生普要放置多久才合適喝

　　生普要放置多久才合適喝

　　第一個(gè)品飲期：1年

　　為何是一年，不是三個(gè)月呢？新茶制好放置三個(gè)月后，其水氣會(huì)褪去，香氣仍是高昂，但茶性是非常猛烈。這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。

　　而放置一年的茶，它已經(jīng)發(fā)生了一些轉(zhuǎn)化，可以說(shuō)，這時(shí)候的它站在過(guò)去和將來(lái)的臨界點(diǎn)。此時(shí)品飲，你會(huì)看到它的優(yōu)缺點(diǎn)，看到它的本真。

　　第二個(gè)品飲期：3年

　　經(jīng)過(guò)三年的沉淀轉(zhuǎn)化，茶的青澀、清新等味道已褪去，口感已轉(zhuǎn)向厚重，有種小荷才露尖尖角的感覺(jué)。

　　第三個(gè)品飲期：7年

　　茶圈曾流傳這樣的一句話：“一年茶、三年藥、七年寶?！?

　　經(jīng)過(guò)七年的轉(zhuǎn)化，這時(shí)的茶，已開(kāi)始起陳香了，我們可以通過(guò)其條索、湯色、香氣來(lái)判斷其活性，收藏價(jià)值如何？也會(huì)彰顯出來(lái)。

　　第四個(gè)品飲期：15年

　　這時(shí)候的茶，已不是普通的茶，而是老茶。

　　從香氣、湯色、口感、茶氣各方面來(lái)看，這時(shí)候的茶，它已經(jīng)完成了第一個(gè)階段的轉(zhuǎn)化，接下來(lái)，將迎來(lái)它的陳化高潮期。

　　毫無(wú)意外的話，他將可能會(huì)出現(xiàn)藥香、參香等珍貴罕見(jiàn)的茶香。

　　第五個(gè)品飲期：30年

　　這個(gè)年份的茶，是可遇不可求的。在茶圈待這么多年，極為少見(jiàn)。

　　當(dāng)然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個(gè)人口感來(lái)看，一款普洱，隔年發(fā)現(xiàn)不同，每一年每一個(gè)時(shí)段，去體會(huì)它的滋味，適合自己的才是最好的。存放茶葉的關(guān)鍵不是時(shí)間，而是茶本身的品質(zhì)，如果茶本身品質(zhì)好的話，那么存放久了自然會(huì)變成陳年好茶，當(dāng)然也與保存方法有關(guān)，科學(xué)合理的保存條件也是重要的。

　　保存普洱生茶需要注意以下幾點(diǎn)：

　?。?）普洱生茶儲(chǔ)存忌異味：茶葉有較強(qiáng)的吸附性，一不小心就會(huì)與空氣中的雜味、異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲(chǔ)存中，對(duì)濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應(yīng)該避之則吉。

　　（2）普洱生茶儲(chǔ)存要防潮：每年的春天，幾乎全國(guó)各地都有一段叫“回南天”的日子，天氣潮濕陰冷，衣物晾曬多日都干不了，想想就難過(guò)。其實(shí)普洱茶也特別忌潮濕，受潮會(huì)令原本干燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過(guò)多的水分還會(huì)使茶霉變，浪費(fèi)了好茶?？梢詫⒉栾?、茶磚、沱茶適當(dāng)撬開(kāi)成一塊塊，放進(jìn)紫陶罐內(nèi)密封保存。同時(shí)要注意，不只是回南天，平時(shí)也應(yīng)該將普洱茶儲(chǔ)存在干燥的地方。

　?。?）普洱生茶儲(chǔ)存要避光：雖然普洱茶的制作要經(jīng)過(guò)多次晾曬，但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)楣鈺駮?huì)破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對(duì)茶葉的色澤有明顯的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會(huì)受到影響而下降。而且，陽(yáng)光直射會(huì)使溫度升高，無(wú)意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對(duì)茶質(zhì)進(jìn)一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。

　?。?）普洱生茶儲(chǔ)存要通風(fēng)：普洱茶的日常儲(chǔ)存還要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，還可促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以說(shuō)，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見(jiàn)的儲(chǔ)物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時(shí)在家要好好注意這些誤區(qū)，不要把好茶給毀了。