雨水剛過，大家朋友圈曬春天的圖片也多了起來，這個說桃紅，那個說柳翠，早春氣息濃厚。而此時喝茶人最關心的是春茶。從古到今大家都推薦的春茶，到底有什么獨特魅力?
關于春茶
春茶，一般指越冬之后萌發(fā)的芽葉，采摘時間為立春之后到立夏之前，通俗理解就是春天采摘的茶葉就叫春茶，又因地域氣候差異及茶樹品種特征，大多茶葉的采摘時間都集中在春分——谷雨這段時間，即為大家耳熟能詳?shù)拿髑安?、雨前茶。從地理區(qū)域來說，全國最早采摘春茶的是海南和四川，春茶采摘時間截止最晚的是山東，春茶開采時間一般由南向北逐漸推遲，與結束時間基本保持一致。而云南普洱茶，雖處西南低緯度，但因大葉種及山林氣候的差異，采摘時間并不會特別早，基本上到3月份才陸續(xù)開采。
與綠茶講究明前茶、雨前茶不同，普洱茶并不會特別強調明前或雨前，一是因為講究越陳香的普洱茶不會過分追求新茶，茶葉內質良好的陳年春茶大家亦喜;二是受樹齡及小環(huán)境的影響，古樹比小樹的發(fā)芽開采期普遍要晚，所以普洱春茶的采摘時間差異比較大。
春茶之美妙，古人早已識之
不要以為春茶是今人專屬，古人早就領略過了。有說春茶之好的，如宋代曾鞏在《趵突泉》里寫的“滋榮冬茹濕常早，澗澤春茶味更真”，說這么清澈甜美的泉水滋潤春茶之后，茶葉滋味才更好呢;有說春天飲茶之妙的(這一類古人說得最多)，如杜工部的“落日平臺上，春風啜茗時”，斜陽之下，春風細細，正是飲茶好時機。
也有人說春天飲春茶的，如大家都熟悉的《走筆謝孟諫議寄新茶》，雖然飽含百姓疾苦，但飲茶部分引人入勝，“七碗茶歌”遂聞名天下;而劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》倒把春芽萌發(fā)、采茶、制茶、煮茶及飲茶面面俱到都寫了，難得。
大眾推薦春茶的原因
(1)春茶污染少，安全??
大家都追捧春茶，安全是一個很重要的影響因素。因為冬天天氣寒冷，很多地方還降雪重重，蟲子都被凍死了，春茶的生長一般不需要除蟲打藥，施施肥就可以了，所以春茶幾乎沒有受到污染的可能，最為安全。
(2)豐富的內含營養(yǎng)物質
越冬長成的春茶，氨基酸含量豐富，所以茶葉滋味鮮爽度高;季節(jié)及生長特點使得春茶中的維生素沒有被過多地分解消耗，保護得較好;茶葉持嫩性好，植物蛋白含量豐富。另一方面，春茶的芬香物質含量也非常豐富，這也是春茶普遍香氣高揚的原因。
春茶與夏秋茶對比較為明顯的區(qū)別優(yōu)勢，春茶發(fā)酵的熟茶應該是一個鮮明的例子?，F(xiàn)在大家都說熟茶要進入消費大爆發(fā)時期，但過去有相當長一段時間熟茶可是被茶人嫌棄的低劣茶品。因為傳統(tǒng)熟茶原料多為夏秋季節(jié)粗老的茶葉原料甚至茶葉邊角料，而潤元昌率先進行全線熟茶春茶發(fā)酵的做法直接引領熟茶行業(yè)的原料革命。
所以才有了香高湯濃水潤的潤元昌熟茶系列產(chǎn)品，這在熟茶來說如此，其實生茶方面的優(yōu)勢也顯而易見：“春水”和“春香”這兩個詞很好地說明了春茶的口感魅力，可溶于水的內含營養(yǎng)物質豐富，湯水綿軟細滑，香氣怡人。
(3)符合季節(jié)養(yǎng)生規(guī)律
萬物生長都遵循“春生夏長秋收冬藏”的基本規(guī)律，經(jīng)過漫長的寒冬，人體機能需要得到復蘇，新陳代謝會慢慢加快。而大部分春茶香氣清新自然，利于幫助人體吐故納新，再加上春茶中的咖啡因作用，可以幫助大家擺脫春困，振奮精神。
所以你看，春茶可是從古到今的香餑餑，現(xiàn)在熱度持續(xù)不減也是正常。潤元昌多年來一直堅持春茶制作，且在茶餅壓制之前完成初步陳化再出廠，大家不容錯過喲。
