普洱茶制作

下關普洱茶的歷史

普洱茶發(fā)展史在某種程度上說就是云南茶業(yè)發(fā)展史。云南普洱茶發(fā)展經歷了三個階段：古代普洱茶、近代普洱茶、現(xiàn)代普洱茶。在不同的歷史時期普洱茶有不同的含義，通過對普洱茶的形成、發(fā)展和演變歷史的研究，普洱茶的歷史大致可分為萌芽、發(fā)展和興盛三個時期。 一、普洱茶的萌芽時期 早在幾十萬年前，云南就已有人類活動的痕跡，熱帶與亞熱帶優(yōu)越的自然條件使得他們對大自然中的各種植物包括茶的認識較為深刻。據(jù)羅平、師宗縣志考證，早在2100多年前，羅平、師宗一帶已進行了野生茶樹人工馴化栽培。另據(jù)傣文記載，在1700多年前...

何為普洱茶磚？

前兩天突然有位不了解普洱茶的朋友問我，普洱茶磚是不是都是用劣質的原料進行加工，還是用廢棄的茶渣重新壓制而成的？我頓時瞠目結舌！在驚訝中我給出了我的回答:不是！ 據(jù)我目前所了解的，普洱茶磚出現(xiàn)于光緒年間，當時由于茶農交給晉商的茶葉還是散裝品，外加體積大、重量輕、運輸不便的因素，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結實后，再行載運，如此折騰一番后頗有耗損。因此為了適應茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶生產。最早的壓制法極為簡單，一般都是人工壓，隨著技術的推進逐漸采用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶。當然，這個解釋我并未找到出...