茶枝柑

新會(huì)七堡，地處會(huì)城鎮(zhèn)西南部，四周被潭江圍繞，無(wú)山無(wú)丘，屬于平原地區(qū)，自成一島，主要依賴七堡大橋與外界相連。

陳皮并非新會(huì)獨(dú)有，但最好的陳皮卻產(chǎn)于新會(huì)。據(jù)新會(huì)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，新會(huì)陳皮的品種為茶枝柑（別名大紅柑）皮。

6月14日,著名呼吸病學(xué)專(zhuān)家鐘南山院士，發(fā)布了最新的研究成果，引起柑普茶行業(yè)圈子爆發(fā)刷屏。新會(huì)多家媒體報(bào)道中指出，鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開(kāi)始，進(jìn)行新會(huì)陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。

陳皮為常用中藥，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。藥材分為“陳皮”（產(chǎn)于四川、浙江、福建、江西和湖南等地）、和“廣陳皮”（為茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，產(chǎn)于廣東新會(huì)、四會(huì)），其中以“廣陳皮”的質(zhì)量為優(yōu)，“廣陳皮”中又以新會(huì)陳皮為道地藥材。揮發(fā)油是陳皮的主要成分之一，占藥材總含量的2%一4%，現(xiàn)代藥理研究表明，陳皮揮發(fā)油有著較強(qiáng)的生理活性作用。鐘南山院士的最新研究也表明了：新會(huì)陳皮（柑茶）可以有效預(yù)防空氣中的有害氣體對(duì)肺部的影響。

說(shuō)到小青柑，是一個(gè)很富有爭(zhēng)議性的話題，不喜歡的茶友會(huì)說(shuō)我從不碰，只喝純正的普洱味道，而喜歡的茶友都贊不絕口，個(gè)頭精巧，口感醇爽，柑香清新。有個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)就是伴隨著近幾年柑普茶的火爆，小青柑成為當(dāng)之無(wú)愧的明星產(chǎn)品，以其口感和功效上的雙重優(yōu)勢(shì)迅速被大眾消費(fèi)者所喜愛(ài)。

正味，百度釋義為純正的滋味或正常的滋味，從茶葉品種越來(lái)越多元化的趨勢(shì)來(lái)看，正味之茶，應(yīng)取純正滋味之義。

新會(huì)茶枝柑制作的柑普茶柑香非常濃郁，而使用其他地方或其他品種制作的桔（橘）普茶的香氣則比較弱。再加上加工的差異，從整體而言，正宗地道的新會(huì)柑普茶湯色亮度高，假冒品湯色黯淡。