下關(guān)沱茶:【漫話茶山】走進易武茶山(上)
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下關(guān)沱茶:【漫話茶山】走進易武茶山(上)

  云南的氣候環(huán)境獨特,

  地理位置特殊、地形復雜,

  加上部分茶種與生長型態(tài)各異,

  各茶山茶菁茶質(zhì)都有著明顯的不同。

  云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復雜,其主要表現(xiàn)特點為:

  1.區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。

  2.年溫差小、日溫差大。

  3.雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。

  在這樣條件下,加上部分茶種與生長型態(tài)不同,各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。若以相同茶種、生長型態(tài)、制程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)【北苦南澀】、【東柔西剛】的特質(zhì)。

  普洱茶由于產(chǎn)區(qū)不同,

  加工工藝和口感也不盡相同。

  易武茶區(qū)的地位

  易武古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng),屬于六大茶山的東部片區(qū),緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大,也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。在曹仲益先生生前的回憶文章寫道:“六大茶山易武占一山半。”這也說明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。

  易武茶區(qū)的歷史

  關(guān)于六大茶山的地名,史書中有不同的記載,清道光年間的《普洱府志》中有漫撒無易武,光緒年間的《普洱府志》中漫撒換為易武,茶山地名的更換,折射出個茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移。

  易武地名為傣語,意為“美女蛇居住之地”,因易武有個花蛇洞地名由此而得。

  易武茶山發(fā)展史

  唐代

  唐代屬于南詔銀生節(jié)度使節(jié)度管轄

  元代

  元代屬車里軍民路

  明代

  明代屬車里宣慰司

  明隆慶四年

  明隆慶四年車里宣慰將其轄地劃分為十二個版納時,易武與倚邦、整董合為一個版納,稱版納董,漢話則稱茶山版納。

  清順治十八年

  清順治十八年,吳三桂將易武、倚邦劃入元江府,清康熙三年吳三桂重新將易武、倚邦劃回車里宣慰司管轄。

  清雍正七年

  清雍正七年云貴總督鄂爾泰對西雙版納進行改土歸流,車里宣慰司所轄的瀾滄江以東的六個版納劃歸普洱府,易武也隨之劃歸普洱府,易武茶山成為普洱府的貢茶收采地。

  進入民國后

  進入民國后,易武劃歸鎮(zhèn)越縣

  1930年

  1930年易武街成為鎮(zhèn)越縣治所駐地

  易武是云南著名的古茶區(qū),種茶歷史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住種茶,易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹圍超過1.5米,樹高大達20多米的人工栽培型古茶園,這片特大型古茶園茶樹樹齡已超過千年。

  易武茶區(qū)的地理優(yōu)勢

  易武平均海拔1400米,年平均溫度17.7℃左右,年降雨量在1800-2100毫米之間,是大葉種普洱茶理想的生長地。位于東徑101°21′20″—101°35′54″,北緯21°21′10″—22°5′20″。海拔656—2023米,東面中部高,南北西三面低。最高的村寨三合社海拔1433 米,最低的納么田點海拔為730米。海拔差異大,氣候立體型,不同小區(qū)氣候條件,造成了不同的生態(tài)環(huán)境,使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點。

  易武常年日照充足,雨量充沛,平均日照時數(shù)1600—2200小時,年降雨900—1600毫米,年平均氣溫常保持17.7℃,土肥、年活動積溫6000℃以上,利于茶樹生長的溫度15—23℃,一年200天以上。使易武成為森林覆蓋率高和高等植物集中區(qū)域之一??v觀易武地形、地勢、地貌,山多谷多,海拔900米以下熱帶氣候的地區(qū)約占全鄉(xiāng)面積的20—30%,其余為海拔900—2023米的亞熱帶氣候山區(qū)。全區(qū)山高霧重,土地肥沃,溫熱多雨,熱量豐富,雨量充沛,是種植茶葉的理想之地。

  注:部分內(nèi)容來源于郝連奇、浦紹柳《普洱帝國》、詹英佩《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》

  編輯整理|青子  圖片|下關(guān)沱茶