2019年八角亭品牌出品的7580普洱生茶250克磚茶,磚型圓整,餅面條索緊結(jié),條索清晰,沖泡后湯色明黃透亮,香氣濃郁獨(dú)特,滋味濃厚,回甘持久。是品飲,聚友鑒賞,收藏的上佳選擇。
口感特點(diǎn)
入口苦澀度較低,適口性強(qiáng),甜潤(rùn)感為主打。冷杯掛香,茶湯馥郁厚釅,茶香入水,層次性強(qiáng),水路細(xì)膩。苦澀可化,回甘生津持久發(fā)力,口腔留存度高,提神舒適。持久耐泡,茶質(zhì)豐富,可飲可藏。尾水醇和香甜,柔順?biāo)H~底柔軟柔韌,墨綠油潤(rùn)有活性。
沖泡方法
一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作:
1、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
二、普洱茶沖泡器具
(1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
小提示:杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好,初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
三、沖泡步驟
1、備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
2、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3、投茶:將普洱茶小心置入壺中。
4、潤(rùn)茶:沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉。
5、沖茶浸潤(rùn):根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6、悶茶:倒入沸水后,蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上到出。
7、出湯過濾:出湯時(shí)將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶。
8、分茶:壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中,同時(shí)保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。
注意事項(xiàng)
把普洱茶磚撬開,不要撬的太碎了,因?yàn)榍说奶闀?huì)很濃,口感不太好,而且還不經(jīng)泡。沖泡可以用蓋碗、紫砂壺,一般的投茶量是5-7克,不過可以依據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)濃淡,適合就好。
一次可以用開水先洗茶,也就是說第一道的茶水沖過后直接倒掉,不要喝。如果沒有蓋碗和紫砂壺,用飄逸杯也很方便。如果是用玻璃杯泡的話,可以拿兩個(gè)杯子,泡好后把茶水倒到另一個(gè)杯子里喝,盡量茶水分離,不要讓茶葉一直浸泡在水里,那樣口感不太好。