家庭存放普洱茶的注意事項(xiàng)
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家庭存放普洱茶的注意事項(xiàng)

  普洱茶要想擁有好的口感滋味,必須得靠自然轉(zhuǎn)化。在轉(zhuǎn)化過程中,普洱茶必須要有好的倉儲(chǔ)環(huán)境。但是很多茶友買普洱茶后,由于條件的原因都是把茶放在家中,如果存不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉等問題。以下幾個(gè)問題要注意。 

  存放普洱茶的禁忌一:避高溫
  高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色,茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快。
  據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會(huì)加快,茶葉容易陳化影響品質(zhì)。

  存放普洱茶的禁忌二:避陽光直射
  普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味以及其他味道。
  普洱茶對(duì)光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。

  存放普洱茶的禁忌三:避異味
  茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。

  存放普洱茶的禁忌四:避濕氣
  普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量增加。
  普洱茶含水量超過8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。