《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(簡稱COP15)正在昆明舉行，“生態(tài)文明：共建地球生命共同體”成為此次大會主題。13日晚，舉行了首場新聞發(fā)布會，介紹高級別會議成果。生態(tài)環(huán)境部副部長趙英民介紹，COP15第一階段會議期間舉辦的高級別會議形成了三個重要的成果。一是為全球生物多樣性治理提供高級別的政治推動力。第二是發(fā)布了“昆明宣言”。這是這次大會的重要成果之一。三是宣布了中國生物多樣性保護的新舉措。
關注我們生活的地球生態(tài)環(huán)境，關愛與我們共生的多種多樣的生物，為增進人類及地球家園的福祉，提供“天人合一、道法自然”的東方智慧。
如果要在生物多樣性領域中找到一個與日常生活緊密相關的例子，“茶”或許可以成為令人印象深刻的一個。云南的古樹茶可謂是“中國茶的頂級資源”，而造就古樹茶優(yōu)秀品質的正是其千百年來所繁衍、生長、演化的生態(tài)環(huán)境，正是云南的長山大水給世界捧出了古樹茶的芬芳。
茶是大自然本真的呈現
每個中國人的心中，都藏有一縷茶香。這片神奇的樹葉，滋養(yǎng)了我們數千年的文明進程，滋潤了我們溫潤如玉的民族性格。在中國人共同的味蕾記憶里，情感依托中，茶始終溫暖而美好。因為一杯茶里，始終有我們心中的世外桃源，是我們親近大自然的最好方式?！拔覀兣c自然環(huán)境最親密的接觸，發(fā)生在我們把它吃下去的時候?！庇鴼v史學家菲利普·費爾南多 - 阿梅斯托在其 2000 年出版的暢銷書《吃：食物如何改變我們人類和全球歷史》中這樣寫道。如果把這句話延伸到普洱茶，特別是古樹茶上來，是最為恰當不過的。工業(yè)文明和城市化進程，讓我們離大自然越來越遠，即便是我們吃的食物，想想有多少是從生產線上被各種添加后下來的。唯有茶，還保持著大自然的本真，在鋼筋、水泥、玻璃與汽車尾氣間，將大自然的本真完整地呈現出來。從雪峰之巔汩汩流下的瀾滄江水，與云南這塊人與自然和諧共處的大地交融后，締造出了茶這一神奇而美妙的樹葉。
數百萬年前，大自然的神奇之手讓茶樹在瀾滄江中下游兩岸茁壯成長。數千年前，生活在瀾滄江中下游的濮人發(fā)現并馴化了野生茶。從此，茶香開始在瀾滄江兩岸延綿的山谷間飄蕩。如今，在這片蒼茫而廣袤的土地上，恣意地生長著數百萬畝有著成百上千年樹齡的古茶樹和野生茶樹聚群。這些古茶樹，挾裹著莽莽群山間的清風明月、陽光雨露、晨霧暮云、花木芬芳，通過一杯淺淺的茶湯將整個大自然呈現給我們。迥異而獨特的百般風味，足以讓每一個愛茶的人窮盡一生去細細品味。古樹茶獨特而豐富的風味，是由瀾滄江中下游特殊的地理、氣候、自然生態(tài)和區(qū)域環(huán)境造就的。橫斷山脈阻斷了來自北方的冷空氣，使滇西南的古代氣候成為最適合亞熱帶植物生長的大溫室，為茶科植物的誕生和演化提供了最佳的生長環(huán)境，成為了世界茶樹起源與進化的中心地帶。在延綿不絕的橫斷山脈庇護下，滇西南地區(qū)成為了大地母親最為眷顧的寵兒。西部不太遠的地方是印度洋的孟加拉灣，東部受太平洋季風的影響。西面來風溫暖濕潤，東面來風濕潤溫暖。北部的喜馬拉雅山脈和橫斷山脈，不僅隔斷了來自北方的冷空氣，同時在這一帶形成了巨大的負壓帶。再加上怒江峽谷、瀾滄江峽谷的“水汽通道”作用，猶如兩臺巨大的“加濕器”，把一個“舌狀溫濕帶”向北拉動了足足 4-7 個緯度，生生把亞熱帶山地氣候改變得具有熱帶氣候特征，使這一地帶全年四季如春、風調雨順。
數百萬年前，大自然的神奇之手讓茶樹在瀾滄江中下游兩岸茁壯成長。數千年前，生活在瀾滄江中下游的濮人發(fā)現并馴化了野生茶。從此，茶香開始在瀾滄江兩岸延綿的山谷間飄蕩。如今，在這片蒼茫而廣袤的土地上，恣意地生長著數百萬畝有著成百上千年樹齡的古茶樹和野生茶樹聚群。這些古茶樹，挾裹著莽莽群山間的清風明月、陽光雨露、晨霧暮云、花木芬芳，通過一杯淺淺的茶湯將整個大自然呈現給我們。迥異而獨特的百般風味，足以讓每一個愛茶的人窮盡一生去細細品味。古樹茶獨特而豐富的風味，是由瀾滄江中下游特殊的地理、氣候、自然生態(tài)和區(qū)域環(huán)境造就的。橫斷山脈阻斷了來自北方的冷空氣，使滇西南的古代氣候成為最適合亞熱帶植物生長的大溫室，為茶科植物的誕生和演化提供了最佳的生
優(yōu)良的地理氣候條件，優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境，讓瀾滄江中下游成為世界茶樹的發(fā)源地。生活在這片區(qū)域的布朗族、哈尼族、拉祜族、佤族等少數民族，是世界上最早種植茶樹的民族。他們永葆一顆對大自然的敬畏之心，以與大自然和諧相處的生態(tài)智慧，留下了一片片與自然環(huán)境融為一體的古茶林。古樹茶是云南的寶藏古茶樹是云南大地對人類的恩澤，是祖輩給后世留下的珍貴遺產。
在現代普洱茶復興過程中，古樹茶的興起功不可沒。當 2007 年普洱茶市場陷入調整后，正是古樹茶熱潮的興起，讓普洱茶產業(yè)很快走出低谷。古樹茶興起的過程，是古樹茶、山頭茶價值被發(fā)現的過程。矗立的高山、深邃的谷壑，將瀾滄江中下游的莽莽群山切割成一個個相互貫通又相互獨立的小區(qū)域，給普洱茶帶來了豐富的風味。普洱茶產區(qū)充沛的陽光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、不同的山川地理、特殊的制作工藝，讓普洱茶在充滿陽光味道的同時，也飽含著澎湃的自然氣息。生長在這樣山川迥異的環(huán)境中，豐富性成為了古樹茶最為突出的個性，無論是樹齡、樹種，還是滋味、香氣。單是同一山頭的古樹茶，就給我們呈現出千變萬化的風味，疊加上不同的山頭，不同的樹齡，古樹茶呈現給我們的是一個豐富多彩的味覺世界，足以滿足每個人的味蕾。陽光味道和自然氣息的融合，讓普洱茶或剛中帶柔，或柔中帶剛，或剛柔并濟，為我們帶來了豐富的品飲感受。再加上古樹茶生長環(huán)境優(yōu)異，內涵物質豐富，制成的普洱茶口感豐富，滲透力順暢，滋味細膩綿長，香氣深沉而厚重，使得近年來古樹茶頗受追捧。
長環(huán)境，成為了世界茶樹起源與進化的中心地帶。
在延綿不絕的橫斷山脈庇護下，滇西南地區(qū)成為了大地母親最為眷顧的寵兒。西部不太遠的地方是印度洋的孟加拉灣，東部受太平洋季風的影響。西面來風溫暖濕潤，東面來風濕潤溫暖。北部的喜馬拉雅山脈和橫斷山脈，不僅隔斷了來自北方的冷空氣，同時在這一帶形成了巨大的負壓帶。再加上怒江峽谷、瀾滄江峽谷的“水汽通道”作用，猶如兩臺巨大的“加濕器”，把一個“舌狀溫濕帶”向北拉動了足足 4-7 個緯度，生生把亞熱帶山地氣候改變得具有熱帶氣候特征，使這一地帶全年四季如春、風調雨順。
優(yōu)良的地理氣候條件，優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境，讓瀾滄江中下游成為世界茶樹的發(fā)源地。生活在這片區(qū)域的布朗族、哈尼族、拉祜族、佤族等少數民族，是世界上最早種植茶樹的民族。他們永葆一顆對大自然的敬畏之心，以與大自然和諧相處的生態(tài)智慧，留下了一片片與自然環(huán)境融為一體的古茶林。古樹茶是云南的寶藏古茶樹是云南大地對人類的恩澤，是祖輩給后世留下的珍貴遺產。
在現代普洱茶復興過程中，古樹茶的興起功不可沒。當 2007 年普洱茶市場陷入調整后，正是古樹茶熱潮的興起，讓普洱茶產業(yè)很快走出低谷。古樹茶興起的過程，是古樹茶、山頭茶價值被發(fā)現的過程。矗立的高山、深邃的谷壑，將瀾滄江中下游的莽莽群山切割成一個個相互貫通又相互獨立的小區(qū)域，給普洱茶帶來了豐富的風味。普洱茶產區(qū)充沛的陽光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、不同的山川地理、特殊的制作工藝，讓普洱茶在充滿陽光味道的同時，也飽含著澎湃的自然氣息。生長在這樣山川迥異的環(huán)境中，豐富性成為了古樹茶最為突出的個性，無論是樹齡、樹種，還是滋味、香氣。單是同一山頭的古樹茶，就給我們呈現出千變萬化的風味，疊加上不同的山頭，不同的樹齡，古樹茶呈現給我們的是一個豐富多彩的味覺世界，足以滿足每個人的味蕾。陽光味道和自然氣息的融合，讓普洱茶或剛中帶柔，或柔中帶剛，或剛柔并濟，為我們帶來了豐富的品飲感受。再加上古樹茶生長環(huán)境優(yōu)異，內涵物質豐富，制成的普洱茶口感豐富，滲透力順暢，滋味細膩綿長，香氣深沉而厚重，使得近年來古樹茶頗受追捧。
來源：
《普洱》雜志
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