其實(shí)輕發(fā)酵的7262還是不錯(cuò)的，現(xiàn)在大姨家的熟茶海鮮味是越來(lái)越淡了，價(jià)格也不算高，味道也還過(guò)得去。

大益7262是普洱餅茶的一種。大益7262是1973年第一次面世，選用料嫩，口感濃，是勐海廠的頂級(jí)熟餅；金芽撒面，里茶等級(jí)為3-7級(jí)，65%-70%的發(fā)酵，口感滑潤(rùn)，香氣純，回甘生津快，湯汁為紅亮色，被譽(yù)為勐海廠的頂級(jí)熟餅。“7262”的命名解釋：九十年代中期勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港，根據(jù)市場(chǎng)需求，茶葉等級(jí)一般都在五級(jí)以下，時(shí)間久了，廠內(nèi)累積的高等級(jí)熟茶原料就越來(lái)越多。“7”是為了紀(jì)念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，“2&rdqu...

熟悉大益茶的人都知道，傳統(tǒng)大益普洱茶采用嘜號(hào)命名。這是1976年云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要而規(guī)范省內(nèi)4大茶廠的普洱茶嘜號(hào)（餅茶命名用四位數(shù)，前兩位代表該款茶生產(chǎn)的年份，第三位為用料綜合等級(jí)，第四位則是茶廠代號(hào)）。但其中“7262”是個(gè)特例。因?yàn)槠斩枞斯ず蟀l(fā)酵技術(shù)是1973年才研制成功的，不可能在1972年就生產(chǎn)了這款高檔熟茶。那么，“7262”該如何解釋呢？據(jù)資料記載，上世紀(jì)90年代中期，勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港，根據(jù)市場(chǎng)需求，茶葉等...

 2009-901批次，大益7262茶餅。投茶:7g（小塊+茶碎）蓋碗:140ml（注水至碗延邊）洗茶:快速洗茶2遍（15秒左右一洗），洗好茶消停1分鐘左右。頭泡:15s出湯，湯色淺栗色，茶湯木香，入口帶水味，其他沒(méi)現(xiàn)。二泡:20s出湯，湯色較第一泡加深，中栗色，茶湯木香飄散，入口滑、淡甜。三泡:25s出湯，湯色暗栗色，茶湯木香誘人，聞著已是舒服，入口滑、甜感濃，口腔出現(xiàn)咖啡那種烘烤過(guò)的特有香味（很薄）。這茶有幾年，第一個(gè)轉(zhuǎn)化階段呈現(xiàn)的變化較新茶比較明顯，主要集中于口感的滑度上，茶香上。泡...

　　打開(kāi)棉紙，芽毫畢露，有點(diǎn)煙絲的樣子。但從餅背面看粗梗也不少，畢竟是6級(jí)料拼配的，宮廷級(jí)餅茶都有少許粗梗的存在。個(gè)人對(duì)粗梗的存在一點(diǎn)不覺(jué)得突兀，反倒喜歡它的存在，因?yàn)檫m量的粗梗能保證茶湯的甜度滑度和耐泡度，而且看見(jiàn)很多技術(shù)貼說(shuō)粗梗甚至有利于遠(yuǎn)期的陳化?！　★瀴旱寐跃o，本人撬茶技術(shù)比較拙劣，翹茶方式略顯粗暴，老是喜歡在餅背面凹槽處入手，因?yàn)槲矣X(jué)得整塊餅就這個(gè)部位最硬，那這個(gè)部位一旦被我攻陷，剩下的就可以不費(fèi)吹灰之力，信手撬之。茶撬完后喜歡就這樣綿紙一包，往簡(jiǎn)易紙盒里一放，以便日后邊喝邊撬邊醒茶?！　?..