市面上現(xiàn)在有很多由商家搭配好的組合型花草茶，消費(fèi)者如果購(gòu)買(mǎi)，最好去一些中藥店，這里售賣(mài)的組合型花草茶一般是由中醫(yī)大夫配好的，對(duì)哪些藥物在藥性上相克會(huì)把握得比較好，而一些超市或網(wǎng)上出售的組合型花草茶購(gòu)買(mǎi)要慎重，最好能請(qǐng)懂中醫(yī)的人幫忙參考。
花草茶的搭配可從性、味、功效之間的相生相克來(lái)進(jìn)行選擇，從性味上講，作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類(lèi)的，性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、熏衣草等。在搭配時(shí)，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。從功效上講，如把較提神的花草茶和熏衣草一起泡來(lái)喝，功效就會(huì)減弱；又如決明子有一定的通便作用，如果和蓮子心一起搭配，由于蓮子心的收澀作用，就會(huì)減弱決明子的通便效果。
紅碎茶傳統(tǒng)制法的特點(diǎn)
紅碎茶傳統(tǒng)制法所制成的紅碎茶顆粒緊實(shí)呈短條狀，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香味濃度好，葉底紅勻。
紅碎茶傳統(tǒng)制法所制成的紅碎茶產(chǎn)品外形美觀，但內(nèi)質(zhì)香味刺激性較小。
紅碎茶傳統(tǒng)制法雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但其成本較高，質(zhì)量上風(fēng)格難于突出等仍然是不可避免的瑕疵，目前我國(guó)僅很少地區(qū)生產(chǎn)。
南川紅碎茶種類(lèi)
紅碎毛茶經(jīng)過(guò)精制后，成為供出口的紅碎茶，包括葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花色。
葉茶：是短條形紅茶，常有金黃毫;碎茶：是顆粒形紅茶，是紅碎茶的主體產(chǎn)品;片茶：是小片形紅茶，滋味濃度不如碎茶;末茶：是細(xì)末狀紅茶，沖泡后茶汁易浸出，滋味濃強(qiáng)度較大。
南川紅碎茶被譽(yù)為四川茶葉“五朵金花”之一
南川紅碎茶以“濃、強(qiáng)、鮮、香”和質(zhì)量穩(wěn)定享譽(yù)全球，其外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣香高持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，湯色紅而明亮，葉底紅亮嫩勻。南川紅碎茶曾獲一九八六年日內(nèi)瓦第二十五屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，一九八八年中國(guó)世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被譽(yù)為四川茶葉“五朵金花”之一。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶
烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶以其獨(dú)特的功效在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
