韓國(guó)綠茶
綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，將采摘來(lái)的鮮葉直接高溫殺青，保持茶葉原有的綠色光澤，然后經(jīng)揉捻、干燥后制成的。綠茶是韓國(guó)人在茶館或家中最常飲用的茶，現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的是簡(jiǎn)裝綠茶，購(gòu)買(mǎi)和攜帶都非常方便。喝茶的人，可以根據(jù)自己的喜好，喝熱茶或涼的。還有專門(mén)在夏季飲用的綠茶，一杯清涼的綠茶下肚，整個(gè)人立刻會(huì)覺(jué)得神清氣爽，心曠神怡。綠茶飲用時(shí)的溫度在60~68度左右的話，最適合身體從茶中攝取各種有益的成分。
韓國(guó)人經(jīng)常用在做飯菜時(shí)用綠茶提色(綠色)，或加工海鮮、肉類時(shí)將其作為添加劑以去除這類食品特有的氣味。綠茶中含有的兒茶素(catechin)有助于預(yù)防食物中毒和成人病。此外，在制作曲奇、蛋糕、冰水、冰激凌等甜點(diǎn)時(shí)綠茶還常常被用來(lái)提色和提味。在韓國(guó)，綠茶還被用于美容，從綠茶中提取的精華成分可用于泡澡、洗臉，而將研磨的綠茶粉末和酸奶摻到一起，則可做成非常有效的美容面膜。
韓國(guó)的茶文化受到佛教和道教的影響，飲茶禮儀“茶道”也很發(fā)達(dá)。韓國(guó)在很早以前就因大好的錦繡江山而聞名，在三千里河山間，溪谷、山澗水響泉涌，“好水泡好茶”的道理在現(xiàn)實(shí)中很實(shí)用。一邊品茶，心靈也會(huì)像被山水之氣凈化了似的，有一種說(shuō)不出的痛快，心情也自然變得愉快。
在韓國(guó)，全羅南道的寶城、濟(jì)州島、慶尚南道的河?xùn)|是有名的綠茶產(chǎn)地。在寶城舉行的茶香節(jié)、河?xùn)|郡的河?xùn)|野生茶文化節(jié)、濟(jì)州島的雪綠茶節(jié)是非常受游客們歡迎的綠茶慶典活動(dòng)，喜歡品茶的朋友可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)!另外，韓國(guó)人飲用綠茶的習(xí)慣是，喜歡用晾干的綠茶葉或袋裝綠茶用開(kāi)水沏開(kāi)后喝。
茶探訪
目前，全世界約有60個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植茶葉，而茶葉消費(fèi)多達(dá)160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今天，我們就來(lái)了解一下韓國(guó)茶葉美景的打卡地。
1.美麗的茶博物館
“美麗的茶博物館”既是一間陳列多國(guó)名茶和茶具的博物館，又是一處品茗茶香的茶室。古香古色的改良韓屋構(gòu)造，簡(jiǎn)單優(yōu)雅的裝修，展臺(tái)上精致小巧的茶具，都給人一種優(yōu)雅的感覺(jué)。博物館里展出的茶有110余種，除了韓國(guó)茶、日本茶、印度茶，還能找到普洱、龍井等中國(guó)名茶的身影。室內(nèi)的庭院是供客人品茶的空間，在這里不僅能品到各國(guó)的名茶，更能?chē)L到綠茶曲奇、南瓜年糕、綠茶刨冰等獨(dú)特的茶點(diǎn)。坐在這個(gè)空氣中彌散著茶香的幽靜小院，沏一壺芳香四溢的茶，仿佛一切喧囂浮躁都已經(jīng)遠(yuǎn)離。
2.大韓茶園
韓國(guó)南部的全羅南道的寶城，以盛產(chǎn)韓國(guó)茶而聞名。這里靠近大海，氣候溫暖，所以非常適合種植茶葉。在眾多的綠茶茶田中，“大韓茶園”是韓國(guó)唯一的向游客開(kāi)放的觀光茶園，即使是普通游客也可以參觀學(xué)習(xí)。這里有第一和第二兩個(gè)茶園，第一茶園規(guī)模較大，作為觀光地，更具人氣。
大韓茶業(yè)目前經(jīng)營(yíng)著位于鳳山里的寶城茶園第1茶園和會(huì)泉里的第2茶園，其中第1茶園被指定為韓國(guó)唯一的茶葉觀光農(nóng)園。整齊排列的茶田如同綢緞波浪蓋著一條綠色的毯子一般，與得糧灣藍(lán)色的大海形成了一幅和諧的美景，十分壯觀，每年吸引100萬(wàn)名來(lái)自世界各地的游客。不僅是觀光勝地，大韓茶園還是有名的廣告和電影拍攝場(chǎng)地，電影《禮物》和電視劇《夏日香氣》都曾在此取景。
3.雪綠茶博物館
雪綠茶博物館位于濟(jì)州島西廣茶園附近，首次開(kāi)放于2001年9月1日，這是以綠茶為主題的博物館，是了解學(xué)習(xí)韓國(guó)傳統(tǒng)茶文化的地方。茶杯組成的建筑新穎而富有創(chuàng)意，博物館里，亭臺(tái)相連，魚(yú)兒在璧荷間嬉戲，又有一種古樸淡雅之美。
位于雪綠茶的“起源地”濟(jì)州島，是體驗(yàn)雪綠茶的最佳空間，收藏著來(lái)自世界各地的各式各樣的茶杯、各個(gè)品種的綠茶并通過(guò)展示向人們講述著韓國(guó)茶文化的變遷史。除80多種綠茶外，雪綠茶博物館里面有各種綠茶制作的食物，其中綠茶冰淇淋備受好評(píng)，一定要去嘗嘗。
