茶文化在中國(guó)可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，昨天（10月11日）是第三屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、紅木、茶具用品展在西安曲江會(huì)展中心舉行的第二天。茶博會(huì)上有哪些好玩的呢？
記者：大家好，今天燕妮給大家搜索到的就是這家明茶工坊，專營(yíng)的就是普洱茶了，現(xiàn)在我手上就端著一杯，茶湯看起來(lái)清澈透亮，聞一下，茶香高昂，品一口，口齒生津、醇香回甘。咱們平時(shí)見到的普洱茶都是這種茶餅形狀的，但是我們平時(shí)一定沒(méi)有見到這種形狀的，普洱茶茶餅它的原型就是這個(gè)樣子的，老板說(shuō)這一箱茶葉放了有十年歷史了，因?yàn)槠斩枋窃疥愒较悖嚼显胶煤?，現(xiàn)在我們就要用這種散裝的普洱茶現(xiàn)場(chǎng)給大家制作一個(gè)茶餅。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，制作普洱茶餅前，老板先把散裝的普洱茶葉裝到容器中放到了加熱器上開始加熱了起來(lái)。
記者：底下這個(gè)是什么東西？
明茶工坊經(jīng)理馬進(jìn)：底下這個(gè)東西叫蒸桶，它是用來(lái)蒸茶葉的。
記者：把茶放到上面，下面有洞蒸汽就上來(lái)了。
明茶工坊經(jīng)理馬進(jìn)：蒸汽上來(lái)之后你看它剛才的茶葉就會(huì)下去。
記者：對(duì)，看到現(xiàn)在茶葉都下去了。
明茶工坊經(jīng)理馬進(jìn)：蒸汽也會(huì)使（茶葉）中的膠質(zhì)散發(fā)出來(lái)，這樣我們才能把它按到一起，制成一餅茶。
經(jīng)過(guò)短暫加熱后的普洱茶變得有些濕潤(rùn)、柔軟。也只有這樣才能經(jīng)得起后面手工的揉搓、碾壓不會(huì)使茶葉斷裂或者破碎，另外，在加熱中茶葉分泌出特殊的膠質(zhì)，也能當(dāng)做天然的粘合劑使壓制成型后的普洱茶餅在冷卻后能保存形狀。
記者：另外，現(xiàn)場(chǎng)制作普洱茶茶餅還有一個(gè)非常吸引人的地方就是中間的這個(gè)白紙了，這個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做“內(nèi)飛”，就是您在這里制作一個(gè)茶餅可以在內(nèi)飛上寫上您想說(shuō)的話，比如送人或者送給老爸，就可以寫上祝老爸身體健康。而且普洱茶可以存放很久，在未來(lái)的某一天，打開這個(gè)普洱茶看到上面字也是有一個(gè)非常值得紀(jì)念的意義。
記者也了解到，本屆茶博會(huì)也是免費(fèi)為市民開放，曲江會(huì)展中心的B1、B2、B3館里都有茶品和茶具的展出，而在12號(hào)下午將會(huì)舉辦“一元競(jìng)拍精品茶葉”的活動(dòng)，感興趣的朋友們不妨去體驗(yàn)一下茶文化的樂(lè)趣吧！
