普洱茶知識

  • 一球茶業(yè)：為什么從古至今，中秋節(jié)都離不開茶？

    從古至今，為何中秋節(jié)除了吃餅還要飲茶呢？月餅最初是拜祭月神的貢品，來作為中秋節(jié)的“標(biāo)配”無可厚非，而茶與中秋節(jié)的關(guān)聯(lián)，我們又知道多少呢？

  • 普洱茶香 大話熟茶

    人工發(fā)酵普洱茶本屬偶然，是因為在香港等地保存不當(dāng)，導(dǎo)致發(fā)酵，有人偶然嘗試，覺得發(fā)酵過的茶口感另有滋味，后逐漸推廣。

  • 去茶店混茶喝要改掉的幾個懷習(xí)慣

    有些茶客喜歡一進(jìn)茶店就想品嘗到高端的茶，殊不知，進(jìn)門就能喝高端茶的情況非常罕見。如果你跟茶老板不夠熟絡(luò)的話，一般只能從便宜的茶喝起。

  • 正制作的谷花茶是什么茶？

    谷花茶，是人們對秋季，特別是仲秋期間采摘制作的茶葉統(tǒng)稱。大約也就是中秋節(jié)前后這一段時間內(nèi)的茶。尤以云南“谷花普洱茶”最為茶友們熟知和喜愛。

  • 普洱茶古樹拼配好不好？正說古樹拼配

    關(guān)于古樹拼配，筆者持審慎態(tài)度，首先，拼配都是同樣的原理，但特意強調(diào)古樹拼配，是因為目前情況下，古樹茶具有較高的品飲價值以及更高的食品安全性，成了市場主流。而古樹茶拼配正是

  • 酒易醉人，茶也會醉人

    　茶醉就是喝完茶以后覺得頭昏眼花手腳無力，這種茶醉現(xiàn)象很多人都出現(xiàn)過，有些人茶醉之后還會覺得手腳發(fā)軟渾身無力。

  • 普洱茶的苦、澀、收斂性與回甘

    當(dāng)你覺得入口的茶過于苦澀時，對方就回你一句，“不苦不澀不為茶”。為什么茶的本性就是苦澀？

  • 采普洱茶真的需要爬樹嗎？

    普洱茶樹齡都是成百上千年，有些甚至是參天大樹。這些茶樹通常被叫做野放型喬木大樹或是古樹，因為樹干高，所以采茶的時候要爬到樹上。

  • 沖泡普洱茶到底是紫砂壺好還是蓋碗好？

    我們一般意義上的蓋碗，是由托、碗、蓋組成，寓意著天地人三才，又稱“三才碗”。

  • 德鳳茶業(yè)：初秋喝茶戒躁宜煮茶

    進(jìn)入秋天,最易接觸秋燥之邪。要去除秋燥，需要慢慢來，煮茶是一種好的方法。初秋養(yǎng)生新方式煮茶。時宜順時飲茶是中國人的養(yǎng)生之道，不止是隨季節(jié)的變化選擇與身體相適應(yīng)的茶。

  • 曬青、炒青與烘青，它們都有啥區(qū)別？

    曬青與炒青、烘青等其他干燥方式重要區(qū)別是“溫度”，炒青、烘青干燥工藝溫度高，基本切斷了茶葉中酶類活性物質(zhì)的生命，而曬青則不同，自然陽光，溫度低，保留了活性物質(zhì)的生長可能性

  • 品鑒古樹茶前的功課

    品鑒一款古樹茶，需要注意它的外形、光澤度、潔凈度、勻整度、香氣五個方面，由于古樹茶比一般的生態(tài)茶、臺地茶稀有珍貴，在品鑒時還可以從以下四個方面來全面了解古樹茶的特點。

  • 德豐昌識茶品茶：壓個餅而已，能有多大學(xué)問？

    普洱茶具有“越陳越香”的獨特魅力，這也是為什么很多茶友喜歡“藏茶”的原因。不過，也可能有很多茶友還不清楚，其實這個“陳香”，以及我們品飲時的口感、滋味等體驗都與工藝有關(guān)。

  • 喝普洱茶有講究：易上火選生普 腸胃差挑熟茶

    無論招待賓客還是自己飲用，普洱茶都是不錯的選擇。按照加工工藝和品質(zhì)特征，普洱茶分為“普洱生茶”（簡稱“生普”）和“普洱熟茶”（簡稱“熟普”），它們有啥差別？

  • 陳皮、柑普茶、陳皮普洱茶之間的區(qū)別

    陳皮、柑普茶、陳皮普洱茶，但看名字就可謂是“你中有我，我中有你”，常常把新入門的茶友們搞得一臉懵。

  • 普洱茶條索里都藏著哪些“密碼”？

    很多懂茶人在品鑒之前會先看看餅面。那茶餅的條索里，到底蘊含著怎樣的“密碼”呢？

  • 普洱茶熟茶的輕發(fā)酵和重發(fā)酵有什么區(qū)別呢？

    發(fā)酵其實就是軟化茶水的過程，讓人們可以在短時間內(nèi)可以喝到茶湯的順，滑，柔，甜。

  • 地點篇：家庭存放普洱茶

    對于存放地，又把它分兩類：大型的專用倉庫和私人少量存放。在這里就不對大型專用倉庫談?wù)撌裁戳?，畢竟這個對一般的藏友沒什么意義。以下主要說說對一些本人見過的存放環(huán)境的差別。

  • 生茶篇：茶顏觀色，辨茶質(zhì)

    久而久之，各種偷師的我也終于收集出一套經(jīng)驗，從觀普洱茶湯色，就能看出茶品質(zhì)的，借此機會與各位略作分享。

  • 藤條普洱茶的特點

    東半山的古樹藤條茶條型獨特，芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，經(jīng)過古法工藝制造之后餅面油潤有光，絨毫盡顯，條索清晰，且湯色金黃透亮，香氣馥郁逼人，滋味渾圓飽滿，氣韻悠長宜人。
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