶”。奶茶，雖然微不足道，卻成為香港美食文化的代表，受到全世界各地越來越多美食行家和大眾食客們的熱烈追捧，深入社會各個階層。香港紅茶協(xié)會主席黃家和先生表示，國際金茶王大賽不單背負著推廣港式奶茶文化及宣傳香港飲食文化的使命，更期望透過各地奶茶高手的切磋交流，提升從業(yè)者的專業(yè)水平及行業(yè)地位。現(xiàn)時，香港咖啡紅茶協(xié)會已向政府申請將“港式奶茶”列入非物質文化遺產，并已獲得成功。
在此我們感謝所有支持金茶王大賽的機構，特別感謝香港貿易發(fā)展局、香港旅游發(fā)展局、香港商會等機構在我們決賽中當評委，選出廣州地區(qū)冠軍，共同為提升“港式奶茶”的文化價值及地位，并將其推向世界。2014年6月26日下午，國際金茶王廣州賽區(qū)的比賽已圓滿結束。來自四面八方的選手用盡了各自的渾身解數(shù)，沖泡出一杯色、香、味俱全的港式奶茶。經過激烈比拼后，先后產生冠、亞、季軍由：代表吳系茶餐廳參賽的江文聰，代表九龍站茶餐廳參賽的朱錦波和代表喜萬家茶餐廳參賽的黃天星依次獲得。
來自吳系茶餐廳的年輕小伙一舉摘得了“港式奶茶”比賽的桂冠。他的得獎感言：“我雖然今天勝出了，但只代表今天的勝出，日后仍需加倍努力，保持水準，拉出更好的奶茶。否則，以后將被其他選手所超越。今天的勝出并不代表永遠的勝出，但這份鼓勵與肯定給予了我日后持續(xù)奮斗的動力”就是這么一位熱愛奶茶，對奶茶投入相當深感情的小伙，將于2014年8月前往香港，與來自五湖四海、國內外其他賽區(qū)的獲勝者一同競逐“2014國際金茶王”總冠軍，讓我們一起拭目以待吧！
