常識(shí)
鐵觀音為什么會(huì)有蘭花香
茶葉的類(lèi)型多種多樣，對(duì)于每一位懂茶人士來(lái)說(shuō)在喝茶的時(shí)候都會(huì)有符合個(gè)人口味偏好的習(xí)慣。例如鐵觀音就是一種在日常生活中較為常見(jiàn)的茶葉，而在喝鐵觀音的時(shí)候，不少人都會(huì)明顯感覺(jué)到鐵觀音具有一朵蘭花的清香味道。因此這時(shí)候也有許多人會(huì)有疑惑，鐵觀音為什么
普洱生茶的品質(zhì)特征
普洱生茶的品質(zhì)特征為條索肥嫩緊結(jié)，整齊均勻，芽毫明顯，干燥程度較高，其茶色澤綠潤(rùn)、勻整，香氣呈清香濃郁，湯色為黃綠明亮，滋味濃醇回甘，葉底嫩勻肥厚，且耐泡程度較高。普洱生茶的特征1、條索整齊：好的生普茶餅條索會(huì)很均勻，且肥碩粗壯，持嫩。2、香
什么是普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱(chēng)。1、什么是普洱生茶普洱生茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云
“茶界妖怪”碎銀子，到底能不能喝？
普洱碎銀子是普洱熟茶，碎銀子以優(yōu)質(zhì)老茶頭（普洱熟茶渥堆產(chǎn)物）為基礎(chǔ)，再經(jīng)過(guò)特殊的加壓結(jié)塊工藝，最后經(jīng)反復(fù)篩選、精制而成，碎銀子本質(zhì)上是普洱熟茶之老茶頭的產(chǎn)物，因此繼承了普洱熟茶的溫和、甜醇、香濃、爽滑、耐泡等特征。“碎銀子”一聽(tīng)就很奇特，竟然
普洱茶的“澀”是什么，為什么會(huì)有澀感？
人體的味覺(jué)，目前學(xué)界認(rèn)為有苦、甜、酸、咸、鮮、脂六大類(lèi)，而麻、辣、澀這類(lèi)刺激，其實(shí)都不屬于味覺(jué)，而是觸覺(jué)。那么普洱茶的“澀”是什么，為什么會(huì)有澀感？普洱茶的“澀”是什么，為什么會(huì)有澀感？1、澀感到底是啥？所謂“澀感”，在茶葉審評(píng)中也時(shí)常被稱(chēng)為
古樹(shù)茶樹(shù)齡越大越好喝嗎？
那么多年了，古樹(shù)茶的熱度可以說(shuō)有增無(wú)減，喝普洱茶就一定要奔著古樹(shù)茶去，這已經(jīng)成為了所有人認(rèn)定的“死理”。那么是否樹(shù)齡越大的古樹(shù)茶，就真的越好喝呢？古樹(shù)茶樹(shù)齡越大越好喝嗎？一般而言，古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶。但在一些茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，300年
普洱茶純料和拼配誰(shuí)更好？
拼配現(xiàn)在很多人產(chǎn)生誤區(qū)，認(rèn)為凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韻方面，茶湯口感表現(xiàn)的很豐富、品嘗的時(shí)候很有層次感，那就一定離不開(kāi)拼配。普洱茶純料和拼配誰(shuí)更好？口感上：純料茶可以集中體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)、品種和時(shí)段的茶葉特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特而鮮
為什么普洱茶的包裝都用棉紙?
很多茶友可能會(huì)有這樣的疑惑，像紅茶、綠茶都有各種各樣的包裝。只有普洱茶，千百年如一日都是那個(gè)包裝，沒(méi)有任何“創(chuàng)新”，價(jià)格再貴的普洱茶的包裝都是一張棉紙，拿出來(lái)一對(duì)比似乎顯得普洱茶略顯寒酸。這到底是為什么呢?其實(shí)，用棉紙包裝是適用于普洱茶的特性
夏日八大煩惱，以茶解憂
越來(lái)越多的人用茶來(lái)養(yǎng)生。喝茶養(yǎng)生，茶道養(yǎng)心。茶之“療效”貴在使人靜心、解惑，轉(zhuǎn)悲為喜，轉(zhuǎn)憂為歡。在喧囂、煩躁的社會(huì)里，尋一處寧?kù)o之地，泡上一杯茶，清心養(yǎng)氣，靜思冥想，將一切煩惱和憂郁置之度外。如今社會(huì)壓力大，人們沒(méi)合適的地方和方法排憂，而茶可
怎樣才能真正的懂黑茶？這篇文章回答你
很多剛開(kāi)始學(xué)黑茶的朋友，不知道從何入手，很多黑茶的概念、常識(shí)、術(shù)語(yǔ)都不懂。這是一篇幫助大家，快速了解黑茶的文章。01黑茶定義六大茶類(lèi)之一，屬全發(fā)酵茶。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱(chēng)黑茶。02黑
武茗秘笈， 如何審評(píng)武夷巖茶“毛茶”
伴隨武夷茶季的落幕，初制環(huán)節(jié)告一段落。隨之而來(lái)，會(huì)對(duì)今年的半成品(毛茶)進(jìn)行評(píng)審，將同一批的茶葉定級(jí)定等歸堆。毛茶的審評(píng)不同于精茶，“毛茶”是武夷巖茶的鮮葉經(jīng)過(guò)初制之后的產(chǎn)品，又稱(chēng)為“半成品”，其品質(zhì)特征已基本形成。“毛茶”作為“半成品”，其
茶，苦澀回甘是好，但也不是越苦浪越好
聽(tīng)一些喝茶人說(shuō)：越苦的茶，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，對(duì)人體越有利。那么，對(duì)于人體而言，是不是茶越苦越好呢？今天，我們就一起來(lái)聊聊這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)大家都知道，每種茶的茶性不同，苦澀程度自然也不同，可是有的茶喝過(guò)后讓人覺(jué)得很舒服，有的卻苦得讓人難以下咽。所以
普洱古樹(shù)“單株”，是款什么茶？
近年來(lái)，隨著普洱茶名山開(kāi)始進(jìn)入更多愛(ài)茶者的世界，諸如“純料”、“單株”這一類(lèi)的詞語(yǔ)漸漸成為了茶友們茶余飯后不離口的談資。大家都知道，普洱茶有拼配料和純料兩種，而純料中古樹(shù)單株被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是“純料至尊”“象牙塔尖”。古樹(shù)單株，自然、生態(tài)、無(wú)人為干
回甘與茶葉品質(zhì)有關(guān)系嗎？
大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨(dú)特體驗(yàn)。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味綿長(zhǎng)，隨著時(shí)間的推移，甜味逐漸超過(guò)苦味，最終以甜味結(jié)束，在一
白茶散茶與白茶茶餅?zāi)膫€(gè)味道更好點(diǎn)
愛(ài)喝茶的茶友們都知道白茶根據(jù)形態(tài)，可分為散茶和餅茶。這是白茶高頻率出現(xiàn)的兩種形態(tài)。有些茶友問(wèn)：散茶和餅茶，哪種茶的口感好些？今天為大家介紹下白茶散茶與白茶餅茶哪個(gè)味道更好點(diǎn)。白茶的形態(tài)：散茶：指白茶在經(jīng)過(guò)采摘、攤晾、萎凋、干燥等步驟后直接收集
茶葉常識(shí)16條，你想知道的都在這里（2023版）
茶葉，俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被
普洱茶的分類(lèi)和制作方法
普洱茶是以茶樹(shù)新芽和嫩葉為原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的。按照制作工藝和處理方法不同，普洱茶可以分為生普洱和熟普洱兩種。下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下兩種普洱茶的制作方法和特點(diǎn)。一、生普洱生普洱又稱(chēng)生茶、青茶，是指制作生普洱茶時(shí)，將茶葉曬干，壓成茶餅或茶
普洱茶的四種分類(lèi)及特點(diǎn)解析
普洱茶是一種被廣泛消費(fèi)的名茶，其主要產(chǎn)地在云南省的西雙版納、思茅等地區(qū)。按生產(chǎn)工藝和貯存方式不同，普洱茶可分為四種不同的分類(lèi)：生普洱、熟普洱、老普洱、青磚普洱。下面我們來(lái)逐一了解這四種分類(lèi)的特點(diǎn)。生普洱生普洱是指新鮮普洱茶，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家
鐵觀音是涼性還是溫性的呢？
很多喝茶的人在喝一款沒(méi)喝過(guò)的茶葉之后，一些人喝完之后就會(huì)有鬧肚子，也有些人喝完一款茶之后會(huì)有上火的現(xiàn)象，所以我們?cè)诤炔柚熬鸵私馇宄枞~的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。之前就有一位剛剛開(kāi)始喝茶葉的朋友問(wèn)我，鐵觀音茶葉是涼性還是
喝古樹(shù)茶，到底該喝它的什么？
喝普洱茶，懂普洱茶的人，都喜歡喝古樹(shù)茶，為什么呢?茶是用來(lái)喝的，好喝，喜歡喝的人自然就多。那么多茶人喜歡喝古樹(shù)茶無(wú)非是因?yàn)樗煤?，有喝的價(jià)值。那具體來(lái)說(shuō)，我們喝古樹(shù)茶的時(shí)候，到底該喝它的什么呢?本期，筆者就來(lái)聊聊這個(gè)話題。一、喝生態(tài)，喝健康①
