4月，沉寂了數(shù)月的茶樹吐出新芽，茗茶飄香。置身8萬畝的茶園基地，茶農(nóng)們身挎茶簍，穿梭其中“掐嫩取鮮”。在這里，你還可以邂逅隔山對唱客家山歌的情景，農(nóng)忙之余停歇煮茶的爐煙裊裊最是愜意。
紫金縣位于廣東省東中部，這里盛產(chǎn)茶葉，種茶歷史已有近700年，是中國茶業(yè)百強(qiáng)縣、特色魅力茶鄉(xiāng)。2023年，紫金縣茶葉種植面積已達(dá)8萬畝，預(yù)計到2025年，全縣茶葉種植面積達(dá)到10萬畝，總產(chǎn)量達(dá)5000噸。
春雨過后，高山之上的云霧繚繞，茶葉上水珠盈盈。上春山，站在山腰之處，春風(fēng)拂面，客家采茶女一邊哼著山歌一邊采著春茶，收獲著2024年大山的第一筆饋贈，這也是新一年農(nóng)事的第一個豐收季。
這一片片長成的茶葉鮮嫩飽滿，茶條修長挺括，誰都不曾想到，蠕動的小綠葉蟬在綠芽上叮咬過后，經(jīng)獨特加工工藝精制而成的茶葉，竟是如此蜜香馥郁。茶農(nóng)親手將鮮茶葉摘下后，通過殺青、揉捻、干燥等加工工藝，把茶葉制成綠茶，茶湯味道甘醇；也可以制成紅茶，茶湯呈褐色，味道醇厚、甜潤，似客家人待客的熱情。
紫金蟬茶，被譽(yù)為“茶中燕窩”。近年來，紫金縣以“做大做強(qiáng)紫金蟬茶，助推鄉(xiāng)村振興”為目標(biāo)，通過“擴(kuò)規(guī)模，強(qiáng)品牌、提品質(zhì)，融文旅、增效益”，以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺等鎮(zhèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，輻射帶動全縣各鎮(zhèn)融合發(fā)展。
如今，紫金擁有金萱、云南中小葉等近40個茶葉品種。一棵棵茶樹、一個個茶園，為紫金描繪一幅鄉(xiāng)村振興新畫卷，茶產(chǎn)業(yè)成為紫金縣特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2023年，紫金蟬茶躍居廣東三大名茶，一片小葉子，真正做成了富民的大產(chǎn)業(yè)。
在茶園古道和茶亭里，喝上一杯紫金蟬茶，可坐觀云海日出。閑庭信步于紫金萬畝茶園，隨手一拍即是一幅風(fēng)景大片。
每年清明節(jié)前至谷雨后的采茶旺季，很多愛茶的游客慕名前來走茶道、采茶葉、看云海。在這里，喝著醇香的茶，感受客家人的熱情。如同一杯蟬茶入口后，令人回味。
來源：羊城晚報、紫金縣委辦
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