相對(duì)于今天來(lái)說(shuō)，保存好一份茶葉，已經(jīng)不是什么難事。但是對(duì)于古人來(lái)講，可得多費(fèi)些心思。從保存茶葉的要求上來(lái)看，保存茶葉要忌高溫，忌異味，忌潮濕，忌陽(yáng)光直射。
對(duì)于現(xiàn)代人而言，即使我們?cè)趽碛懈呖萍嫉臈l件下，保存有些比較容易變質(zhì)的茶，都要小心翼翼。古人更不像我們，擁有冰箱，干燥劑等保鮮工具，那么在古代惡劣且缺乏工具的條件下，他們都是怎么保存茶葉的呢？
唐代的時(shí)候，他們存儲(chǔ)茶葉用的是瓷瓶，也稱(chēng)為茶罌。其形狀為鼓腹平底，瓶頸為長(zhǎng)方形平口。一般用來(lái)裝散茶或者末茶，通?？p制一個(gè)茶囊，內(nèi)附夾層，以便更利于存儲(chǔ)。或者將茶葉層層包裹，用時(shí)再取。
到了宋代的時(shí)候，玩茶的人太多了，也就創(chuàng)新了一些存查的方法。每年燒一些稻草灰入大桶當(dāng)中，然后將裝茶的茶瓶坐放在桶中，以灰四面填桶瓶上，覆蓋灰筑牢實(shí)。每次用的時(shí)候，還得撥灰開(kāi)瓶，取茶些少，然后再恢復(fù)以往。這里的稻草灰起到了防潮去濕的作用，想必這樣的茶葉保鮮效果一定不錯(cuò)。
到了明代的時(shí)候，茶葉的保鮮和存儲(chǔ)主要是放置在干燥，避光，無(wú)異味的地方。但明代人也是有些講究和小發(fā)明的，他們講茶葉與竹葉相伴放置在一起，可同時(shí)將數(shù)十斤的茶葉，存儲(chǔ)起來(lái)。先將干竹葉編成圓形的竹片，分層置于陶罌底部，之后，竹片上放滿(mǎn)茶葉，再放數(shù)層竹葉片，后取宣紙折疊成六七層，然后用火烘干后扎于瓶口。最后上方再壓一塊方形厚木板，以充分隔離潮氣。
這種存儲(chǔ)方法，雖然有些繁瑣，但是茶葉的保存品質(zhì)是非常有保障的，看來(lái)古人保存茶葉的方法，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們有限的想象。
現(xiàn)代的茶葉存儲(chǔ)方式有多種多樣，但是要是再像古人那樣存茶，估計(jì)，很多茶友都不愿意買(mǎi)茶喝茶了。不過(guò)現(xiàn)在存茶也不能太隨意，至少要做到，無(wú)異味，防潮濕，切忌高溫和陽(yáng)光直射。這樣才能避免茶葉受到外部環(huán)境的摧殘，而喪失最佳的品質(zhì)享受。
