- 茶道——千年的“泡茶”秘籍。在東方文化的長(zhǎng)河中，由茶衍生出的茶道不僅僅是一種飲茶的儀式，更是一門(mén)深?yuàn)W的生活哲學(xué)，蘊(yùn)含著豐富的禮儀、美學(xué)與哲學(xué)思想。它如同一...
千年的“泡茶”秘籍，泡出一條成才之路！
- 自古以來(lái)，人們便深知水質(zhì)對(duì)茶味的重要性，認(rèn)為水是茶的靈魂。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中對(duì)茶與水的關(guān)系有著精辟的見(jiàn)解，他寫(xiě)道：“茶葉的精髓需借水而顯現(xiàn)，即...
原來(lái)泡茶用水也大有講究！
- 燜泡 今年的“狂熱之夏”匆匆結(jié)束，陡然而至的冷空氣讓人措手不及。于是，我們開(kāi)始向往安靜客廳里一壺暖暖的茶。它不僅可以給身體帶來(lái)溫暖，更能讓我們?cè)诖己駵貪?rùn)的...
燜泡，茶持續(xù)溫暖的陪伴
- 泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要。有很多好茶在一些不太懂茶的人手里面最容易泡廢掉，為什么？就是因?yàn)闆](méi)有控制好水溫，沒(méi)有掌握好泡茶的方法，所以即便茶再好，泡出來(lái)也不...
泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要
- 客來(lái)敬茶是中國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會(huì)在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過(guò)，有些人在泡金駿眉時(shí)，會(huì)把第一道茶湯倒掉，這其實(shí)有些可惜。泡茶先“洗茶”是...
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
- 中秋將近，又到了走親訪友的時(shí)刻?？蛠?lái)敬茶是中國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會(huì)在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過(guò)，有些人在泡金駿眉時(shí)，會(huì)把第一道茶湯倒掉，...
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
- “中期茶”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，陳期是恒量，生產(chǎn)年份是變量。隨著時(shí)間的推移，陳期不變，但是生產(chǎn)年份會(huì)不斷向前推移。 比如，現(xiàn)在市場(chǎng)上炙手可熱的“88青”，就是...
泡茶之前 你需要知道的六個(gè)知識(shí)點(diǎn)
- 在茶的世界里，白茶以其清新淡雅的口感和獨(dú)特的保健功效，備受茶友們的喜愛(ài)。然而，關(guān)于白茶是否耐泡，卻常常引發(fā)爭(zhēng)議。有的茶友抱怨白茶泡了幾沖就沒(méi)味了，而有的茶...
白茶耐泡之謎：探尋品質(zhì)與沖泡的奧秘
- 普洱茶確實(shí)因其獨(dú)特的產(chǎn)地、山頭、環(huán)境、土壤、樹(shù)齡、氣候及制作工藝等因素，每款茶的特性不同，要求的泡茶的方法也略有差異。但都會(huì)遵從泡茶三要素：水、水溫和時(shí)間...
普洱茶的沖泡都有些什么步驟？
- 中國(guó)人愛(ài)喝茶，常常以茶會(huì)友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬(wàn)要注意下面這些茶道禮儀！1...
泡茶時(shí)，盡量避免這些低級(jí)錯(cuò)誤！
- 茶友們應(yīng)該都知道，茶葉沖泡常用的茶水比例為1:50，1克茶葉用50毫升的水沖泡。而烏龍茶和緊壓茶要特殊一點(diǎn)，比例為1:30。 對(duì)于講究的茶友，泡茶前可能會(huì)...
適合大多數(shù)人的投茶量是多少？
- 初窺門(mén)徑的普洱愛(ài)好者，時(shí)常會(huì)糾結(jié)于泡茶飲茶的細(xì)節(jié)禮儀，這當(dāng)然是了解茶道、感受普洱的不二法門(mén)。但這卻并非品味普洱的終極真意。一塊茶餅從生長(zhǎng)、采摘、篩選、制作...
普洱茶沖泡的四個(gè)關(guān)鍵詞
- 茶分三季，味成一品。每個(gè)季節(jié)，茶都有著不同的性格，春茶韻美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各異，猶如旅程，水沖入茶的瞬間，也開(kāi)始了各自不同的人生之旅。在春季...
要泡出綠茶的真滋味，這些細(xì)節(jié)不可少！
- 冷泡茶具有沖泡便捷、風(fēng)味獨(dú)特、有益健康等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，具有巨大的市場(chǎng)潛力。 本期綜述了國(guó)內(nèi)外冷泡茶的研究進(jìn)展，包括冷泡茶的特點(diǎn)、制備工藝、沖泡方...
夏日炎炎，冷泡茶呈現(xiàn)“需求熱”，這份冷泡茶加工技術(shù)進(jìn)展及市場(chǎng)前景分析別錯(cuò)過(guò)！
- 眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對(duì)于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會(huì)認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說(shuō)法...
綠茶到底能不能用紫砂壺沖泡？
- 茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，自古以來(lái)便以熱開(kāi)水沖泡的方式展現(xiàn)其芬芳與韻味。在那裊裊的熱氣中，我們品味著茶葉的醇厚與甘甜，感受著傳統(tǒng)文化的魅力。然而，隨著時(shí)代...
清涼一夏：茶葉冷泡法的奇妙之旅
- 走在成都的大街小巷，三五步便能見(jiàn)到一個(gè)茶館，人們聚在一起悠閑的喝著蓋碗茶，吃著當(dāng)?shù)匦〕?，?tīng)著川劇，日子那叫一個(gè)巴適…… 追溯蓋碗的起源 四川人不僅愛(ài)喝茶，...
蓋碗泡茶要怎么做才不會(huì)手抖？
- 夏日的腳步漸近，陽(yáng)光熾熱，空氣仿佛也被點(diǎn)燃了熱情。在這樣的季節(jié)里，一杯沁人心脾的白毫銀針宛如一股清泉，能夠?yàn)樯硇膸?lái)難得的寧?kù)o與清涼。然而，要想真正領(lǐng)略白...
解鎖白毫銀針的完美沖泡之道
- 中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如一幅絢麗多彩的畫(huà)卷，在歷史長(zhǎng)河中徐徐展開(kāi)。泡茶與飲茶，皆蘊(yùn)含著無(wú)盡的學(xué)問(wèn)與講究，而洗茶、醒茶、潤(rùn)茶這三個(gè)環(huán)節(jié)，更是其中的關(guān)鍵所在。一...
茶之三道——洗茶、醒茶、潤(rùn)茶的深度解析
- 一、引言白茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)茶類中的瑰寶，以其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受喜愛(ài)。在白茶的世界里，白茶餅更是有著獨(dú)特的地位。然而，要想真正領(lǐng)略白茶餅的美妙，正確的...
白茶的藝術(shù)：從餅茶沖泡到品鑒的全方位指南
- 茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其種類繁多，每一種都有其獨(dú)特的沖泡方法和口感。今天，我們要介紹的是小青柑茶，一種結(jié)合了柑皮與茶葉的獨(dú)特茶飲。下面，就讓...
小青柑茶：沖泡秘訣大揭秘，邂逅層次豐富的絕妙口感
- 最近有一些茶友來(lái)問(wèn)我沖泡茶葉是不是用紫砂壺最好？綠茶、紅茶、普洱茶都用什么沖泡器具來(lái)沖泡比較好？在聊這些問(wèn)題前我先說(shuō)明一下，對(duì)于紫砂壺我基本是個(gè)門(mén)外漢，僅...
老徐談茶：用不同茶具沖泡同一種茶的味道區(qū)別居然這么大！
- 普洱茶界有這樣的共識(shí)，只有喝過(guò)老茶，甚至親手泡過(guò)老茶的人，才更懂得普洱茶的精髓，更加理解普洱茶越陳越香的意義與價(jià)值。這里說(shuō)的老茶，一般指號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶，不...
何作如先生是如何沖泡老茶的？
- 在日常生活中，經(jīng)?？吹接械暮炔枞送读艘稽c(diǎn)茶葉之后，反復(fù)沖泡，一壺茶甚至可以喝一整天。其實(shí)，茶葉的沖泡次數(shù)是有講究的，尤其是不能過(guò)多。茶葉的沖泡次數(shù)不可太多...
茶葉沖泡次數(shù)不可太多
- 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 武夷紅茶沖泡品鑒茶具 T/WCGH 001-2023 1、范圍 本文件規(guī)定了武夷紅茶沖泡品鑒茶具的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、測(cè)定方法、檢驗(yàn)...
武夷茶標(biāo)準(zhǔn)解讀之——武夷紅茶沖泡品鑒茶具團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
- 我之前到外地出差，辦完事后一位朋友聯(lián)絡(luò)邀茶，不過(guò)時(shí)間剛好選在工作日，于是地點(diǎn)就改到了他部門(mén)所在辦公室。結(jié)果這次喝茶，讓我意識(shí)到了一個(gè)深刻的問(wèn)題：上好的普洱...
放了很久的陳水能沖泡普洱茶嗎？對(duì)口感有什么影響？
- 生普的鮮爽回甘；熟普的醇厚飽滿；老茶的陳韻悠遠(yuǎn)；中期茶的百般轉(zhuǎn)化；古樹(shù)茶的山野氣韻；拼配茶的層次萬(wàn)千。 普洱茶種類繁多，不同品類差異巨大，沖泡手法不對(duì)，很...
泡出的茶湯總是苦澀難咽？新手沖泡普洱茶都有哪些技巧？
- 在黑茶的世界里，茯磚茶以其獨(dú)特的品質(zhì)和功效備受青睞。而茯磚茶中的“金花菌”，更是成為了茶友們關(guān)注的焦點(diǎn)。這種對(duì)人體有益的益生菌，是否會(huì)被100℃沸水殺死呢...
黑茶之茯磚茶：金花菌的奧秘與沖泡技巧
- 紫砂壺怎么泡茶?這個(gè)問(wèn)題相信很多壺友看了都會(huì)一笑，不就是把茶葉放進(jìn)壺里面，加開(kāi)水沖泡嗎，這個(gè)有什么好問(wèn)的? 單是從泡茶來(lái)說(shuō)，這樣講肯定沒(méi)錯(cuò)，但是實(shí)際上我們...
紫砂壺泡茶，濕泡法好干泡法好？
- 要泡好普洱老茶，可以這樣做，首先，選擇合適的茶具，紫砂壺或蓋碗都不錯(cuò)；然后，用沸水沖洗茶具，提高溫度。取適量老茶放入茶具中，用沸水沖泡，第一泡可快速倒...
