曬紅,是云南傳統(tǒng)民間紅茶工藝,將一般紅茶的干燥方式由烘干改為曬干,有助于保留茶葉內(nèi)部分酶和微生物活性,在自然存放過程中所產(chǎn)生的有氧發(fā)酵有利于曬紅茶的后期轉化。益
從1954年建廠開始,政府號召人民種茶,三度從國務院面向全國調(diào)茶種,從福建、云南引進茶樹,使用播種(有性繁殖)方式,種下一片片茶園,當時茶種稀少且珍貴,梅占、黃
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