煮茶

為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？

茶葉不可久泡，但有的茶卻可以煮，而且茶湯的滋味比泡的更好，這是因為茶葉中不同物質(zhì)的沸點不同。

于丹說茶——烹茶煮茗辨世情

喝茶的過程一直都在簡化，而茶意卻越來越入心了。今人難以像唐人一樣細(xì)細(xì)煎茶，因為我們已沒有大把從容的流光歲月了。也許不必迷戀那樣繁復(fù)的儀式，但要在簡單的茶中喝出內(nèi)心豐富的意趣來。

學(xué)了這7招，自己在家也能煮出茶館的味道！

圍爐而坐，煮茶品茗，何等愜意。煮茶除了讓你得到熱氣騰騰的茶飲，還能提升茶葉香氣，讓滋味更加醇厚，儼然已是一件風(fēng)雅與溫暖雙全的妙事。

小雪，虹藏不見、閉塞成冬，宜煮茶：烹茶有何訣竅？

今日是節(jié)氣小雪，《月令七十二候集解》說：雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。而每當(dāng)?shù)搅诉@個節(jié)氣，茶人們首先想到的應(yīng)該是：寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。是的，天寒宜煮茶。

泡茶技巧：泡，煮，蒸，哪一種是你是最愛？

煮茶是很多老茶客喜歡的一種方式，特別是對待像烏龍茶、老白茶以及黑茶之類的需要沸水沖泡的茶葉，拿來煮一煮更能激發(fā)茶葉內(nèi)在的韻味，特別是寒冬來臨，幾個好友圍爐而坐，暖著火，暖著茶，暖著心，這才是歲月靜好吧。說起來，煮茶也是一門工夫，新手可以先選擇電陶爐之類的電器來嘗試，紅泥小火爐這個雅致，也是要技術(shù)支撐的，特別是如果和我一樣懶的人，一個人在家還是不適合這么玩的。

相聚三緣茶社，雅煮“大班章”

五月的清晨，陽光柔媚，微風(fēng)輕拂，如一泓清澈的湖水，讓人心情舒暢。穿梭在溫柔的風(fēng)里，相聚“三緣茶社”，愉悅一路品“廚心熟茶”。和著茶香，翩然地走在思緒里，醞釀成一道靚麗風(fēng)景。

同品老班章引爆廣州茶博會！

五月的末梢，2017春季廣州國際茶業(yè)博覽會進(jìn)入了尾聲。為期五天的茶博會期間，數(shù)千名茶客匯聚高頂！醉人的香茗，趣味的活動，豐富的茶品好禮，吸引眾多茶友駐足高頂空間，共同品鑒古茶滋味，了解古普文化的深厚魅力，齊享一場茶事盛宴！

西藏三大圣湖之一的羊卓雍措，無論何時來，晴天或多云，鑲嵌在山川間的這抹藍(lán)一直不變。7月之尾，羊湖兩邊的山坡已經(jīng)完全綠了，俯瞰這藍(lán)綠交錯，羊湖的壯美沖擊著每一雙眼睛，而山谷之間，那點點黃花又凸顯了羊湖的秀麗。記得車隊還在然烏湖時，隊員們已經(jīng)在滿心期待羊卓雍措的戶外茶會了。歷經(jīng)幾天的辛苦路途，終于得以來到羊湖邊，親近這高原湖水。羊湖邊的綠草地，依然開滿了不知名的小花。茶席又一次鋪開，沱茶投入裝滿冷水的水壺中，置于明火之上，待溫度漸次升高萃取出香氣四溢的茶湯。待煮茶之時，嘉央丹巴法師將一簇...