茶以悅己，茶以貴人。
視頻：央視中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)道《陜西平利，綠色產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)村脫貧致富》
平利位于秦楚交界。平利的關(guān)埡子秦楚古長(zhǎng)城修建于公元前656年，歷經(jīng)春秋楚文王至戰(zhàn)國(guó)楚襄王，距今約2700年歷史，比秦萬(wàn)里長(zhǎng)城還要年長(zhǎng)幾百歲。關(guān)埡子地處秦之最南，楚之最西北，號(hào)稱“秦頭楚尾”。成語(yǔ)“朝秦暮楚”就產(chǎn)生于這一帶。
圖：平利關(guān)埡子
平利縣位于大巴山北麓，南高北低，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，光照充裕，雨量豐沛，氣候宜人，山青水秀，被評(píng)為“中國(guó)最美鄉(xiāng)村”，不啻于養(yǎng)生福地。
平利的茶葉公共品牌是“平利女?huà)z茶”。平利傳統(tǒng)茶葉品種以“女?huà)z銀峰”、“八仙云霧”最為出名。歷史上還有一個(gè)名茶“三里埡毛尖”，如今基本已經(jīng)淡出市場(chǎng)。絞股藍(lán)更是平利有名的特產(chǎn)，作為一種代用茶，藥用價(jià)值明顯，發(fā)展?jié)摿薮?。絞股藍(lán)是一種草本藥用植物，既可泡飲，又可以提取皂苷等多種藥用物質(zhì)。如今，平利也做紅茶和茯茶，品質(zhì)都很優(yōu)秀。有茶商把平利的紅茶販運(yùn)到武夷山，也是上好的級(jí)別。平利的茯茶，依托于平利茶葉原料的天然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)茯茶“散茶發(fā)花”的技術(shù)，每一片原葉上都孕育者豐盛的金花，所以被茶企定名為“葉葉金花”富硒茯茶。
圖：平利女?huà)z銀峰
圖：平利女?huà)z紅
圖：平利八仙云霧
圖：平利葉葉金花富硒茯茶
圖：平利絞股藍(lán)
平利縣是陜西重要的產(chǎn)茶縣之一，區(qū)位好，生態(tài)好，資源非常豐厚。但在外界市場(chǎng)表現(xiàn)卻如錐在囊中，難露鋒芒。同樣占有富硒資源，但品牌知名度及品牌資產(chǎn)與“紫陽(yáng)富硒茶”卻相距甚遠(yuǎn)。平利縣大大小小的茶企280余家，也是一個(gè)非常龐大的群體。難道因?yàn)榕畫(huà)z是神話，平利女?huà)z茶也是神話嗎？
高山云霧出好茶，平利八仙鎮(zhèn)主要以山地為主，海拔940~2000米，屬地地道道的高山茶產(chǎn)區(qū)。平利知名的八仙云霧、八仙毛尖、富硒香茶就產(chǎn)自這里。平利的“葉葉金花”散葉茯茶的原料基地也在這兒。
八仙是漢族民間傳說(shuō)中廣為流傳的道教八位神仙。傳說(shuō)八仙分別代表著男、女、老、少、富、貴、貧、賤，由于八仙均為凡人得道，所以個(gè)性與百姓較為接近。八仙鎮(zhèn)河邊山崖上的韓仙洞，相傳是韓湘子修道和八位神仙聚會(huì)的地方。這也是八仙鎮(zhèn)得名的由來(lái)。韓仙洞很寬闊，可容納千人聚會(huì)。八仙聚會(huì)，養(yǎng)生排隊(duì)。據(jù)說(shuō)在八仙鎮(zhèn)，也有很多長(zhǎng)壽老人。
平利是中國(guó)馳名的“絞股藍(lán)故鄉(xiāng)”，是絞股藍(lán)的自然分布分化中心。平利絞股藍(lán)有兩個(gè)賣點(diǎn)，一個(gè)是唯一的富硒絞股藍(lán)產(chǎn)區(qū)，二是皂苷含量高，藥用效果好。絞股藍(lán)，養(yǎng)生神草。平利絞股藍(lán)面對(duì)的是全球市場(chǎng)，世界公認(rèn)的養(yǎng)生茶。“草癡”，這是一個(gè)很好的故事開(kāi)頭。平利的草癡張釗，從大洋彼岸找來(lái)了另一位草癡王少可教授。除過(guò)提取皂苷，絞股藍(lán)還對(duì)養(yǎng)生有什么功效？開(kāi)始了兩位草癡和一株神草的故事。
安康很多紅茶品牌都是福建人做的，平利的知名紅茶品牌“女?huà)z紅”也不例外。福鑫茶業(yè)的翁江春就是福建人，落戶到安康平利，他還是一位詩(shī)人，組建了五峰詩(shī)社，一邊做茶，一邊歌詠秦巴山水。
陜西平利女?huà)z茶（絞股藍(lán)）茶園平利茶產(chǎn)品連續(xù)獲得“中茶杯”、西安國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、第二屆亞太茶茗大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)。平利絞股藍(lán)先后通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)證。
“青山、碧水、綠茶”，這是平利生態(tài)和物產(chǎn)最好的寫照。綠茶，應(yīng)該把絞股藍(lán)也包含在里面。“青山、碧水、綠茶”的后面，應(yīng)該再加兩個(gè)字“養(yǎng)生”，意思就全了。
圖：陳忠實(shí)題字“高山俊秀”
“高山俊秀”，這四個(gè)字是陜西文豪陳忠實(shí)先生的墨寶，正是平利女?huà)z茶的精準(zhǔn)詮釋。尤其“俊秀”二字，充分體現(xiàn)了女?huà)z銀峰的特點(diǎn)，是對(duì)高山茶芽的傳神描述。
女?huà)z是平利的一個(gè)符號(hào)。但問(wèn)起當(dāng)?shù)厝?，女?huà)z從何而來(lái)，大多嘻嘻一笑，都說(shuō)，這只是遠(yuǎn)古傳說(shuō)，無(wú)從考究，摶土造人，更是無(wú)稽之談。這種回答令我很吃驚。陜西黃龍縣的黃帝陵，據(jù)說(shuō)為黃帝的衣冠冢，應(yīng)該也是遠(yuǎn)古傳說(shuō)無(wú)從考究，為什么會(huì)被做成人文始祖四海景仰呢？看來(lái)在平利，還是少點(diǎn)什么。
還好，在位于平利龍頭村的秦楚農(nóng)耕示范園中，我找到了一個(gè)還算滿意的解讀。一是，女?huà)z摶土造人的出處，來(lái)源于《華陽(yáng)國(guó)志》。中國(guó)最早關(guān)于茶葉的歷史，也是出于《華陽(yáng)國(guó)志》，都是后人的整理記錄。該書(shū)中記載，巴人種植有茶園。古代的平利一度也為巴國(guó)疆域，后被秦滅。二是，女?huà)z、伏羲、神農(nóng)都是華夏民族的創(chuàng)世祖先，女?huà)z是創(chuàng)世女神，這個(gè)定義比較好。所以我給平利總結(jié)了八個(gè)字“女?huà)z創(chuàng)世，養(yǎng)生福地”。
生態(tài)是陜茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。陜西是南水北調(diào)中線工程的重要水源地和涵養(yǎng)區(qū)，匯聚了丹江口庫(kù)區(qū)70%的水量。舉辦“共護(hù)南水北調(diào)水源漢江，同建安康生態(tài)富硒茶鄉(xiāng)”活動(dòng)，是陜西省加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體行動(dòng)，通過(guò)建立生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)志、質(zhì)量有檢測(cè)、認(rèn)證有程序、市場(chǎng)有監(jiān)督的良好發(fā)展格局，力保陜西茶產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量效益上再上新水平，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上躍上新臺(tái)階。
平利縣委縣政府堅(jiān)持生態(tài)立縣戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地實(shí)施茶飲產(chǎn)業(yè)率先突破，通過(guò)做精基地、做強(qiáng)龍頭、做亮品牌、做大市場(chǎng)等舉措，平利茶產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，先后榮獲“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)名茶百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”和“全省發(fā)展‘一村一品’工作先進(jìn)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。
平利茶的內(nèi)涵在哪？這會(huì)你有所體會(huì)了吧！
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杯口茶湯，生態(tài)為基；大鵬高飛，始于翠山。《始翠山，詩(shī)詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》是這本書(shū)的名字，正度16開(kāi)，精裝，352P，42萬(wàn)字。封面“始翠山”三字由絲路文化大使/陜西文化大家肖云儒先生題寫。陜西旅游出版社出版。奚斌鋒編著。“發(fā)現(xiàn)陜茶之美”是這本書(shū)的宗旨。從人，從產(chǎn)品，從地域，從文化等各個(gè)角度去發(fā)現(xiàn)陜茶之美。“精簡(jiǎn)如詩(shī)，宏觀遠(yuǎn)照。”這八個(gè)字是對(duì)這本書(shū)最準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。這是一本博物學(xué)的著作，和你平時(shí)見(jiàn)到的茶書(shū)有大不同。如果被蒙蔽于”詩(shī)詞“和”陜茶“兩個(gè)字，那我們就會(huì)錯(cuò)失一段茶緣了！《始翠山，詩(shī)詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》
