懂過四寨：勐庫班章磨烈茶，百元古樹壩氣山

這篇專題文章，我們就來聊聊懂過四寨。

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基礎(chǔ)雄厚的懂過大寨

懂過是西半山茶園面積最大的村委會(huì)，整個(gè)行政村由以寨、外寨、磨烈和壩氣山四個(gè)寨子組成，其中以寨的含義是“外寨以內(nèi)的寨子”，可以理解為與外寨相對(duì)的內(nèi)寨，不過隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如今這兩個(gè)懂過最大的自然村，已經(jīng)幾乎已經(jīng)連在了一起，也稱為“懂過大寨”，而壩起山和磨烈兩個(gè)自然村的規(guī)模則要小不少。

懂過村委會(huì)共有400多戶人家，茶地可達(dá)6000畝左右，其中老茶地、新茶地各占一半左右，有2500多畝都是根基粗壯的古茶樹和大茶樹，在懂過以寨里，還有一片面積不小的栽培型古茶園，無聲的論證著懂過悠久的茶葉種植史。

值得一提的是，懂過的古茶樹中，靠近寨子的長(zhǎng)勢(shì)高大而繁盛，而生長(zhǎng)在山上茶園里的，只有幾棵高大的茶樹，大部分都比較低矮稀疏，這是因?yàn)樯缴系牟铇浯饲氨话^，而現(xiàn)在的樹干是從樹樁的一側(cè)長(zhǎng)出來的，不過從異常粗壯的根基上，還是能看出古茶樹的樹齡的。

從20世紀(jì)開始，懂過就是勐庫產(chǎn)茶量最大的寨子之一，早年間這里是一個(gè)拉祜族村寨，直到道光年間才有漢人陸續(xù)遷入，從1904年雙江縣改土歸流開始，到20世紀(jì)40年代戰(zhàn)亂以前，大量漢人遷入懂過，并在這里陸續(xù)種下不少于2000畝的茶樹，兩代人的持久耕耘，為這里打下了良好的茶葉基礎(chǔ)。

如今，懂過150年以上的茶樹，多為拉祜人所種，而70-110年樹齡的則多為漢人所種，這部分大茶樹也占到山上茶園面積的一半左右，每年能提供15噸左右的古樹春茶，是懂過茶葉收入的中流砥柱。

也正是因?yàn)椴鑸@面積大，茶葉產(chǎn)量多，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，早在1953年，中國(guó)茶葉公司云南省分公司就在懂過設(shè)立了茶葉收購(gòu)點(diǎn)，據(jù)史料記載，1954年時(shí)懂過的茶葉收購(gòu)量就多達(dá)10.7噸，1955年則為15.2噸，卓越的成績(jī)也讓懂過得到了云南省茶科所，還與冰島同列，成為了雙江的第一批良種培育基地，直到1980年以前，懂過的茶籽也都是勐庫大葉種中的一等品，直接往外調(diào)撥耕種。 

不過，懂過雖然有著良好的茶業(yè)潛力，但由于地處偏遠(yuǎn)，直到近十幾年來才逐漸進(jìn)入茶界視野，在20世紀(jì)90年代以前，只有兩條一米來寬的小路能通往外界，那時(shí)村里人要去勐庫壩子，需要淌過中間隔著的兩條河，再翻越五六層山巒，出行十分不易。

直到2000年，懂過才通了一條大一點(diǎn)的土路，不過也只能讓拖拉機(jī)出入，2007年，懂過通了汽車后，外界才逐漸知道在西半山的深處，還有著這樣一座苦澀感協(xié)調(diào)、茶氣強(qiáng)，產(chǎn)量大的實(shí)力派茶寨。

如今，懂過的交通條件大大改善，過去那條遇到山體滑坡就無法通行的羊腸小道，近幾年來鋪滿了齊整的彈石，下雨時(shí)雨水快速滲入地下，能起到防滑作用，是如今西半山各寨子里最好走的山路，被戲稱為西半山的“高速公路”。

“勐庫班章”磨烈茶

如果說冰島茶是以冰島韻帶火了整個(gè)勐庫茶區(qū)，那懂過茶就是以她苦盡甘來的品質(zhì)，在名寨環(huán)布的勐庫中獨(dú)樹一幟，其中，磨烈古樹茶的蘭花香更是受人追捧。

磨烈，以公路為界的話，公路以上為上磨烈，公路以下即為下磨烈，其東鄰梁子村委會(huì)，南鄰公弄村委會(huì)，北鄰壩卡村委會(huì)，距離懂過村委會(huì)只有3公里，但卻是崎嶇不平的土路，全程窄到無法會(huì)車，旱季塵土飛揚(yáng)，雨季更是泥濘難行，如果不是當(dāng)?shù)厝?，還真不好找到這個(gè)隱藏在山林里的，只有30多戶人家的拉祜族寨子。

由于交通不便加位置偏遠(yuǎn)，直到2004年左右，磨烈寨的茶農(nóng)想賣鮮葉都只能靠人背馬馱，后來村里通了拖拉機(jī)后，運(yùn)輸相對(duì)便利了，但春茶季這里多發(fā)山體滑坡，還是需要雇馬幫馱過滑坡處，一次就需要十幾匹馬馱，運(yùn)輸成本高昂，直到冰島茶強(qiáng)勢(shì)崛起，磨烈才有了初制所，茶農(nóng)們也逐漸過上了好日子。

最近幾年，磨烈是懂過四寨里茶價(jià)最高的寨子，如以寨的頭春千毛茶500元左右一公斤，而磨烈卻能賣到3000元一公斤，這主要得益于磨烈茶的獨(dú)特口感，之前我們說過東半山茶多味醇香高，西半山茶多氣足韻長(zhǎng)，而冰島茶兼具東西半山的優(yōu)點(diǎn)，其實(shí)，磨烈茶也同樣具有這樣的品質(zhì)。

磨烈茶苦底較重，回甘快而持久，茶湯醇厚，湯香四溢，氣韻悠長(zhǎng)，回甘生津迅猛，水路細(xì)膩，還具有香型典雅的“蘭花香”，回甘生津迅猛，這一系列的口感特征，也讓其贏得了“勐庫班章”的美譽(yù)。

百元古樹壩氣山

與其他四寨相比，壩氣山既沒有懂過大寨的產(chǎn)量，也沒有磨烈茶的茶價(jià)和知名度，是一個(gè)相對(duì)普通的茶寨，其實(shí)這也是云南大部分茶寨的真實(shí)處境，畢竟不是誰都能像班章冰島薄荷塘一樣茶價(jià)動(dòng)輒上萬，這樣的村寨也更需要我們的多多關(guān)注。

壩氣山是懂過村委會(huì)最偏遠(yuǎn)的寨子，過了相對(duì)偏僻的磨烈寨，還需要再前行2公里才能到壩氣山，這里有近百戶人口，村里以漢人為主，也有少量拉祜族，古樹茶主要分布在寨前寨后和兩片古茶園里，整個(gè)寨子的古樹春茶在十幾噸左右。

壩氣山的古茶園，一處叫新茶園，一處叫楊家茶地，其中新茶園并不新，這個(gè)地名已經(jīng)被叫了一百多年了，可惜的是在臺(tái)地茶風(fēng)潮中，新茶園的古茶樹都被認(rèn)為矮化了，只留了30畝左右未經(jīng)砍伐的大茶樹，而楊家茶地的古茶樹則相對(duì)完整，由于口感有相似之處加價(jià)格便宜，經(jīng)常被茶商當(dāng)做磨烈茶去賣。

壩氣山的茶價(jià)不高，小樹茶鮮葉一公斤都在幾十元左右，古樹茶也不過數(shù)百元左右一公斤，在整個(gè)勐庫茶區(qū)里都屬于非常實(shí)惠的，聽過這兩年茶農(nóng)在和茶企合作，一起搞有機(jī)茶茶園，也希望這里能像布朗茶中的“章家三隊(duì)”一樣，成為無名寨逆襲的榜樣。

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