常識
茶說黃山毛峰：一盞春色入喉，許君時光不銹
陽春三月蟄伏過嚴冬的茶樹將蓄積的力量變成了春日那最動人的一抹綠色春茶，是茶人們等待了一整個冬日的欣喜在這春風暖，江山麗的春日煮半日浮生與君說一說【茶】說春茶如何能不想到黃山毛峰呢黃山毛峰中國十大名茶之一不管是哪個版本的“中國十大名茶”黃山毛峰
會和堂：回南天，請愛護好你的陳皮
春季三、四月，乍暖還寒，天氣經常返潮，廣東這邊叫“回南天”?；啬咸斐霈F(xiàn)時，空氣濕度接近飽和，墻壁、底板甚至都會“冒水”，如果陳皮保存不當?shù)脑?，很容易受潮、走味，甚至變質、發(fā)霉，亦易蟲蛀。你心愛的陳皮很可能毀于一旦，屆時痛惜莫及了！要愛護你的陳
8個茶界冷知識，讓喝茶更有談資
8個茶界冷知識讓喝茶更有談資茶桌上的一些茶葉冷知識，給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的!入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、
普洱樹上長普洱茶？生茶放久變熟茶？真的嗎？
茶的世界很奇妙，大家都知道紅茶綠茶烏龍茶等六大茶類，卻經常會分不清茶的類別，甚至還會產生一個奇怪的問題，誤以為“紅茶樹上長紅茶，綠茶樹上長綠茶。”但是，真的是這樣嗎？那么普洱樹上就長的都是普洱茶嗎？更有不少茶友提問，是不是普洱生茶放久就變成普
普洱古樹春茶“求早”不如“求好”！
每年春風吹來的時候，便是朋友圈蠢蠢欲動宣發(fā)古樹普洱春茶的時候。有不少新茶友按捺不住心中的渴望，迫不及待希望嘗到普洱古樹春茶的第一口鮮。只是，孕育在云南的大山深處的古樹普洱茶，從不會缺席，也從不會遲到，只會在它最好的時候上市。古樹茶的那香、那味
什么樣的熟茶才算上是好熟茶？如何品鑒普洱熟茶呢？
普洱茶有生熟的區(qū)別，各有差異。熟茶是經過發(fā)酵后的茶，在茶性方面就會比生茶更溫和，所以適宜的人群也就比較廣泛。但是，熟茶也有好有壞，為了不買到品質差的熟茶，我們就需要了解優(yōu)質熟茶具備的特點，這樣才能利于我們選購。那么，好的熟茶有哪些特點呢？下面
“茶毫”越多，品質越好嗎？
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經過揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時間長或經過長途
給你一個喝黑茶的理由
《南部新書》載，唐大中三年（公元849年），東都進一僧，年120歲，宣宗問服何藥至此，僧對曰：“素不知藥，性本好茶，到處唯茶是求，有日吃茶百余碗，平常日不下五十碗。”千百年來，地處邊疆的西北游牧民族終年看不到水果、蔬菜，對付高脂膽固醇，吸取礦
茶葉的鮮度怎么評選？
每年這個時候，山上放眼望去一碧千里，正是采茶的大好時節(jié)。普洱茶鮮葉的采收，從每年2月下旬至11月中旬都可進行，按照傳統(tǒng)的劃分方法，清明至谷雨所采的茶葉稱為“春尖”（春茶），白露至霜降所采的茶葉稱為“谷花”（秋茶）。采摘下來的鮮葉是需要進行評定
班盆古樹茶口感特點
班盆老寨(也稱為邦盆老寨)，是賀開村委會的一個自然村，位于勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，與賀開古茶園各在一個山頭，班盆古樹茶茶湯粘稠，回甘持久，生津快，韻味持久。1、班盆的地理位置班盆老寨，也叫邦盆老寨，位于云南西雙版納勐?？h與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，
雙陳：對不起，老茶不想再被你誤解了！
現(xiàn)在，越來越多的人認識到老茶的價值。跟新茶只炒作不喝形成強烈對比的是，老茶正在被茶友們更加快速地喝掉。實實在在被消耗掉的大量老茶，讓一些經典茶品永久地封存在歲月的長河中，封存在老茶友的記憶深處。1981年雪印7532，市場價13萬，雙陳干倉儲
福海講堂|春茶的采摘季節(jié)
陽春三月，茶香四溢。春天，是一年中最美麗的季節(jié)，對于愛茶的人來說，春茶更是大家心尖的惦念、舌尖喉頭的回味！隨著氣溫的回升，云南的茶園也紛紛進入了春茶采摘季。關于“春茶什么時候上市？”“什么時候可以喝到春茶？”等等問題，就成為了當下茶圈的熱門話
你對"茶巾"懂得會用嗎？
說起“茶巾”，很多人第一反應“不就是抹布、用來擦臟東西的嗎？”其實不然，外表樸素、總是靜居一側的茶巾蘊含著豐富的茶文化，包含著細微而重要的待客之道。日本茶道鼻祖千利休認為茶巾是極為重要的茶具。有一位鄉(xiāng)下的茶人曾帶話給千利休，說想拿出一兩金子來
曼弄古樹茶的特點
曼弄老寨村隸屬于云南省西雙版納勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村委會，曼弄村委會以傣族為主體，佤族等民族混居的村委會，該村國土面積1370畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，農民收入主要以茶、糖、麻收入為主。古茶園分布曼弄老寨
曼邁老寨普洱茶的口感特點
位于勐海縣勐混鎮(zhèn)賀開古茶山，與著名老班章古茶山同處一條山脈，也是云南省乃至全國保存最好、連片面積最大的古老茶山之一。茶山上的古茶園主要分布在賀開村下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨等村子，今天我們一起來了解下曼邁老寨普洱茶的口感特點。曼邁老寨
賀開曼邁古樹茶的特點
曼邁村委會，屬于山區(qū)。距離村委會0.00公里，距離鎮(zhèn)400公里，國土面積14.09平方公里，海拔1000.00米，年平均氣溫280℃，年降水量1620.00毫米，賀開曼邁古茶園面積4000多畝，曼邁古樹茶既有布朗山茶沉穩(wěn)綿長的香氣，又有路南山
普洱茶香氣到底從何而來？這是個很嚴肅的科學問題?！?
普洱茶香氣到底從何而來?這是個很嚴肅的科學問題!人類嗅覺來源人之所以聞到氣味，是因為處于鼻膜處的感受器感受到揮發(fā)性的，通常含有氫、碳、氮、氧或、硫磺等化學物質的刺激。當這些物質以氣體的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通過吞咽被排除體外時，就與人體
勐海白茶特級品質特征
勐海，是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國產茶地。位于云南省西南部，西雙版納傣族自治州西部。年平均氣溫21℃左右，土壤PH4.5-6.5之間，均是千百年森林形成的土壤，勐海四季如春，早晚溫差大，雨量充沛，環(huán)境良好，沒有任何工業(yè)化污染，非常適宜茶
關于春茶的一些名稱，你都知道哪些？
每到春茶上市的時候，相信大家肯定也聽過什么頭采、頭春、早生種、晚生種等等。那么，這些概念名詞，到底都代表著什么茶呢？今天我們一起來搞懂它。1、什么是春茶春茶，是指茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制
那么勐海的古樹茶能做白茶嗎?
云南的白茶雖然不能說歷史悠久，但當?shù)氐睦习傩沾_實苦心經營了很多年。云南境內，最早做白茶的地方應該屬景谷，從94年開始，當?shù)乩习傩站烷_始用大白毫制作白茶。那里產的景谷大白毫芽頭肥壯，銀毫滿布，湯水清香甜淡。大概在08年左右的，有一種名叫月光白的
