茶葉多大具有明顯的茶香,但如果儲存不當,使茶葉受潮或吸附異味,則會使茶的品質(zhì)大打折扣,茶葉儲藏除了要忌茶葉含水量較多、防止茶葉擠壓、嚴禁茶與異味接觸外,要有科學儲存方法,我們來看看介紹吧。
壇藏法:用此法貯藏茶葉,選用的容器必須干燥無味,結(jié)構(gòu)嚴密。
需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因為紅茶是經(jīng)發(fā)酵加工而成的,花茶則以花香取勝,而綠茶又自成一體,倘一家有幾種風格不一,香氣迥異的茶葉貯藏在一起,則會因相互感染而失去本來的特色。
罐藏法:目前,有許多家庭采用市售的鐵罐,竹盒或木盒等裝茶。
裝有茶葉的鐵罐或盒,應放在陰涼處,避免潮濕和陽光直射,如果罐裝茶葉暫時不飲,可用透明膠紙封口,以免潮濕空氣滲入。
袋藏法:目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉,這也是家庭貯藏茶葉最簡便,最經(jīng)濟的方法之一。
用布袋袋包裝茶葉,能否起到有效的保藏作用,關(guān)鍵是:一要茶葉本身干燥,二要選擇好包裝材料。
科學的儲存,才能讓茶葉最大可能地保持原味,不然再好的茶葉也是浪費了,遵循以上方法,茶葉貯存就基本沒問題啦。