5月20日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府主辦的第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在杭州國(guó)際博覽中心盛大啟幕。中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)是唯一的國(guó)家級(jí)茶葉專業(yè)展會(huì)，是一場(chǎng)具有國(guó)際影響力的茶葉盛會(huì)，本屆國(guó)際茶博會(huì)為期五天。
貴州茶葉歷史悠久，茶圣陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方嘉木……黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳?！边@里所說(shuō)的思州，指務(wù)川、沿河一帶;播州，即遵義、綏陽(yáng)、桐梓一帶;而夷州，則是湄潭、正安、鳳岡一帶。
整部《茶經(jīng)》，“其味極佳”四字,唯對(duì)黔茶。陸羽還將播州、思州列為全國(guó)六大茶區(qū)之一。其他古籍,如《宋史·食貨志》、明代《一統(tǒng)志》、清代康熙《貴州通志》等古文獻(xiàn)都用了大量筆墨介紹黔茶。北宋著名文學(xué)家、書(shū)法家黃庭堅(jiān)，在貴州游玩，曾作《阮郎歸·茶詞》，盛贊當(dāng)?shù)孛瓒煎υ峦谩?/p>
遺憾的是，貴州地處偏遠(yuǎn)，能夠游歷到此的茶客，在交通極為落后的古代，是非常罕見(jiàn)的。
也正是貴州“山高路遠(yuǎn)”，獨(dú)特的自然環(huán)境，造就了貴州的干凈茶。今天，天塹變通途，讓貴州茶走出大山，走向世界的成為現(xiàn)實(shí)，貴州的好生態(tài)正在造福今天的貴州人民。
翻開(kāi)貴州地圖，北緯27度橫貫東西。在這條世界公認(rèn)的茶葉生長(zhǎng)黃金帶上，一片片茶園延綿起伏、無(wú)邊無(wú)際。貴州茶葉如今憑借中國(guó)茶葉原料基地和初步形成的加工中心，進(jìn)入中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
本屆國(guó)際茶博會(huì)，貴州組團(tuán)參展，貴州展團(tuán)位于3B館設(shè)置123平方米的綜合宣傳展示區(qū)，展團(tuán)以“干凈黔茶，全球共享”為主題，充分融合了多彩貴州元素，展館布局流暢。
本次貴州團(tuán)組織銅仁貴茶集團(tuán)、祥華公司，遵義仙人嶺公司，黔南黃紅纓公司、黔色國(guó)香公司，安順瀑布茶業(yè)公司、關(guān)嶺馥遠(yuǎn)公司、紫云新山茶業(yè)公司，畢節(jié)金沙貢茶公司，黔東南雷山云尖公司，黔西南布依福娘公司，六盤水涼都水城春公司等12家企業(yè)參展。此外，在全國(guó)茶業(yè)脫貧展區(qū)爭(zhēng)取到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位為貴州茶展示推介，12家企業(yè)集中展示“貴州綠茶”“都勻毛尖”等茶品牌、茶企業(yè)、茶產(chǎn)品。展示現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)視頻圖文、體驗(yàn)互動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)品茗、現(xiàn)場(chǎng)直播等多種形式，展示發(fā)現(xiàn)于貴州的世界唯一迄今164萬(wàn)年的四球茶茶籽化石，展示貴州美麗茶山、茶葉加工企業(yè)，廣邀貴州茶經(jīng)銷商和消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)。
“中茶杯”第十二屆國(guó)國(guó)際鼎承茶王賽秋季賽頒獎(jiǎng)典禮
本屆賽事覆蓋六大茶類、全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，全年共吸引全國(guó)各地超500家品牌茶企參賽，有效茶樣達(dá)千余份;共評(píng)選得出“茶王獎(jiǎng)、特別金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”對(duì)應(yīng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，有效擴(kuò)大了茶企品牌知名度，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。貴州湄潭盛興茶業(yè)有限公司、習(xí)水縣葉滋味茶業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司等7家公司參賽茶樣獲得金獎(jiǎng)(見(jiàn)下圖)
貴州茶產(chǎn)業(yè)概況
近年來(lái)，貴州省委、省政府高度重視、高位推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展路徑，以“貴州綠茶”品牌為引領(lǐng)，持續(xù)深耕東北、華北、西北“三北”目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)施基地黔茶系列品種、茶葉專用肥、綠色防控推廣“三大行動(dòng)”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈基地生態(tài)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集約化、市場(chǎng)品牌化“四化發(fā)展”，加速“茶+”融合。
如今，貴州作為中國(guó)茶葉原料基地和加工中心初步形成，進(jìn)入中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。湄潭、鳳岡、石阡、都勻等10個(gè)茶葉主產(chǎn)地入選“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，湄潭連續(xù)三年位居“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”第一名。
貴州是國(guó)內(nèi)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，是國(guó)內(nèi)業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)特品質(zhì)為貴州生產(chǎn)高品質(zhì)綠茶奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
綠色，是貴州茶葉的底色，更是貴州茶園的基本色。從源頭守牢“干凈茶”底線，貴州茶質(zhì)量安全水平不斷提高。貴州推行“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，推廣以草治草、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、免疫誘控等綠色防控集成技術(shù)，綠色防控技術(shù)覆蓋率62.38%。甕安黃紅纓公司基地成為全國(guó)首批100個(gè)農(nóng)作物病蟲(chóng)害防控示范基地。率先在茶園全面禁用水溶性農(nóng)藥和除草劑，禁限農(nóng)藥種類在全國(guó)62種基礎(chǔ)上增加到128種，同時(shí)提出了28種出口茶園慎用農(nóng)藥。加工過(guò)程以茶青及制品不落地為前提，嚴(yán)格質(zhì)量安全管理。開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)違規(guī)使用草甘膦及違禁農(nóng)藥等情況零容忍，每年抽檢茶樣2500余個(gè)。
貴州具有了綠色生態(tài)的安全優(yōu)勢(shì)。建立了林中有茶、茶在林中的生態(tài)茶園，氣候冷涼，病蟲(chóng)害發(fā)生率較少。構(gòu)建了從茶園到茶杯的質(zhì)量安全管控體系，嚴(yán)格茶園投入品監(jiān)管、嚴(yán)格茶葉生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管、嚴(yán)格質(zhì)量安全溯源。做貴州干凈茶的理念深入人心，生態(tài)安全已成為貴州茶核心競(jìng)爭(zhēng)力。
弱酸性的土壤、豐富的生物多樣性、多種類的微量元素、充沛的降雨量、高含量的有機(jī)質(zhì)使貴州成為最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域。貴州是世界茶樹(shù)的基因庫(kù)，保存4000份茶樹(shù)種質(zhì)資源，自主選育的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種數(shù)量居全國(guó)前列。都勻市、湄潭縣、石阡縣成為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。
目前，貴州全省茶園面積700萬(wàn)畝，涉茶人口322.4萬(wàn)人。30萬(wàn)畝以上主產(chǎn)縣3個(gè)、20萬(wàn)至30萬(wàn)畝7個(gè)、10萬(wàn)至20萬(wàn)畝19個(gè)，萬(wàn)畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)236個(gè)、5000畝村613個(gè)。產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，形成了黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口、黔北綠茶紅茶出口、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹(shù)茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。福鼎大白、黔茶(黔湄)系列、白化黃化、龍井系列品種等主栽品種占全省茶園面積80.7%，其中福鼎大白占51.6%。農(nóng)戶茶園、企業(yè)茶園分別占48%、52%。建設(shè)專屬茶園205.1萬(wàn)畝。備案出口茶葉種植基地170家48.67萬(wàn)畝，湄潭、都勻等成為省級(jí)茶葉外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，3家企業(yè)基地成為農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地。
貴州茶園規(guī)模大、集中度高、特色鮮明。以遵義、銅仁為核心的武陵山區(qū)成為中國(guó)綠茶新的金三角。茶加工企業(yè)集群效應(yīng)正在加速，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)數(shù)量全國(guó)第二，國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市縣級(jí)龍頭企業(yè)以及中小企業(yè)、合作社聯(lián)動(dòng)，初步形成初精制分離與拼配數(shù)據(jù)化的分工格局。形成以綠茶為主，六大茶類均能生產(chǎn)的工業(yè)化布局，培育出了鳳岡毛峰、黎平香茶、顆粒形綠茶、貴州針等一批高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)大單品。
目前，全省茶葉企業(yè)(合作社)5786家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家、位列全國(guó)第二，省級(jí)龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家。中茶集團(tuán)、聯(lián)合利華、太古集團(tuán)、露笑集團(tuán)等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)落戶貴州。培育了貴茶聯(lián)盟、黔茶聯(lián)盟、印江宏源等一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大。
2022年，貴州全年茶葉產(chǎn)量45.4萬(wàn)噸，其中綠茶、紅茶產(chǎn)量分別為33.5萬(wàn)噸、9萬(wàn)噸，分別占全省茶葉產(chǎn)量73.8%、19.8%。制定《貴州綠茶》《都勻毛尖》《湄潭翠芽》等32項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〖?jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，以高水浸出物為代表，樹(shù)立中國(guó)綠茶新標(biāo)桿。建設(shè)1811條清潔化自動(dòng)化生產(chǎn)線，精制加工中心69個(gè)。
茶葉作為公認(rèn)的健康飲品，深度挖掘和多元化利用，已逐漸成為食品、工業(yè)等領(lǐng)域的研發(fā)熱點(diǎn)。目前，貴州開(kāi)發(fā)出茶保健品、茶護(hù)膚品、茶飲料、茶食品、花果茶、果味茶、速溶茶、冷泡茶、茶籽油、茶酒等精深加工產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲產(chǎn)品，培育出了“宜北町”“譯樂(lè)鮮茶”等新茶飲本土品牌，茶產(chǎn)業(yè)加工體系不斷完善。
“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)首個(gè)茶葉類省域農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)，位列2022中國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值第21位。
這些年，貴州構(gòu)建了“貴州綠茶”省重點(diǎn)品牌+“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“瀑布毛峰”等主要區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的體系。目前注冊(cè)商標(biāo)2245個(gè)，區(qū)域公用品牌授權(quán)使用企業(yè)1206家。“都勻毛尖”成為全國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，分別以43.74億元、35.29億元的品牌價(jià)值位列2022年中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估第8位和第17位。
同時(shí)，主流媒體+自媒體的宣傳矩陣讓貴州茶獲得了越來(lái)越多的關(guān)注和青睞。百度引擎以“貴州綠茶”“貴州沖泡”為關(guān)鍵詞，分別搜索到相關(guān)信息1780萬(wàn)條、1070萬(wàn)條。省內(nèi)每年舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第一采、茶人會(huì)、抹茶節(jié)、斗茶賽、加工賽、采茶賽、沖泡賽、茶藝賽等活動(dòng);省外參加各類茶博會(huì)，舉辦推介會(huì)、新品發(fā)布會(huì)、品鑒會(huì)等產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)。
隨著生活水平提高，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)群體對(duì)食品健康、安全的需求已逐漸成為新消費(fèi)主流。這給貴州干凈茶帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。貴州建立“省內(nèi)產(chǎn)地銷售+省外經(jīng)銷商+電商+出口”的營(yíng)銷體系，鞏固省內(nèi)市場(chǎng)，提升長(zhǎng)三角、珠三角等傳統(tǒng)市場(chǎng)，深耕“三北”市場(chǎng)，加快茶葉出口。
貴州省內(nèi)建立了湄潭中國(guó)茶城、貴陽(yáng)太升茶城、黎平侗鄉(xiāng)茶城、都勻茶城等產(chǎn)地市場(chǎng)，銷售網(wǎng)點(diǎn)9263個(gè)，進(jìn)商超系統(tǒng)905個(gè)。省外發(fā)展茶葉經(jīng)銷商，開(kāi)設(shè)“貴州綠茶”等品牌專賣店，建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)14408個(gè)，進(jìn)商超系統(tǒng)341個(gè)。全年茶葉銷售40.53萬(wàn)噸，其中省內(nèi)銷售16.2萬(wàn)噸，省外銷售24.25萬(wàn)噸。6個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品被納入《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》互認(rèn)產(chǎn)品清單。
2019年，茶葉出口突破1億美元，成為貴州第一出口農(nóng)產(chǎn)品，2020年突破2億美元，2022年0.747億美元，主要出口摩洛哥、美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。在主要茶葉進(jìn)口國(guó)不斷增加技術(shù)性貿(mào)易壁壘背景下，貴州茶出口也將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。
貴州有著茶樹(shù)原產(chǎn)地的資源優(yōu)勢(shì)、綠色生態(tài)的安全優(yōu)勢(shì)、原料基地和加工中心的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。如今的貴州茶產(chǎn)業(yè)走出了一條具有貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展道路，書(shū)寫了賡續(xù)有力的“貴州經(jīng)驗(yàn)”。
堅(jiān)定長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，要把貴州建設(shè)成為世界高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)中心、世界最大的茶葉加工基地、全國(guó)最高標(biāo)準(zhǔn)的出口茶基地、全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)、全國(guó)茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)，筑牢貴州在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣地位。
黨的二十大報(bào)告提出，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。茶是集經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)、生態(tài)、民生等多種功能為一體的產(chǎn)品;茶產(chǎn)業(yè)是特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，必將為貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供契機(jī)。
今年是邁向中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)和實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)的關(guān)鍵之年，也是貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年。作為貴州12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一的茶產(chǎn)業(yè)將搶抓發(fā)展機(jī)遇，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，奮力前行，落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌理念，在助力貴州省鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極作用。
展望未來(lái)，貴州茶產(chǎn)業(yè)將以高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、融入新發(fā)展格局，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為主線，穩(wěn)定面積、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、降低成本、補(bǔ)齊短板、提高質(zhì)量效益;以改革創(chuàng)新為根本路徑，建立完善經(jīng)營(yíng)主體利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高資源配置效率，強(qiáng)化科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動(dòng)，培育新型業(yè)態(tài)，打造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn);聚焦質(zhì)量安全，以綠色防控為抓手，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程管理，嚴(yán)格監(jiān)督，厚植核心競(jìng)爭(zhēng)力;按照品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群、提升加工能力和技術(shù)水平，強(qiáng)化出口帶動(dòng)、建立健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，以“貴州綠茶”為引領(lǐng)培育區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌，努力提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)茶農(nóng)增收，推動(dòng)貴州從茶產(chǎn)業(yè)大省邁向強(qiáng)省。
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