假iphone手機(jī)、假耐克裝備、假名牌我們已經(jīng)見怪不怪了，有人要問茶也能造假嗎?當(dāng)然!連錢都有假的，還有什么造不了假。普洱茶的熱度不減，攀升的價格自然就能引發(fā)不良商家的黑心商機(jī)，造成茶市亂象。各位在買普洱茶時可要擦亮眼睛，今天我就給大家講講我知道的普洱茶作假的幾種情況，希望能有所幫助。
但是我們說的假普洱茶并不是說茶是假的不能喝，而是指普洱茶的虛假宣傳，消費(fèi)者在選購時要提高警惕，主要有以下幾個方面：
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國家標(biāo)準(zhǔn)對普洱茶的定義是：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為生茶和熟茶兩種類型。
大葉種茶葉是從云南各種喬木型樹種中采摘而來的，這類樹不僅有大葉種，還有中小葉種，從國標(biāo)中的定義可以看出只有大葉種鮮葉為原料制作而成的才能稱為普洱茶。但是現(xiàn)在市場不乏以小葉種為原料的茶，這類茶并非不能喝，也并非品質(zhì)就一定不好，但是它在本質(zhì)上就不能稱其為普洱茶。
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普洱茶，尤其是高品質(zhì)茶、古樹茶、老茶等茶的價格已經(jīng)炒成了“富貴茶”，一般人根本喝不起，這就為造假之人帶來了很大的利潤空間，無利不起早，當(dāng)然就假貨橫行，以次充好，這類造假主要是以四種形式：
冒充名山頭茶
普洱茶以云南為地理標(biāo)志，這是因?yàn)樵颇系臍夂?、日照、降水、環(huán)境等自然條件得天獨(dú)厚，但是易武、冰島、勐庫、景邁、倚邦等叫的上名的山頭就那么幾個，產(chǎn)量有限，但是市場上的老班章、冰島茶可謂是多如牛毛，某寶上九塊九包郵也不是奇事，我們來參考一張易武幾個寨子古樹春茶的收購價，你動動腳指頭想想那么多名山頭茶都只真的嗎?
冒充古樹茶
普洱茶茶樹分類最為講究，臺地茶、古樹茶不同樹種口感滋味都肯定不盡相同，而古樹茶不僅純天然、無污染，又集百年老樹營養(yǎng)于一片葉子，還因其古樹群有限，產(chǎn)量十分稀少所以妥妥的搶占C位，古樹茶的特點(diǎn)就決定了古樹普洱價格絕對不低，所以很多茶商就以高產(chǎn)可控制的臺地茶打著古樹茶的招牌售賣，古樹茶價格高，剛喝茶不太懂茶的可千萬別一來就試古樹茶，一旦中招損失可就大了。
冒充名山頭茶和古樹茶基本上已經(jīng)是最為常見的虛假宣傳手段。
小廠子冒充大品牌
普洱茶做到今日，品牌效應(yīng)已經(jīng)明顯，各大品牌也有穩(wěn)定的粉絲，比如大益茶，一般來說品牌是品質(zhì)的保證，所以很多小廠會包裝成大品牌借品牌找銷路。但是并非小廠子就沒好茶，這類茶只要喝著不錯也沒什么問題。
新茶做舊
前面幾種虛假茶只是假在形式，對身體健康不會有什么危害，最大的問題就是貨不對版，但是新茶做舊就不好說了，普洱茶“越陳越香”誰都知道，這也導(dǎo)致了普洱茶“越陳越貴、越陳越走俏”，新茶不好賣那就做成陳茶唄。這有兩種方式，一種是外包裝做舊，營造一種上年份了感覺;另一種是高溫高濕把茶葉做舊。使茶餅外表看起來油潤黑亮，但其實(shí)只是霉化的后果，對身體健康都有危害。
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普洱茶有“純料”和“拼配”的概念，純料茶你就鬧明白一個字——“純”，原料品種單純普洱就是純料普洱，那怎樣叫品種單純呢?如果要純到極致，那么單株是最純的，就是指同一棵樹同一季節(jié)采摘的茶葉是最純的，但是一棵樹的葉子即使摘完了也做不了多少茶，制作的時候也很難區(qū)分。
拼配茶與純料茶是相對應(yīng)的概念，既然純料是“純”，那么拼配就是“不純”，就是幾種品質(zhì)不同的茶葉混在一起制作的茶。拼配茶主要有山頭、季節(jié)、等級、年份、樹種的拼配。
很多人以為拼配茶就是低劣茶，純料茶才是好茶，這就使市場上出現(xiàn)了以拼配冒充純料茶的現(xiàn)象。
簡單說純料好還是拼配好都是妄斷，喝純料茶喝的是特色，不同的純料茶喝多了，就能區(qū)別出不同山頭的個性特點(diǎn)，喝拼配茶則是一種技術(shù)的品鑒，通過拼配師的技藝將茶葉中和，揚(yáng)長避短，達(dá)到最好的口感，當(dāng)然了沒配好也不會出什么問題，就白花錢買了不好喝的茶罷了。
純料和拼配本身不能劃分茶的好壞，不必糾結(jié)于品種的多寡，多試試多品品，符合你的味覺的才是王道!
來源：茶百事
