花香,蜜韻
桂蜜金針?biāo)坪踉忈屃岁P(guān)于紅茶的美好想象
在春天將來(lái)之際
邀您共賞這
桂香入鼻,蜜韻入喉
的美好體驗(yàn)
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無(wú)論你是講究行茶優(yōu)雅的婉約派
還是偏愛(ài)霸道滋味的豪放派
只要是愛(ài)茶之人,都難逃它的“甜蜜滋味”
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小生態(tài)的甜蜜力量
云南省·鳳慶縣·大寺鄉(xiāng)
孕育著世代生長(zhǎng)于此的茶農(nóng)
而比茶農(nóng)更早生長(zhǎng)于此的是
鳳慶群體大葉種茶樹(shù)
當(dāng)?shù)厝烁矚g稱(chēng)之為“老品種”
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海拔1800米
高山之上
云端之下
“黃金產(chǎn)茶帶”的鳳慶核心茶園
享受著茶樹(shù)生長(zhǎng)“光、熱、水、土”
幾大關(guān)鍵元素的恰如其分
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采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽
芽頭料
天然含有多種酚醇類(lèi)物質(zhì)
這就是它獨(dú)特香氣和口感的密碼
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芽頭嬌嫩
工藝就講究分寸感
采摘,萎凋,揉捻,發(fā)酵,兩次干燥、兩次提香
桂蜜金針全身批毫
揉捻力度和時(shí)間,發(fā)酵控溫和控濕
是呈現(xiàn)這款茶特色的關(guān)鍵步驟
做得好,單芽茶所特有的
充滿氨基酸的活力的風(fēng)味才能得以體現(xiàn)
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·干茶·
茶芽形同金針,
金黃油亮,鮮活秀挺,茶芽批滿金色茶毫。
·湯色·
茶湯橙黃明亮,
香氣融于水中,化在舌尖。
·香氣·
茶湯倒出,便能聞到標(biāo)志性的桂花香、甜杏香。
不夸張的說(shuō),茶友相聚時(shí)沖泡一杯,
整個(gè)世界都能感受到你的甜蜜。
·滋味·
啜一口,仿佛桂花、桂圓和蜂蜜裝進(jìn)茶里,
在口腔中爆開(kāi),甜度驚人。
不光是開(kāi)湯有力,回甘也有喉部涌上的持續(xù)甜感,
甜度持久,如春日暖陽(yáng),富含水份的杏果,
入口滋味甘爽,厚潤(rùn)而不膩, 沿舌尖到舌根流淌。
·葉底·
葉底柔軟有韌性,
芽頭的肥潤(rùn),舒展開(kāi)來(lái)芽尖鮮活。
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·蓋碗沖泡法·
泡茶水以純凈水、山泉水為佳,方法如下:
1、溫杯燙盞,撬取3-5克入鳳寧號(hào)標(biāo)準(zhǔn)蓋碗;
2、沖泡水溫以80-95度皆宜,水沿著碗沿注入;
3、蓋上碗蓋,無(wú)需悶泡即可直接出湯飲用,前1-5泡快出湯,坐杯時(shí)間不超過(guò)3秒;
4、第5泡以后適當(dāng)增加沖泡時(shí)間,風(fēng)味可持續(xù)10泡之久,湯色滋味穩(wěn)定沒(méi)有太多衰竭。
茶芽嬌嫩,沖泡時(shí)可適度降低水溫。
·簡(jiǎn)易杯泡法·
取茶2-3克置于杯中,注入80-90度水即可飲用,輕松享用一天的甜蜜好時(shí)光。