專家評茶
不僅解暑、退熱、降火、生津止渴，而且抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，降血壓、降血脂、降血糖，19日，有“三防三降”之美譽(yù)的政和白茶，在美麗的中國白茶小鎮(zhèn)——石圳進(jìn)行的第四屆“長海杯”政和白茶斗茶賽中，經(jīng)過公平、公正、公開的評選，前三名有了歸屬。
宋人斗茶，又稱“茗戰(zhàn)”、“點(diǎn)茶”，宋代斗茶的主要內(nèi)容是集體品評調(diào)茶技術(shù)和茶葉品質(zhì)優(yōu)劣。從蔡襄的《茶錄》可知，斗茶之風(fēng)由貢茶之地——建安興起。蔡襄稱之為“試茶”。隨著民間飲茶之風(fēng)的盛行，斗茶在民間普及。文人們也不甘落后，在書齋里、亭園中也以茶相較量。最后連皇帝也參加了斗茶行列，宋徽宗趙佶親自與群臣斗茶，把大家都斗敗了才痛快。公元1115年，宋徽宗更是將年號“政和”賜給了當(dāng)時名為關(guān)隸的小縣。
歷史上，政和白茶斗茶賽持續(xù)不斷，這種茶賽也促進(jìn)了政和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。石圳，曾是政和最大的水上茶路，而今，諸多的歷史遺跡講述著石圳茶路的興衰。
此前，政和白茶斗茶賽組委會舉辦了初賽，白茶生產(chǎn)企業(yè)各選送一個茶樣，組委會從中評選出10個足以代表政和白茶制茶水平的茶樣進(jìn)行最終的決賽。
昨日的決賽中，政和世發(fā)茶廠、政和縣閩峰茶業(yè)有限公司、政和縣茗香軒茶廠選送的茶樣分獲一、二、三名。
