書劍說:古樹茶拼配口感是否會比純料更好,陳化更佳?

  今天,書劍古茶與您相約杭州茶博會T33展館,不見不散,回復“杭州”查看展會相關(guān)信息

  @lzg

  市面上的單株或某村寨古樹茶可能賣點是特定樹、特定產(chǎn)區(qū)、特定村寨、特定生態(tài)環(huán)境下的特定味道與感覺,而其他可能是將收來的幾個不同特點或不同產(chǎn)區(qū)的毛茶拼配出特定味道。那么,我的疑惑就來了:拼配師用各種毛茶拼配出的茶餅,其古樹茶占比可能并不是很高,這種茶有沒有可能比單一產(chǎn)區(qū)的純料古樹茶口感更好,陳化潛力更佳?

  對于這個問題,是有可能存在的。拼配茶是在原有茶口感滋味的基礎(chǔ)上取長補短,讓拼配出來的茶口感更豐富,從而達到原先每一款茶所沒有的特點和適口度。但是,這并不能說明拼配的茶就比純料的茶好。我們應該辯證的看待這個問題。

  同時,對于古樹茶的陳化潛力,總結(jié)下來,有三個方面需要注意。一是古樹茶本身的原料;二是對茶的倉儲;還有一個是制茶工藝的問題。請持續(xù)關(guān)注我們內(nèi)容。

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