觀點(diǎn)
老徐談茶：普洱茶未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)會(huì)如何？（下）
上期我們分析了全國(guó)茶葉的總產(chǎn)量、總銷(xiāo)售額、普洱茶在其中的占有率以及普洱茶近五年來(lái)的快速增長(zhǎng)率，今天我們接著來(lái)聊一聊普洱茶的品牌價(jià)值、品牌聲譽(yù)、消費(fèi)者對(duì)云南普洱茶品質(zhì)的認(rèn)可度、消費(fèi)者年齡的架構(gòu)情況、消費(fèi)的場(chǎng)景和實(shí)際體驗(yàn)、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)地的認(rèn)可度等方
普洱茶投資分析：從存錢(qián)不如存茶到存茶不如存錢(qián) 普洱茶市場(chǎng)到底發(fā)生了怎樣的變化
廣州芳村茶葉市場(chǎng)，中國(guó)普洱茶市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，若果想要知道普洱茶市場(chǎng)的流行趨勢(shì)，只需探訪芳村即可。在2020年以前，芳村流行存錢(qián)不如存茶，時(shí)至今日卻變成存茶不如存錢(qián)，短短幾年的時(shí)間里，市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)竟然發(fā)生了180度的大轉(zhuǎn)彎，這到底發(fā)生了什么？所謂存
上漲約30%！觀察茶食品市場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)了這些……
從“飲茶”到“吃茶”，人們已經(jīng)不再滿足于細(xì)斟慢飲茶葉，將茶加入食品的案例愈發(fā)多，含茶糕點(diǎn)、零食、餅干等茶食品層出不窮。△圖片來(lái)源各品牌產(chǎn)品介紹近日，各企業(yè)茶月餅紛紛出新，布局造勢(shì)接連上演，茶月餅的推出一度讓茶食品關(guān)注度攀升。在茶行業(yè)高速發(fā)展，
從“空間+茶”到“茶+空間”：從茶空間分類(lèi)看業(yè)態(tài)演化和發(fā)展趨勢(shì)
目前我們談?wù)摰牟杩臻g，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是早年相對(duì)單一的傳統(tǒng)“茶館”的概念，而是出現(xiàn)了多種形態(tài)。今天我們來(lái)對(duì)不同形態(tài)的茶空間略作梳理，并從茶空間業(yè)態(tài)演化一窺其發(fā)展趨勢(shì)。一、茶空間的一種分類(lèi)方法顧名思義，茶空間就是茶與空間的結(jié)合。不過(guò)，不同茶空間，茶的
新茶飲企業(yè)搶灘西安早餐市場(chǎng) 今年入局者尤其多是為何？
“巨頭們”又出手了。在茶飲領(lǐng)域攪起“漫天風(fēng)雪”后，新茶飲“頭部”企業(yè)們又開(kāi)始紛紛盯上“早八黃金檔”，紛紛開(kāi)設(shè)早餐業(yè)務(wù)，意欲在早餐領(lǐng)域“疾兵猛進(jìn)”。記者近日走訪西安一些新茶飲店面后果然發(fā)現(xiàn)，多家“頭部”新茶飲企業(yè)紛紛入局早餐賽道?？缃缱鲈绮筒缓?/p>
茶藝比賽，除了選美化，還有別的出路嗎？
一些茶道行業(yè)的前輩比較憂心，現(xiàn)在的茶藝比賽，越來(lái)越選美化，大部分茶藝大賽的冠軍獲得者，都是顏值出眾之人。這種選美化的傾向，甚至從賽事開(kāi)始就定下了基調(diào)，一些認(rèn)為自己顏值不達(dá)標(biāo)的人，主動(dòng)選擇放棄了參賽。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?因?yàn)楝F(xiàn)在的茶藝比賽，比
檀萃筆下的普洱茶演變邏輯
按：普洱茶從歷史中走來(lái)，關(guān)于其概念、觀念、片字只語(yǔ)都值得我們重新去予以關(guān)注和解讀。本期繼續(xù)關(guān)注檀萃對(duì)普洱茶的記載。檀萃寫(xiě)完普洱茶的產(chǎn)業(yè)規(guī)模(詳見(jiàn)《也談檀萃的“入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”》)后，提出了一個(gè)問(wèn)題：“嘗疑普茶不知顯自何時(shí)。”翻譯成大白話就
普洱茶投資分析：又到小青柑上市時(shí) 今年的行情怎么樣
又到小青柑上市時(shí)，經(jīng)歷了幾年的低迷，小青柑市場(chǎng)已經(jīng)得到了充分的洗牌，如今市場(chǎng)沉淀的差不多了，那些想著賺一波就走的茶商也幾乎銷(xiāo)聲匿跡，那么今年的小青柑市場(chǎng)會(huì)有哪些機(jī)遇，這里就聊聊我的一些個(gè)人看法。小青柑與傳統(tǒng)的普洱茶相比有很多優(yōu)點(diǎn)：男女皆宜，不
普洱茶投資分析：茶葉價(jià)格跳水，恐慌性拋售到底有多可怕
上個(gè)月還在賣(mài)2萬(wàn)一提的普洱茶，這個(gè)月就不到2000元了。很多茶客都被這樣的情況嚇了一跳，不少人都在擔(dān)心自己的庫(kù)存會(huì)不會(huì)價(jià)格大跳水，甚至有人都開(kāi)始考慮要不要清庫(kù)存。既然不少人都在關(guān)注這件事，我就來(lái)談一點(diǎn)個(gè)人的看法吧。由于價(jià)格跳水的茶葉比較出名，
茶葉品飲市場(chǎng)到頂！茶產(chǎn)業(yè)新紅利，只有依靠第三次產(chǎn)業(yè)革命！
產(chǎn)能，在市場(chǎng)好做時(shí)，完全可以忽略不計(jì)。當(dāng)市場(chǎng)不好做的時(shí)候，產(chǎn)能問(wèn)題會(huì)被放大很多倍、暴露出來(lái)。產(chǎn)能過(guò)剩的困境，絕非一朝一夕形成，也不可能短期內(nèi)改變。很有可能在新一輪產(chǎn)業(yè)革命到來(lái)時(shí)，被新的紅利掩蓋。-01-茶難賣(mài)的日子，還長(zhǎng)著呢茶產(chǎn)業(yè)，紅利期已過(guò)
深度思考：大益茶行情路在何方？
最近行情不太好，大益指數(shù)一直在跌。市場(chǎng)人氣繼續(xù)低迷渙散，市場(chǎng)也沒(méi)有任何熱點(diǎn)。再加上最近的雷點(diǎn)不斷，對(duì)于市場(chǎng)的影響也是顯而易見(jiàn)的。市場(chǎng)的信心是需要恢復(fù)的。其實(shí)市場(chǎng)并沒(méi)有那么不堪。大益集團(tuán)最近也有不少動(dòng)作，為了提振市場(chǎng)，大益確實(shí)做了不少工作。大益
氣韻拼配 普洱茶湯里的極致風(fēng)味
普洱茶的美，美在一山一味，也美在極致風(fēng)味。有人鐘愛(ài)純料普洱的原生風(fēng)格，有人卻偏愛(ài)拼配普洱的有趣靈魂。如同喝咖啡，純的還是拼的，各有所愛(ài)。頂尖的拼配師，也叫普洱茶風(fēng)味設(shè)計(jì)師，由于對(duì)云南各大產(chǎn)區(qū)、各種品種，各式工藝所呈現(xiàn)的風(fēng)味了然于胸，靈感來(lái)時(shí)，
茶葉市場(chǎng)，內(nèi)卷越演越烈！茶難賣(mài)的根源，終于找到了！
茶難賣(mài)的背后：是普洱茶行業(yè)，尚未找到新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。但凡有新的紅利，當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)的一切問(wèn)題，都會(huì)迎刃而解。然而，茶圈已無(wú)紅利，只能在內(nèi)卷的路上，越走越遠(yuǎn)。-01-市場(chǎng)紅利，就是稀缺普洱茶，有過(guò)三次紅利。2007年初的越陳越香，2014年初的
銷(xiāo)售額5年翻10倍，年輕人今年對(duì)“純茶”格外熱情？
今年，年輕人開(kāi)始喜歡喝原葉茶了。瑞幸、奈雪等品牌紛紛推出，銷(xiāo)量一路走高;零售端，無(wú)糖茶飲料銷(xiāo)量在5年內(nèi)翻了10倍。愛(ài)上原葉茶，品牌如何滿足年輕人的新訴求?銷(xiāo)量翻10倍年輕人愛(ài)上了原葉茶最近我發(fā)現(xiàn)，無(wú)論咖啡還是茶飲品牌，都在鉚足勁兒推原葉茶。7
也談檀萃的“入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”
普洱茶從歷史中走來(lái)，關(guān)于其概念、觀念、片字只語(yǔ)都值得我們重新去予以關(guān)注和解讀。本期我們關(guān)注檀萃對(duì)普洱茶的記載。從前，有個(gè)小孩過(guò)繼給龍姓舅舅，改名龍見(jiàn)。舅舅懷疑他的智力水平，就給退貨了，小孩因此認(rèn)祖歸宗，易名檀萃。檀萃有時(shí)自稱(chēng)高平檀萃。高平是檀
普洱茶投資分析：名山古寨茶的未來(lái)在于茶農(nóng)與茶商的共識(shí)
最近這兩年的普洱茶市場(chǎng)，名山古寨茶尤為難賣(mài)。想喝的茶客一抓一大把，想買(mǎi)的茶客卻沒(méi)有幾人。一片茶動(dòng)輒幾千上萬(wàn)，遠(yuǎn)超絕大部分茶客實(shí)際消費(fèi)能力。結(jié)果使得理論上比較稀缺的名山古寨茶實(shí)際上卻有大量庫(kù)存積壓在茶商手中，茶客怨聲載道，茶商叫苦連天，這就是當(dāng)
一起談?wù)劻牧闹袊?guó)茶葉界的發(fā)展！
在近兩年的行業(yè)復(fù)蘇過(guò)程中，中國(guó)茶葉市場(chǎng)收獲頗豐——據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年的茶葉內(nèi)銷(xiāo)總額有望躍升至3000億人民幣。我國(guó)依然擁有世界上最大的茶葉市場(chǎng)。這背后，有著整體茶葉種植面積增加、茶企品牌化嘗試增多以及新茶飲等新消費(fèi)勢(shì)力的帶動(dòng)。
2023年大益茶市年中總結(jié)及下半年展望！
2023年對(duì)整個(gè)普洱茶市來(lái)說(shuō)，是異常艱難的一年，以往大益收藏流通板塊行情不好時(shí)，還能做一些大益的消耗產(chǎn)品和二三線非大益的產(chǎn)品。而當(dāng)下是整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的消費(fèi)都大大降級(jí)，消費(fèi)疲軟。當(dāng)茶行業(yè)發(fā)展周期的低谷碰上全球經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的低迷，真的是“難搞”。圖
賣(mài)茶最擔(dān)心的是：茶葉還沒(méi)變現(xiàn)，現(xiàn)金流就已經(jīng)撐不住！
跟一位茶商朋友聊天，他說(shuō)：現(xiàn)在，山頭茶的原料太貴，不好賣(mài)了。不好賣(mài)，并不是說(shuō)賣(mài)不掉。而是茶葉做進(jìn)來(lái)，原料成本太高，賣(mài)貴茶時(shí)間成本太大。而茶企，全靠現(xiàn)金流活著。最擔(dān)心的是：手里的茶葉還沒(méi)有變現(xiàn)，茶企現(xiàn)金流就撐不住了。今年，茶商朋友做了一些下磨烈
小微茶企的生存之道：少量古樹(shù)養(yǎng)活茶企，大量中小樹(shù)淪為庫(kù)存！
跟茶商朋友一起喝茶時(shí)，他說(shuō)：現(xiàn)在的小茶商，一年就靠幾十公斤古樹(shù)茶養(yǎng)著。中小樹(shù)茶做進(jìn)來(lái)，大多數(shù)只會(huì)淪為庫(kù)存。如今的茶山，價(jià)格太透明了。茶商為了有利潤(rùn)，只能從茶農(nóng)手里承包茶園，降低原料成本。一個(gè)茶區(qū)，真正做山頭原料的茶商，就是那么幾個(gè)人。這些料頭
