東江之畔，君為伊人弦上彈，伊人為君舞翩翩，彈不完前世情緣，舞不盡情意綿綿。落座、倒茶，香氣四溢，飄散在空氣中的一縷白煙，引誘著嗅覺迷醉在那江畔，相對而坐，眼中顧盼流波，道不清是茶醉人，還是人自醉。
26年的沉寂歲月，只為博伊人一笑，多年的干倉存儲，每一日都在沉淀時光的記憶，多年的精華凝結(jié)于那片茶中，凝聚出歲月的香濃。
東莞因其獨特的氣候條件和巨大的藏茶量被譽為中國藏茶之都，而“雙陳普洱”有著面積超過13萬平米的生態(tài)干倉專門存放普洱茶，23年的養(yǎng)普經(jīng)驗、完整的倉儲管理流程、令“雙陳”成為中國普洱茶倉儲引領品牌。
相同年份、相同批次的一款茶，在不同的倉儲環(huán)境下貯藏，等到品飲的時候，也許能喝出“五味陳雜”，所以專業(yè)的倉儲對于普洱茶來說意義重大。
“雙陳”將普洱茶的專業(yè)倉儲做到了極致，根據(jù)不同性格，不同年份階段普洱茶對倉儲環(huán)境的不同需求，將雙陳生態(tài)干倉分為十大倉儲系統(tǒng)。
十大倉儲系統(tǒng)又分為毛料倉儲五大系統(tǒng)和成品倉儲五大系統(tǒng)，新采集的普洱茶毛料進入雙陳生態(tài)干倉毛料倉歷經(jīng)采集倉、穩(wěn)定倉、規(guī)劃倉等進行五重轉(zhuǎn)化，最后達到三年以上陳料標準才會成為雙陳新壓茶的待選毛料。
新壓制的普洱茶從云南西雙版納州運送到東莞后，需經(jīng)過嚴格的理化檢驗，才能進入雙陳生態(tài)干倉的成品五大倉儲系統(tǒng)進行養(yǎng)普陳化。
其中凈化倉，作為孕育優(yōu)質(zhì)成品普洱茶的搖籃，主要用以去除初制茶在加工與運輸過程中可能出現(xiàn)的不利于后期陳化的雜異氣息，凈化需要一年半時間。在這個過程中，通過調(diào)節(jié)倉內(nèi)溫度、濕度、氣流，以及運用竹炭、生石灰等自然物質(zhì)，幫初制茶去除不利氣息，穩(wěn)定品質(zhì)，適應環(huán)境。
經(jīng)過18個月凈化之后的普洱新茶，性格仍是不穩(wěn)定的。為使其品質(zhì)穩(wěn)定，需要通過穩(wěn)定倉的系統(tǒng)管理技術，貯存6到8個月的時間。并且，期間茶品會經(jīng)過兩次的理化指標化驗和感官審評，以觀察和確認新茶的發(fā)酵性格，作為下一步分類陳化的依據(jù)。通俗的說，穩(wěn)定倉就是普洱茶倉儲的“啟蒙教育”階段。
隨后，便是調(diào)節(jié)倉的環(huán)節(jié)，作為承擔普洱茶倉儲中“心肺”功能的環(huán)節(jié)，主要是依據(jù)普洱茶在后發(fā)酵過程中所需的溫濕度、微生物菌群以及氧氣等因素，進行數(shù)據(jù)分析。通過對生熟、新舊等不同性格的茶品進行系統(tǒng)調(diào)節(jié)管理，達到陳化時互相幫助的作用，如新茶能帶給舊茶新鮮活力，舊茶能夠帶給新茶穩(wěn)定的微生物菌群。
當一款普洱茶經(jīng)過了凈化倉、穩(wěn)定倉、調(diào)節(jié)倉的層層歷練之后，茶性已趨于成熟、穩(wěn)定，已經(jīng)具有各自的風味特色，便會進入時間相對較長的陳化倉進行自然陳化。在陳化倉，管理人員除了保證茶倉中微生物菌群的合理分布及其數(shù)量檢測，讓茶品里的物質(zhì)得到有序排列之外，并不會進行太多的人為干預。
最后一個醒茶倉環(huán)節(jié)則是在普洱茶即將從茶倉中調(diào)出時才會進行，通過醒茶倉系統(tǒng)的調(diào)節(jié)步驟，使普洱茶逐漸從沉睡中蘇醒，達到最佳的品飲效果，以期待與品茶人的有緣相逢。
總的來說，普洱茶不能在恒溫不變的環(huán)境下進行貯藏，否則茶性會變得極其單一，看似氣候穩(wěn)定的環(huán)境，如云南昆明，貯存不當也會將茶存發(fā)霉。而經(jīng)過雙陳生態(tài)干倉陳化的普洱茶，不但茶質(zhì)愈陳愈佳，而且從口感上品鑒，茶湯也更回甘綿長，層次感更清晰，香味也更加醇正。
人若未遇知己，則不能暢意淋漓;茶若不遇懂味，則不曉相互珍惜。當“雙陳普洱”的生態(tài)干倉遇到了你，你便知什么是歲月真香。
秋去冬將至，霜降已過天漸涼。一杯溫潤的熟茶，正是此時喝茶上佳的選擇。它溫和醇厚，能溫暖你手、溫暖你胃、溫暖你心，就像愛人的胸懷。不如，就把藏茶這件專業(yè)的事，交給專業(yè)的人，讓我們悉心為你藏養(yǎng)好每一片普洱茶，你只管安心享受手中這杯歲月真香。
天氣漸冷，每天早晚一杯普洱熟茶，暖胃暖心。雙陳普洱，早在1992年就已開始進行普洱茶專業(yè)倉儲的探索和研究，26年的不懈探索，26年的技術積累，26年的經(jīng)驗總結(jié)，只為用“雙陳味”與你分享健康和喜悅。
