原文標題:公社,深度地展現(xiàn)著一個小產(chǎn)區(qū)的茶的性格
公社,是一種從原始時代延續(xù)至計劃經(jīng)濟時代的組織形式,是群眾集體思想與智慧的融合體,它代表著真實與淳樸的精神內(nèi)涵。
用公社來為茶品命名,深度地展現(xiàn)著一個小產(chǎn)區(qū)的茶的性格。
01
2019 麻黑公社
麻黑是易武的核心茶區(qū),也是易武的核心組織細胞,代表著純正的易武味道。麻黑村寨與麻黑古樹茶,沒有被商業(yè)氣息過分浸染,骨子里帶著真實與純樸。
麻黑公社,帶著真實與純樸,深度地體現(xiàn)麻黑茶區(qū)的茶葉性格與特質(zhì),也體現(xiàn)易武茶區(qū)的純正之味。
原山采摘
“班章王、易武后”,易武茶在普洱茶界赫赫有名,而“麻黑茶”又是易武茶中最具韻味的茶。
麻黑,為易武“七村八寨”之一,是易武古樹茶的核心山頭?!奥楹凇痹瓉斫凶龃舐愤叄且孜渲鑵^(qū)之一,也是易武歷史最悠久的村寨之一。
麻黑這片土地擁有著得天獨厚的原生環(huán)境,周圍植被茂盛,清幽純凈,茶樹千百年與自然和諧共生。
原山初制
原生在麻黑這塊土地上的人們從未停止過制茶。一直遵循著祖先傳下來的力求完美,止于至善的手工制茶精神,虔誠恪守著與自然和諧共生的祖訓(xùn)。
麻黑人世代相傳的匠人精神,造就了麻黑茶優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。
原山儲存
經(jīng)過一道道初制工藝流程的麻黑老樹毛茶,儲存在鮮葉采摘地的傣樓木倉,干欄式木屋建筑,寬敞明亮,通風(fēng)條件較好,有效防潮防濕,保存了麻黑老樹毛茶的原生品質(zhì)。
優(yōu)質(zhì)的麻黑老樹毛茶,遇上了百年下關(guān)沱茶的制作技藝,成就了下關(guān)麻黑公社老樹圓茶獨特、優(yōu)良的品質(zhì)。
麻黑公社老樹圓茶,精選易武茶區(qū)中最具韻味的麻黑茶山古樹茶為原料,以下關(guān)泡餅揉制工藝石磨壓制而成。
好地出好茶,不談麻黑,不足以談易武,
一品麻黑,品“原生態(tài)”,
二品麻黑,品情柔水揚,
三品麻黑,品細膩沉穩(wěn),
麻黑公社,易武茶韻揮斥方遒,
欣賞其獨特之處,亦懂得品其拔尖之勢。
餅型圓正、松緊適度、條索肥壯,
清晰勻凈、色澤烏潤、白毫顯露。
湯色金黃透亮,香氣濃郁,蜜香持久,
滋味醇厚飽滿,層次豐富協(xié)調(diào),
口感順滑綿長,生津快回甘久,
葉底肥嫩勻柔。
“易武本色”的典型范本茶,可品可藏。
挖掘新的品飲體驗。
02
2020 保龍公社
保龍公社,保塘與蚌龍,不僅是名稱的結(jié)合,更是內(nèi)質(zhì)的高度協(xié)調(diào),深度體現(xiàn)“滑竹梁子”茶區(qū)的茶葉性格與特質(zhì)。
保塘·蚌龍
哪怕只是一座山,一片葉,
也有自己的性格,
我們想要讀懂它。
深入滑竹梁子,
我們找到它性格里的顯性與隱性因子。
保塘與蚌龍,
便是證明“滑竹梁子”最好的答案。
好的關(guān)系,
能各自精彩,也能共譜華章。
保龍公社,如你所想,
正是保塘與蚌龍,此刻共同的光芒。
從認知到熱愛,
也許只需一杯一盞,一口茶湯。
不管世界怎樣,
愿有人關(guān)注茶葉本身,
愿我們能無畏堅持。
撰文整理︱Candylan
圖片︱ZERO、Silence
編輯︱Candylan