茗聚泉城，茶香天下。5月24日至27日，中國(濟(jì)南)第十八屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第十二屆茶文化節(jié)在濟(jì)南舉行。冷泡茶、冷萃茶、新式奶茶……愛濟(jì)南記者在濟(jì)南茶葉批發(fā)市場中心看到，一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相“濟(jì)南茶博會(huì)”。
“在我看來中國茶有2種呈現(xiàn)形式，一種是‘茶+水’，另一種是‘茶+水+X’。這個(gè)X代表著奶、糖、水果、蔬菜等無限種可能?！焙銝|方品牌主理人嚴(yán)臻在活動(dòng)現(xiàn)場向記者介紹。
在活動(dòng)中，含香東方品牌介紹了三種新式茶飲，分別是冰滴、冷萃和創(chuàng)意水果茶。冰滴是通過冰塊融化緩慢的滴漏來滲透茶葉，從而使茶葉慢慢釋放味道和營養(yǎng)成分，這種方式通常需要較長的時(shí)間，但可以產(chǎn)生柔和濃郁且口感平衡的味道。冷萃茶在制作過程中，茶葉與冷水接觸的時(shí)間較長，這樣茶葉中多酚類化合物、氨基酸等成分能更充分地溶解出來，但釋放得較為緩慢，因此更適用于咖啡因不耐受的人。另外，含香東方還選擇市面上很容易買到的蔬菜、水果和茶進(jìn)行搭配，例如香菜、芹菜、苦瓜、花椒、芭樂、檸檬等。
值得關(guān)注的是，為進(jìn)一步激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新活力，茶博會(huì)期間特別推出“青春泉城·茶衍生活”主題活動(dòng)，設(shè)置了“小茶人逛茶博之茶文化研學(xué)活動(dòng)”“遇見新茶飲之茶文化體驗(yàn)活動(dòng)”等。
此外，展會(huì)還設(shè)立“茶博會(huì)打卡區(qū)”“茶文化創(chuàng)意體驗(yàn)區(qū)”，旨在以更加年輕化、創(chuàng)新化、潮流化的形式，讓更多濟(jì)南人在家門口品嘗到了來自全國各省乃至世界各地頂尖茶葉，也推動(dòng)濟(jì)南茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
來源：愛濟(jì)南記者：趙尚梅 范金平，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
