茶葉也怕!冬季存茶要注意這些
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茶葉也怕!冬季存茶要注意這些

  普洱茶的魅力在于“越陳越香”,因而大樹(shù)普洱茶具有極高的收藏價(jià)值,很多茶友或多或少都收藏了一些普洱茶。不過(guò),不是所有的茶葉都是越存越好,如果不注意儲(chǔ)藏方法,你的普洱茶只會(huì)越存越“老”。想要存出一款難求的好茶,就要做好功課。

  深冬嚴(yán)寒,普洱茶該如何藏呢?今天小編就和大家分享。

  普洱茶是后發(fā)酵茶,意味著新制出的普洱茶還可以長(zhǎng)年轉(zhuǎn)化,但這個(gè)過(guò)程會(huì)受到環(huán)境的影響。大到地理位置、空氣濕度、季節(jié)變化,小到存茶空間的衛(wèi)生環(huán)境、光照程度,都影響著茶葉轉(zhuǎn)化的品質(zhì)。

  優(yōu)質(zhì)的陳茶必定是在溫濕度適宜、干凈無(wú)異味、無(wú)光線直射的環(huán)境下儲(chǔ)存的。存放環(huán)境溫度最好在10~32℃之間,濕度不宜超過(guò)75%才是比較科學(xué)的。

  很多茶友對(duì)如何存茶也有一定的經(jīng)驗(yàn),但往往會(huì)忽略了季節(jié)變化帶來(lái)的影響。我們都知道夏季要防潮,眼下正值冬季,我們存茶又有哪些地方是需要特別注意的呢?

  冬季藏茶的不利因素

  對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō),溫度是促進(jìn)轉(zhuǎn)化必不可少的因素。而冬季,全國(guó)大部分地區(qū)氣溫降低,這時(shí),普洱茶也“怕冷”,如何給普洱茶“保溫”,就要做好以下“四防”。

  冬季存茶“四防”

  1、防濕氣

  茶葉容易吸收空氣中的濕氣,可能導(dǎo)致變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)透氣,排濕氣,平衡內(nèi)部環(huán)境。但要注意,通風(fēng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

  2、防低溫

  眾所周知,普洱茶需要一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化,不可太高或太低,高溫會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸,低溫減慢茶葉轉(zhuǎn)化速度,所以茶倉(cāng)內(nèi)最好常年保持在10~32℃之間。若冬季室內(nèi)溫度過(guò)低,有條件的可以適當(dāng)用保溫設(shè)備調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。

  3、防異味

  天氣寒冷,人們大多數(shù)都是大門(mén)緊閉防止寒氣入侵室內(nèi)。密閉的環(huán)境下,日常生活中產(chǎn)生的各種雜異味不容易散開(kāi),久而久之會(huì)使室內(nèi)的茶葉吸收異味變質(zhì)。因此,冬季家庭藏茶應(yīng)該密封茶葉,且不能與其他物品特別是有異味的東西放一起。

  4、防強(qiáng)光和紫外線

  冬日的陽(yáng)光非常溫暖,但切不可把茶葉放到陽(yáng)光直射的地方來(lái)“保溫”。冬天的紫外線很強(qiáng),茶葉長(zhǎng)期受紫外線直接照射,容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使其內(nèi)含物質(zhì)流失,質(zhì)量下降或變質(zhì)。

  存放于高樓或靠窗的茶葉,容易受強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射。所以在陽(yáng)光容易照到的地方盡量用簾子遮起來(lái),避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)。

  儲(chǔ)存是普洱茶第二次生命的詮釋?zhuān)枋怯徐`性的,只要你給它精心周到的呵護(hù)和養(yǎng)育,它一定會(huì)回報(bào)你生命的力量和迷人的芬芳。

  總結(jié)一下存茶要訣:

  避光,使用遮光窗簾。

  密閉環(huán)境,量少可用密封盒、密封袋,量多用原包裝加上紙箱,門(mén)窗緊閉,但適當(dāng)通風(fēng)。

  茶葉須離地離墻,保持干燥,濕度保持在40%~70%之間,絕對(duì)不能超過(guò)75%。

  溫度不能過(guò)高過(guò)低,盡量保持在10℃~32℃之間。

  避免各種異味,如油煙、樟腦丸、化妝品等。

  原包裝盡量不要拆掉。