廣東（廣州、東莞）倉(cāng)儲(chǔ)
氣候特點(diǎn):廣東是存儲(chǔ)普洱茶比較難的地方。廣東省屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，天氣濕熱，還有梅雨季節(jié)，相對(duì)濕度很高，有時(shí)達(dá)到或超過(guò)100%。
環(huán)境對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的影響：廣東省大部分普洱茶是存放在廣州與東莞，而這兩個(gè)地方屬于高溫高濕的地方，選擇自然存放茶葉是很容易放壞掉的，必須用人工或者設(shè)備等技術(shù)手段來(lái)控制溫濕度，以保證茶品的陳放質(zhì)量。
倉(cāng)儲(chǔ)習(xí)慣:倉(cāng)儲(chǔ)分為純干倉(cāng)與自然倉(cāng)。
自然倉(cāng)，是將茶葉存放于二樓以下的自然環(huán)境下，沒(méi)有人工處理并通過(guò)自然轉(zhuǎn)化而來(lái)的普洱茶。茶葉表面上的光澤顯暗色，不過(guò)聞不到茶葉的干香，口感和純干倉(cāng)沒(méi)有太大的區(qū)別。
純干倉(cāng)，是將茶葉存放于二樓以上專業(yè)茶葉倉(cāng)庫(kù)存放，在恒溫恒濕的環(huán)境下自然發(fā)酵的普洱茶。茶表面光澤油亮，茶葉有茶香，口感醇厚、回甘明顯、一定年份的茶湯轉(zhuǎn)化為橙黃到橙紅之間、不卡喉。（大益、七彩云南、六大茶山、歲月知味等茶企都在廣東東莞設(shè)有專業(yè)倉(cāng)庫(kù)）
陳放效果：對(duì)比昆明的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，在廣東存茶，茶葉轉(zhuǎn)化比較快，湯色在橙黃到橙紅之間，滋味更醇厚，香氣泌人。
昆明倉(cāng)儲(chǔ)
氣候特點(diǎn):昆明屬于亞熱帶季風(fēng)氣候、熱帶季風(fēng)氣候、高原山地氣候。氣候上存在著明顯的垂直差異和水平差異。昆明年均氣溫14.5℃，最熱月（6.7月份）全年晴天較多。昆明明顯地分為干、濕兩季。濕季月均溫度較高、干季月均溫度較低。
環(huán)境對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的影響:溫度與濕度介于廣州與北京之間，在昆明存茶比廣州轉(zhuǎn)化慢。
倉(cāng)儲(chǔ)習(xí)慣:一般都是干倉(cāng)存放。
陳放效果:在昆明存放的普洱茶轉(zhuǎn)化會(huì)比較慢。在湯色轉(zhuǎn)化上，昆明存茶三年相當(dāng)于廣東存一年，對(duì)比可知廣東倉(cāng)的轉(zhuǎn)化速度。不過(guò)昆明倉(cāng)存出來(lái)的茶香氣較好，滋味鮮活，口感轉(zhuǎn)化層次不明顯像新茶。
馬來(lái)西亞倉(cāng)儲(chǔ)
一位老茶客在馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)卣业降陌倌辍八纹浮?/p>
氣候特點(diǎn):馬來(lái)西亞屬于海洋型熱帶氣候，這里的溫濕度全年穩(wěn)定、因此變化小，單日起伏大。
環(huán)境對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的影響:溫度與濕度介于廣州與昆明之間，在馬來(lái)西亞倉(cāng)存茶也會(huì)比昆明倉(cāng)轉(zhuǎn)化快。
倉(cāng)儲(chǔ)習(xí)慣:二樓一般為二樓以上干倉(cāng)存放。
陳放效果:在馬來(lái)西亞倉(cāng)存放的普洱茶轉(zhuǎn)化較慢，綿紙會(huì)起斑點(diǎn)茶油（廣東茶也會(huì)起茶油）。在湯色轉(zhuǎn)化上，比廣東的轉(zhuǎn)化慢、比昆明的轉(zhuǎn)化快，介于兩者之間。存出來(lái)的茶香氣較好，滋味醇厚，口感轉(zhuǎn)化層次明顯。
香港倉(cāng)儲(chǔ)
氣候特點(diǎn):香港屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均濕度超過(guò)92%，香港的自然倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境相比我國(guó)其它地區(qū)也是少有的潮濕。
環(huán)境對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的影響:香港每年的4月和5月會(huì)出現(xiàn)返潮，花崗巖地形地面發(fā)生滲水，地下室倉(cāng)庫(kù)即使架高貨物，地面還是有液態(tài)水，整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的濕度達(dá)到了過(guò)飽和。香港夏季氣溫特別高（超過(guò)35℃），同時(shí)在高溫高濕環(huán)境下茶品自身的氧化反應(yīng)以及微生物參與的發(fā)酵反應(yīng)都會(huì)放出熱量，再加上相對(duì)不通風(fēng)的環(huán)境，茶倉(cāng)中會(huì)格外的潮濕悶熱。
倉(cāng)儲(chǔ)習(xí)慣:香港普洱茶存放的倉(cāng)庫(kù)有兩種，一種是公設(shè)倉(cāng)庫(kù)，一種是私人設(shè)立的倉(cāng)庫(kù)。私人倉(cāng)庫(kù)在存放普洱茶時(shí)會(huì)定期進(jìn)行翻倉(cāng)，將倉(cāng)庫(kù)中的茶品的空間位置進(jìn)行改換，避免由于倉(cāng)庫(kù)中溫濕度分布不均造成茶品轉(zhuǎn)化的程度不同，而公設(shè)倉(cāng)庫(kù)則不會(huì)幫助物主翻倉(cāng)。一般在存放三年過(guò)后，茶品會(huì)被拿出退倉(cāng)兩年，退倉(cāng)會(huì)選擇在一個(gè)高溫干燥(相對(duì)于濕度過(guò)飽和的環(huán)境)微通風(fēng)的環(huán)境之下。
退倉(cāng)的時(shí)間大多選擇在冬天，以利用冬天相對(duì)干燥的氣候?qū)⒉杵分羞^(guò)量的水分抽出。完成了第一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)循環(huán)(入倉(cāng)三年，退倉(cāng)兩年)的茶品會(huì)第一次上市販?zhǔn)?，在?jīng)過(guò)一兩年的銷售后再入倉(cāng)，完成第二個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)循環(huán)。(不同的茶莊會(huì)有不同的細(xì)節(jié)調(diào)整)。茶品從新茶到倉(cāng)儲(chǔ)完成要經(jīng)過(guò)起碼十二年的時(shí)間。
陳放效果:得益于香港倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，這里的普洱茶入口醇滑明顯，茶香氣有樟香和參香兩種（真正的老港倉(cāng)才有）茶湯成酒紅色透亮、不卡喉！
港倉(cāng)和濕倉(cāng)的區(qū)別
濕倉(cāng)茶出現(xiàn)的原因有二種，一種是在高溫高濕的天氣里沒(méi)有采取及時(shí)的處理措施，或者采取的措施不當(dāng)造成茶葉變質(zhì)；另一種是為了加快轉(zhuǎn)化速度，通過(guò)增溫加濕等手段人為制造老茶，用霉變的茶來(lái)欺騙消費(fèi)者。
港倉(cāng)的出發(fā)點(diǎn)是建立在衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)馗邷爻睗駰l件，利于茶品快速轉(zhuǎn)化的優(yōu)點(diǎn)，又通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、濕度等技術(shù)手段，讓茶品不致于產(chǎn)生霉變。
普洱茶的發(fā)酵是在一定的溫濕度下才可以得到最好的轉(zhuǎn)換，若用港倉(cāng)的人工技術(shù)能控制最適宜的溫濕度有利于茶的最好發(fā)酵，也不失為一個(gè)好方法，但前提一定是可控的和安全的。（普洱熟茶就是借鑒港倉(cāng)茶的發(fā)酵過(guò)程轉(zhuǎn)變而來(lái)）
轉(zhuǎn)載：云南普洱茶
