大益

　　云南大益茶業(yè)集團有限公司（核心企業(yè)：勐海茶廠）是中國茶葉產業(yè)的領跑者，始創(chuàng)于1940年。大益集團秉持“惜茶愛人”的核心價值觀，奉行“茶人尊嚴”的行為準則，發(fā)揚“茶者仁心”的茶道精神。 　　歷經七十八年的辛勤耕耘，目前已經發(fā)展為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產、營銷與文化全產業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團，其生產規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專營店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類門店之最。 　　“茶為國飲”，今天的大益，致力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式的融合，已成為經典茶品與健康品質生活方式的代表，為無數(shù)消費者競相品飲推崇。 　　大益集團是“中華老字號”企業(yè)、“中國馳名商標”企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、云南省人民政府質量獎獲獎企業(yè)。大益集團董事長吳遠之先生被共青團中央、中國青少年發(fā)展基金會授予“希望工程20年特殊貢獻獎”。 　　作為當代普洱茶產業(yè)的締造者、普洱茶價值標準的制定者、經典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價值的定義者，大益集團積極、主動承擔企業(yè)社會責任，10余年來，投入約50億元資金用于茶葉原料收購，帶動數(shù)十萬茶農脫貧致富。 　　大益集團業(yè)務貫穿全產業(yè)鏈。 　　種植環(huán)節(jié)： 　　“國家種質勐海茶樹分圃”（位于勐海大益莊園內），始建于1983年。永久性地保存有茶組植物28個種和7種非茶組植物的各類資源2200余份，是我國目前大葉茶樹種質資源保存份數(shù)最多、種類最齊全的活體保存中心； 　　擁有巴達山、布朗山兩個萬畝茶園，2006年，巴達萬畝茶園被列為第一個國家級“普洱茶種植農業(yè)標準示范區(qū)”； 　　生產環(huán)節(jié)： 　　1940年，為了以茶換匯支援抗戰(zhàn)，范和鈞先生遠赴西南邊地創(chuàng)辦佛海實驗茶廠（即后來的勐海茶廠），勐海茶廠是中國第一所真正意義上的機械制茶工廠，開創(chuàng)了中國茶葉生產工業(yè)化、現(xiàn)代化的先河，在烽火硝煙中為中國茶業(yè)保存下了一脈生息； 　　新中國成立后，佛海茶廠由人民政府接管。1951年恢復生產；1953年更名為勐海茶廠；1954年，勐海茶廠開始以手工工藝生產成品茶；1973年，勐海茶廠率先研究普洱茶渥堆發(fā)酵工藝并獲得成功，正式開始了普洱熟茶的大批量生產； 　　2004年建起庫容2.5萬噸的毛茶倉庫群，建起兩座年產上萬噸的發(fā)酵大樓，逐步走向全面的工業(yè)化； 　　2005年，成為云南省茶葉界首批通過QS認證的單位； 　　2006年，成為國內首家采用人民幣防偽技術的企業(yè)； 　　2007年，成立“云南省普洱茶加工工程技術研究中心”； 　　2008年，“大益茶制作技藝”入選國家級非物質文化遺產名錄； 　　十余年來，大益集團持續(xù)進行設備改造和技術升級，自主設計、開發(fā)一系列新型的、擁有知識產權的專有制茶設備； 　　勐海茶廠年生產成品茶能力達一萬噸。 　　2010年，成立“東莞大益茶業(yè)科技有限公司”。生產袋泡茶等便捷性茶葉產品。擁有全球先進的袋裝茶生產設備，全機械化的標準生產線，以及符合國際要求的無菌生產車間；為大益集團日趨豐富的產品線提供了生產保障。 　　2011年成立宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司。集設計、研發(fā)、生產、營銷為一體的專業(yè)茶器具機構，產品以紫砂器為主導，覆蓋全線茶器及周邊品類，深入探索器物與人與生活的和諧關系，構建素雅、圓融、人文、舒適的生活體驗。益工坊深諳茶器相諧之道，以良工巨匠之心，打造生活藝術之品，用茶器之美定義東方現(xiàn)代雅致生活?！案F古今之妙，極造化之功，為善茶者煉器”。 　　營銷環(huán)節(jié)： 　　2008年，大益成為有史以來第一家在央視黃金時間投放廣告的茶葉企業(yè)，“茶有益，茶有大益”膾炙人口，結束了中國茶業(yè)“有品類，無品牌；有名茶，無名牌”的狀況，引領中國茶行業(yè)步入品牌競爭時代； 　　2009年，建立授權專營店體系，2000余家專營店覆蓋全國30個省、市、自治區(qū)； 　　在馬來西亞、泰國、韓國等國家建有大益集團子公司，負責市場開發(fā)和銷售； 　　對標星巴克，打造年輕時尚的茶飲空間——大益茶庭 　　TAETEA（大益茶庭）于2012年成立，2014年于韓國首爾設立第一家門店，2015年于中國上海成立總部，發(fā)展全球戰(zhàn)略。歷時四年的工業(yè)化探索和實驗，TAETEA最終實現(xiàn)茶品滋味的標準化制程，攜其核心產品——Kingpuresso（金普芮）系列及普洱元素食品于2016年面市，引領時尚茶飲新趨勢。目前大益茶庭均為直營店，已在上海開設5家，云南開設5家，臺灣1家，韓國2家。 　　2017年，大益集團繼續(xù)榮膺茶品類電商銷售第一名，雙十一天貓當天銷售4656萬元，列茶品類第一名； 　　大益集團銷售收入連續(xù)穩(wěn)居茶葉行業(yè)首位。 　　研發(fā)及技術環(huán)節(jié)： 　　大益集團建有完整的研發(fā)體系和嚴密的知識產權管理體系； 　　傳統(tǒng)茶、快消茶、第三代發(fā)酵茶的研究水平均處于行業(yè)領先地位，建有博士后工作站、院士工作站； 　　首創(chuàng)OTCA標準（好普洱評價標準）： 　　O——Origina產地價值：大益普洱茶原料主要來自世界茶樹原產地云南西雙版納，精選自普洱茶核心產區(qū)——被譽為“普洱圣地”的勐海。 　　T——Technical工藝價值：大益不斷革新領先的拼配技術和發(fā)酵技術，擁有大量經典普洱茶配方，并開創(chuàng)微生物智能制茶新工藝。 　　C——Culture&Collect文化與收藏價值：每一款大益普洱茶均經過精心設計，賦予其獨特而深厚的人文藝術內涵，特別適合收藏與品鑒。 　　A——Age年份價值：數(shù)十年專注普洱領域，擁有豐富的陳化原料，目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶廠。 　　2009年，大益集團設立技術中心。2014年中心實驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的資質認可。 　　2013年，大益集團投資上億元在昆明成立微生物研發(fā)中心（又稱“大益七號院”）并建立了中試工程驗證車間，是目前國內頂尖的普洱茶科研機構。七號院旨在探索“微生物制茶法”，創(chuàng)立第三代普洱茶發(fā)酵（微生物智能發(fā)酵）技術體系；挖掘普洱茶微生物資源，開發(fā)高附加值普洱茶生物產品；建立微生物茶產品質量標準體系及檢驗檢測標準體系；建立普洱茶微生物安全性評估及預防體系；建立茶微生物資源庫；建立云南特色發(fā)酵食品微生物資源庫；建立普洱茶知識產權保護體系。 　　揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律。 　　掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子，實現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物（20余株）的可培養(yǎng)；并對渥堆優(yōu)勢微生物進行發(fā)酵、檢測、篩選出用于微生物發(fā)酵的“大益菌群”。 　　發(fā)明HEMA(黑馬)技術。 　　即大益普洱茶第三代發(fā)酵技術，是在第一代自然發(fā)酵、第二代人工渥堆發(fā)酵的基礎上，以保持傳統(tǒng)“勐海味”品質特征為基準點，以健康為導向，結合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關鍵技術參數(shù)，以微生物與醇化為技術手段的核心科學發(fā)酵技術。 　　HEMA(黑馬)H：健康導向Health-orientation，E：微生態(tài)環(huán)境Environment，M、微生物技術Microtechnonogy，A、醇化技術Aging。 　　目前，大益七號院已累計申報48件發(fā)明專利，其中25件已獲受理；申報2件實用新型專利，其中1件已獲授權。 　　茶文化環(huán)節(jié) 　　1、大益茶道院——中國首家職業(yè)茶道研修機構 　　2010年5月，大益茶道院（ACCTM，AcademyOfCertifiedChineseTeaMaster）在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行職業(yè)茶道師資格認證為手段，設立大益茶道之核心課程，建立茶道師階位秩序，為茶人提供終身研習茶道的平臺。 　　2010年，大益茶道院在全國率先推出“茶道師”這一全新的職業(yè)類型，并廣泛開展職業(yè)茶道師培訓。成立六年來，已在全國及海外開辦各類茶道研修班上百期，累計培訓學員12000余名，其中初階茶道師6620名，二階茶道師1200名。 　　大益茶道院還與大益愛心基金會走進高校傳播茶道文化，已在全國99所高校開設茶道選修課，為43所高校捐建茶道實訓基地“大益愛心茶室”，支持41所高校組建大學生茶道藝術團，連續(xù)舉辦四期大學茶道師資班，累計為全國200余所高校培訓茶道教師301人。 　　2、茶道文化研究 　　茶道學建設包含一個主體——茶道學原理，三大方向——茶道哲學，茶道藝術學，茶道心理學。大益茶道院茶道研究部已與國內著名高校聯(lián)合成立了三大茶道研究所： 　　中國人民大學茶道哲學研究所 　　開展茶道哲學的系列研究，探尋茶道與中西哲學之間的內在關系等。 　　清華大學美術學院茶道與藝術研究所 　　開展茶道藝術精神的理論探索與茶道藝術創(chuàng)作實踐。 　　北京大學茶道心理學研究所 　　開展茶道心理學學科建設、茶葉消費者心理研究、茶葉廣告心理研究等。 　　3、茶道藝術研究 　　茶道與表演大益八式。大益集團獨創(chuàng)的“大益八式”是研修中國茶道的一套基礎茶式，包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個基本流程。 　　茶道與音樂創(chuàng)作全球首部茶主題交響樂——《春萊虹瀚·云南隨想》。 　　茶道與戲劇創(chuàng)作演出全球首部茶庭劇《蘭羽戀》。首次嘗試將茶、庭院、戲劇三種元素相結合，形成一種獨特的戲劇表現(xiàn)形式。 　　4、茶道全面推廣 　　大益茶會 　　大益茶會是以茶會友的新型社交活動，主要分為“云席”、“仕席”、“禮席”、“梧桐茶會”幾大類。 　　茶書出版 　　已正式出版各類茶書20余本，并翻譯成多種語言在海外發(fā)行，讓世界了解中國茶道。 　　《茶席邊的圣經》是中華茶道與基督教文化的首次相遇，獲得中國基督教協(xié)會及多家神學院高度認同，被認為是基督教中國化的有益探索，同時也是茶文化領域的一次重大突破。 　　5、茶文化國際交流 　　2011年11月，大益茶道院在昆明舉辦首屆“‘茶之道’中日韓三國茶文化國際交流會”，同期舉辦“中日韓三國茶文化國際交流圓桌峰會”、三國茶道大學巡回展演等活動。日本里千家、表千家，韓國摩訶禪茶院、釜山女子大學代表團以及大益茶道藝術團參加。 　　2015年11月，“中日韓三國茶道專業(yè)展演”和“中日韓三國學術交流論壇”在北京大益茶道文化中心舉行。 　　2016年12月，“國際茶文化交流展”（即“茶境展”）在深圳舉辦，活動邀請了中國清華大學美術學院、日本東京藝術大學、韓國建國大學、韓國首爾大學教授學者，中國大益茶道院資深茶者、日本茶道最大流派里千家、韓國休靜齋茶禮文化院，以及國內相關著名藝術家、學者參與。 　　自2013年第一屆茶境展在日本召開起，茶境展已經成功在海內外舉辦了四屆，橫跨東京、北京、重慶、深圳等地，累積活動參與和參觀人數(shù)已達上萬次，受到各界茶友、茶文化愛好者的盛贊。 　　2017年10月，第五屆中日韓茶境展在西安舉辦。