常識
普洱生茶放了10年好嗎？
相比較其他茶葉的精美包裝，大多數(shù)人會認為普洱茶的包裝就簡陋了好多，不管是多珍貴的普洱茶一張綿紙包起來就好了。那么，為什么不給普洱茶一個更好的包裝而選用看來有些掉價的棉紙呢？這其中自然有著它的理由。普洱生茶通過自然的發(fā)酵，慢慢的變老。普洱熟茶是
女生可以喝綠茶嗎？不看一定后悔！
女性為什么要少喝綠茶？綠茶為不發(fā)酵茶，屬性偏寒，且風味、刺激性強，因此女性不宜過度飲用。綠茶，六大茶類之一，綠茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經過殺青、揉捻、干燥制成，由于茶葉未經發(fā)酵，因此多酚類物質豐厚，滋味性強，且屬性偏寒，因此對于部分女性不可過
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十四
安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的健康密碼是什么？七、功效54、安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的主要功能性成分是兒茶素類化合物及其衍生產物、黃酮醇類、芬酸類、茶褐素、生物堿類、氨基酸類、萜類、多糖類以及冠突散囊菌次級代謝產物。55、安化黑茶
關于烏龍茶的常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
喝茶的時候都配什么茶點？
在喝茶的過程中，配上一點茶點，合適的茶點不僅可以解決人們在飲茶時的饑餓感，更是給茶品提分的重要籌碼。只要搭配得當，兩者不僅不會沖突，而且還會提升茶湯的口感。比如，江西省贛北地區(qū)盛產茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦?，開發(fā)出
班盆老寨普洱茶的口感特點
班盆位于勐海縣勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時入口甜香，茶氣內斂，含蓄不張揚，苦味較淡，澀味弱，下咽后澀感會慢慢化開，回甘悠久、綿長。班盆老寨普洱茶的
如何區(qū)別古樹茶和小樹茶
古樹茶和小樹茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個方面的多個維度來教你判斷，很可能準確，但總感覺很復雜。如何區(qū)別古樹茶和小樹茶如何區(qū)別古樹茶和小樹茶古樹：從茶樹上看，樹干老樹老相結節(jié)（類似老人的皮膚褶皺、粗糙），枝干呈現(xiàn)雞爪
普洱古樹單株好不好喝？
單株茶，采自單一古樹，被稱為純料至尊。單株古樹茶一般選擇茶樹樹齡最大的一棵，或幾棵茶樹，所以數(shù)量十分稀少。單株是純料的最極致，若手里有一餅單株，便可品飲到最真最純的普洱滋味。其實對大多數(shù)茶友來說，古樹純料就已經算是很小眾了，單株古樹茶優(yōu)勢小眾
班盆古樹茶的口感特點
班盆位于勐海縣勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時入口甜香，茶氣內斂等特點。班盆古樹茶的口感特點：既有賀開的香甜又有班章的霸道。班盆茶湯香氣高純，淺嘗一口
六大茶類的加工工藝及特點
六大茶類現(xiàn)在主要的分類方式，是上世紀七八十年代安徽農大茶學系的陳椽教授，依據(jù)茶葉加工工藝、氧化程度以及品質特征的不同將茶葉分為六大茶類。六大茶類每一類都有自己韻味所在，根據(jù)各種茶多酚氧化聚合的程度，將茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、綠茶、紅茶和紅茶
茶界法醫(yī)：茶的葉底會說話
沖泡過后的茶葉，是不會說謊的。一位高手級別的鑒茶者，懂得讓茶渣說話。葉底，是茶葉品評的一種常用術語，亦稱茶渣，即指干茶經開水沖泡后所展開的葉片。茶小白在鑒別一款茶的好壞時，可以通過葉底，這樣最簡單、直接的方式來發(fā)現(xiàn)茶的真相。觀察葉底時，將泡過
飲一盞 “月光白” 清涼又健康
迎來立夏節(jié)氣，春天告一段落，萬物蔥蘢，走進蓬勃生長的階段。天氣漸漸炎熱，此時飲茶，云南月光白是一個不錯的選擇。“月光白”，是云南白茶中非常具有特色的一種，它的外觀形態(tài)很抓人眼球，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，
茶知識：夏季適合喝什么茶
夏季喝茶——普洱生茶夏天，天氣比較炎熱，容易上火、煩躁、犯困。普洱生茶，茶性偏涼，且富含茶氨酸，具有消暑去燥，清熱止渴的作用。能夠一定程度上避免夏季中暑。同時，生茶還具有降脂，提神，降壓和減肥功效。因此。夏季從養(yǎng)生的角度來說，是可以適量飲用普
夏天喝茶喝什么茶
都說“春花夏綠秋青冬紅”難道說我的夏天只能綠綠的么？那今天我們就把六大茶類扒拉一遍看看適合我們夏日消暑的茶都藏在哪里！綠茶肯定大都適合啦，綠茶的鮮爽是非常解暑解渴的。大家都知道綠茶是不發(fā)酵茶類，通過殺青，鈍化了酶的活性，抑制了多酚氧化等各種酶
茶知識科普：最佳喝茶時間表
老人說：喝茶喝的不是水，喝的是一種人生，時間久了，便能看清自己的人生，品味人生的酸甜苦辣。一年有四季，一天有12個小時，12個小時對應著不同的時間，自然也對應著不同的茶。像極了生命里那些起起落落的時光，不同的是，生命里的時光大多都在忙碌，卻很
勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年對勐海地區(qū)高品質普洱茶熟茶的稱謂，是特殊地理與特有微生物菌群共同作用形成的特殊風味。作為熟茶的特殊地理區(qū)域的“味覺”表達，我認為每一位鐘愛熟茶的茶友都值得細細品味！那么，勐海味具體是什么味呢？很多行家習慣把極具辨識度的“勐海味
冰島古樹茶到底有什么特點？
冰島老寨高居于勐庫茶山群山之中，坐落海撥1600多米的一個山坡上，離臨滄市100多公里，離雙江縣50公里，離勐庫鎮(zhèn)30幾公里路程，從勐庫到冰島村半路有個冰島湖（舊稱南等水庫），此湖長10公里左右。冰島古樹茶兼具西半山茶香高味揚、口感豐富飽滿，
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
為什么普洱茶要緊壓而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友認為，把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。其實一開始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失。歷史上，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以
易武熟茶的特點和口感
易武熟茶經過渥堆發(fā)酵制成，繼承了生茶的部分特征，如柔和香甜，苦澀程度較低，其茶湯紅艷明亮，干凈澄澈，混無雜質，而濃、厚是易武熟茶的明顯特點，濃厚、粘稠，滋味豐富，層次明顯，富于變化，香氣夾帶木質香、花果香，滋味柔順清甜，且濃醇細膩。從熟茶的派
鄧時海：一款值得長期存放的普洱茶應該什么樣？
對普洱茶的認知，需要跨越的時空可謂是廣大。去識別山水風土是必需，去鑒別時間的痕跡是必需，能耐得住寂寞也是必需，甚至有時候還需要一點點運氣。所以，我們總是試圖提早尋到一個答案，一個關于普洱茶的答案。曾經鄧時海講“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，之后他
