在江西省吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)，立春過(guò)后，行走在青翠的茶園里，舉目皆碧，生機(jī)盎然。
雖然距縣城近60公里，但這里的人氣和煙火氣可一點(diǎn)也不輸縣城。
美食最是動(dòng)人心。光是飯館，圩鎮(zhèn)就有大大小小30余家。而不少人最認(rèn)可的是位于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)面、經(jīng)營(yíng)多年的“湯湖大酒店”，主打“美味實(shí)惠，吃著舒坦”。
狗牯腦茶園。李書哲攝
眼下，為了準(zhǔn)備年夜飯的備菜，老板娘陳小燕正忙得不亦樂乎：“文旅的蓬勃發(fā)展給我們帶來(lái)了大量的客源，我們也要反哺家鄉(xiāng)，創(chuàng)造更多的價(jià)值?！彼齽?chuàng)造性地將狗牯腦茶融入菜肴當(dāng)中，研發(fā)了多種特色茶葉菜，在縣內(nèi)連續(xù)舉辦的兩屆美食大賽的茶文化菜品展示中斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。肥而不膩的茶香排骨、味覺交融的毛尖蝦仁、薄如蟬翼的茶葉餃子、造型獨(dú)特的茶葉釀香菇、唇齒留香的茶葉蛋餅……樣樣色香味俱全，吸引著游客前來(lái)品嘗。
還有一處特色美食，也讓不少游客專程“循味而來(lái)”。臨街的一間蛋糕房里，“80后”尹艷紅正在專注工作。面積不大的制作室里有烤箱、剛打好的鮮奶油和幾包狗牯腦茶葉。擺放在柜臺(tái)的立式菜單上，幾道配了圖片的特色甜品格外誘人：狗牯腦奶茶、綠茶泡芙、綠茶餅干……
早在2005年，初中畢業(yè)的尹艷紅就前往上海，成為一名糕點(diǎn)師學(xué)徒。2013年，她返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打理了一家小店。2020年，她租下這間新店鋪，續(xù)上了與甜點(diǎn)的緣分。如今，店里月營(yíng)業(yè)額最高時(shí)可達(dá)萬(wàn)元。盡管時(shí)常要凌晨就早早起床，一直工作到披星戴月，甚至得獨(dú)自開車去周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)送貨，但她仍然感到幸福和滿足：“每天都過(guò)得很充實(shí)，有更多的時(shí)間陪伴家人，生活也改善了。來(lái)過(guò)的顧客都覺得甜品很好吃，這就是最大的認(rèn)可?！?
柴米油鹽的生活氣息、豐富多彩的茶鄉(xiāng)文化，正是“全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”湯湖鎮(zhèn)的特色。
近年來(lái)，在充分發(fā)揮本土品牌優(yōu)勢(shì)、發(fā)揚(yáng)地域特色的同時(shí)，遂川縣積極推進(jìn)“茶文化+旅游”發(fā)展模式，出臺(tái)茶旅獎(jiǎng)補(bǔ)政策，鼓勵(lì)充分利用茶園生態(tài)優(yōu)勢(shì)，推出各類茶旅項(xiàng)目與創(chuàng)新產(chǎn)品。
茶鄉(xiāng)人家。
湯湖鎮(zhèn)不僅打造了神茶谷、元帥橋、魚鱗壩等多個(gè)特色打卡點(diǎn)，橫圳下新地質(zhì)治理點(diǎn)，也改造成為標(biāo)志性網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。并建設(shè)非遺小院，全方位展示狗牯腦茶葉制作工藝。同時(shí)，升級(jí)溫泉景區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的滲透融合，培育了新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，茶鄉(xiāng)風(fēng)貌煥然一新。
在鄉(xiāng)村振興特色發(fā)展之路上，“狗牯腦茶”的使命還未完成。但氤氳的茶香里，茶鄉(xiāng)人了解自己的優(yōu)勢(shì)，明晰自己的方向，更清楚這片“小葉子”蘊(yùn)藏的巨大發(fā)展空間和美好未來(lái)。
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