常識(shí)
散茶要盡快喝，真的是這樣嗎？
普洱茶大多都是餅、磚、沱等不同形態(tài)的緊壓茶，每年春茶季新茶上市的時(shí)候，為了讓茶友們盡快嘗鮮，許多商家也會(huì)提前分享一些品質(zhì)不錯(cuò)的散茶。不同于綠茶、紅茶等講究“喝新”的茶類，普洱茶具有“越陳越香”的屬性。雖然散茶（即云南大葉種曬青毛茶）嚴(yán)格意義上
如何品飲普洱茶
我們都知道,普洱茶是經(jīng)過從茶樹上采摘下來毛料,然后在進(jìn)行殺青揉捻,然后經(jīng)過壓制而成。普洱熟茶是經(jīng)過發(fā)酵之后制成是普洱茶被叫成是可以喝古董,是因?yàn)槠斩鑼儆诤蟀l(fā)酵茶葉,它在壓制成功之后,它可以在后期存放期間里,可以很好和空氣接觸,并再次進(jìn)行氧化
緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好
白茶在所有茶類中，不揉不炒，工藝最為簡(jiǎn)單。歷史上存儲(chǔ)白茶都是散茶狀態(tài)，直到2006年開始，福鼎的一些白茶品牌開始借鑒普洱茶緊壓的方式，對(duì)白茶進(jìn)行蒸壓。從而形成了市場(chǎng)上散茶、緊壓茶并存的兩種形態(tài)。緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好那么，白茶散茶好還是緊壓
為什么茶冷了就會(huì)不好喝
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
為什么夏天更要喝熱茶，而不是涼的茶湯
熱的夏天為什么還喝熱茶？原因很簡(jiǎn)單，可以有多種解釋。夏天喝熱茶除了補(bǔ)充身體水分，熱茶還能擴(kuò)張皮膚表面的血管，幫助身體更容易散熱。天氣熱的時(shí)候，我們的體溫會(huì)比平時(shí)升高很多，但是不要以為喝冷飲就是解決這個(gè)問題的最好辦法。如果我們?cè)噲D通過喝冷飲來降
茶湯中的茶氳是怎么形成的
茶湯中茶氳的形成主要與茶內(nèi)物質(zhì)、環(huán)境溫差有關(guān)。其一，茶葉中含有脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及揮發(fā)性香氣物質(zhì)，此類浸出物質(zhì)比重較輕，漂浮于湯面之上，若茶湯上下溫差大時(shí)，則更容易產(chǎn)生茶氳；其二，泡茶時(shí)光線折射，加之油霧狀水蒸氣的呈現(xiàn)，最終形成
工藝：鐵觀音之精選
鐵觀音精選是精制工藝，其中主要包括三種精選的方法，這些方法對(duì)應(yīng)不同的要求。去梗精選是最普通的精制方式，還有茶山上收購茶農(nóng)的毛茶篩選，然后再通過對(duì)比精選出來的精品，另一個(gè)是為了讓茶葉品質(zhì)和等級(jí)提高而進(jìn)行的精選。鐵觀音是烏龍茶的代表，早期只有出口
壽眉的等級(jí)和特點(diǎn)
壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針
六大茶類哪些需要醒茶
六大茶類中因?yàn)榫G茶味不發(fā)酵茶，且綠茶一般芽葉細(xì)嫩，儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫话銜r(shí)間不長，且沾染的灰塵幾乎沒有，所以很多人喜愛喝綠茶的頭泡茶，香氣、滋味更足。其他茶類在沖泡前需要過濾掉第一泡茶湯。六大茶類哪些需要醒茶醒的本義，是醉酒后神志由昏迷到清醒。取自
醒茶是什么意思，有什么方法醒茶
所謂醒茶，指的是就是讓沉寂、暫時(shí)塵封的茶葉，通過與空氣、水份的接觸蘇醒過來，使得內(nèi)部物質(zhì)得到激發(fā)，重新煥發(fā)茶葉本質(zhì)活力。醒茶，主要是便于沖泡飲用的過程。醒茶可釋放茶的香味，提升口感。醒茶是什么意思醒茶是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接
茶中帶梗，也有一番風(fēng)味
什么樣的茶茶梗相對(duì)較多?我們一般會(huì)在黑茶類：六堡茶、藏茶、普洱熟茶，白茶壽眉中多看到茶梗的影子，它們的存在，也許破壞了整體美感，卻對(duì)茶的風(fēng)味口感有著積極影響。許多聲名遠(yuǎn)播的名茶都是沒有梗的，有的更是不乏以純芽頭為特色，但在普洱茶中，不僅少見純
茶葉審評(píng)術(shù)語--飽滿度
這是一個(gè)在茶葉審評(píng)時(shí)，對(duì)于形容茶葉內(nèi)物質(zhì)的術(shù)語。茶湯的內(nèi)物質(zhì)豐富，口感就會(huì)飽滿，飽滿度【從有飽滿度到非常飽滿】，分別用以下形容飽滿度的情況：這個(gè)茶湯看著油質(zhì)感就很好，粘稠度也大概可以看出不錯(cuò)，但是飽滿度還是需要用品的才知道。一、有飽滿度或者略
茶園管理的好，還是不管理的好？
這個(gè)問題是茶友經(jīng)常問，回答的次數(shù)不少，寫個(gè)文章介紹一下，讓更多人了解一下茶園管理里面的一些問題，我先不回答到底哪個(gè)好，等大家看完我的介紹，相信自己就會(huì)有答案。圖片先引用唐代茶圣人陸羽先生《茶經(jīng)》對(duì)茶樹的分級(jí)：野者上，園者次。從這句話我們就可以
六大茶類小知識(shí)
我國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識(shí)。這是上世
那么多人爭(zhēng)著喝老茶頭，究竟好在哪兒？
略感滄桑的外表，注定生來孤獨(dú)；灰白亞光的點(diǎn)綴，是歲月劃過的痕跡。與清水的融合，在舌齒間蕩漾開來，有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與余香慢慢在肺腑間蔓延開來。這，說的就是老茶頭，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)人對(duì)它傾心。老茶頭，茶葉沒有昔日嬌嫩清純的
炭焙鐵觀音是怎么煉成的
“工匠精神”是安溪茶行業(yè)一直在倡導(dǎo)的理念。一杯好茶，凝聚“天、地、人、種”的力量。鐵觀音是一種神奇的茶樹，傳統(tǒng)安溪鐵觀音不只一種口味，除了清香、濃香、陳香3種國標(biāo)香型外，不同氣候、不同山頭、不同技術(shù)，做出來的鐵觀音有蘭花香、青皇香、酸皇香等。
時(shí)光陳釀 普洱之韻： 茶圈備受追捧的年份茶，從博物館走出的可喝古董
年份茶，是普洱茶中的“貴族”，它不僅在物質(zhì)上使人富足，更在精神上演繹生命成長。無數(shù)人對(duì)它趨之若鶩，也有不少人認(rèn)為它“水深套路多”敬而遠(yuǎn)之。中吉號(hào)已進(jìn)入品牌創(chuàng)立的第十五周年，正式邁入年份茶黃金發(fā)展期，旗下年份茶產(chǎn)品的價(jià)值與增量也逐年攀升。從此以
為什么愛茶人都喜歡“自討苦吃”？
西方人愛喝咖啡，中國人常飲茶。雖然是兩種完全不同的飲品，但它們卻有一個(gè)共通點(diǎn)：無論多么濃香的咖啡，或多么清洌的茶，都是帶著苦味的。不同的是，西方人會(huì)給咖啡加糖調(diào)味，而中國人卻很少掩蓋茶的苦味。這不禁讓人深思，為什么我們會(huì)鐘情茶里的苦味呢?不苦
生普一般存放幾年才喝
生普散茶陳化6個(gè)月，茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同，口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長河中，普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。普洱生茶幾年可以喝首先普洱茶新的生茶具有綠茶般的功效，同時(shí)新茶味也是比較濃烈的。對(duì)普洱茶不熟
普洱茶是不是年份越久越值錢
普洱老茶，有著越陳越香的特性，由于漢語的用語習(xí)慣，很多人會(huì)相應(yīng)聯(lián)想到“越陳越貴”，把老茶和值錢劃上等號(hào)。事實(shí)上，老茶的價(jià)格之所以那么高，品質(zhì)優(yōu)異是固然，但也與市場(chǎng)份額有關(guān)，通俗一點(diǎn)來說也就是存貨量。目前老茶最有市場(chǎng)的地方，就是廣東芳村、東莞等
