沖泡
喝普洱茶為什么要洗茶？
喜歡喝茶的朋友對普洱茶都不會陌生，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。無論那種，在沖泡的過程中都會習(xí)慣性的把第一泡茶湯倒掉，陳之為“洗茶”。有人說洗茶是為了洗去茶葉中的農(nóng)藥殘留，這個說法是錯誤的，大部分農(nóng)殘是脂溶性的，假如真有農(nóng)殘，水是洗不掉的
洗茶的目的是什么？
很多人認(rèn)為洗茶只是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物，如農(nóng)殘、灰塵等，其實不然。農(nóng)殘屬于脂溶性物質(zhì)，通過一道沸水就清洗掉，并不太科學(xué)。多數(shù)情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，達(dá)到醒茶的作用。洗茶的目的1、清洗洗茶主要針對老茶，以及一些倉儲環(huán)境比較
熟普不洗，您敢喝嗎？
熟茶不洗就喝，目前為止，大家都不太習(xí)慣。如果不親自體驗，就憑任何人喝熟普的經(jīng)驗，不洗就喝都很難相信。原因歸納起來，無非是這些：熟普有堆味，洗下茶，快速去除堆味。當(dāng)然也有堆味是怎么洗都去不掉的。有不少熟普有灰塵，通過洗茶去掉灰塵等外來物。有年份
沖泡紅茶時，要不要洗茶？
茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時候懂得一點沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。沖泡紅茶時，要不要洗茶？建議是，好茶不用洗。首先，針對袋泡紅茶而言，這些經(jīng)過切碎后的紅碎
普洱熟茶可以煮嗎？
普洱熟茶有著新茶和老茶之分，新熟茶和老熟茶年份不同，內(nèi)含物質(zhì)會有所差別，滋味口感也不同。新熟茶一般指1年以內(nèi)的熟茶，年份比較新，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝后，沒有經(jīng)過一定時間的轉(zhuǎn)化，這個時候的熟茶堆味會比較明顯，其次是新熟茶剛出堆，火氣沒有消退，
六大茶類的沖泡方式
中國茶葉種類豐富，泡茶方式各有不同。并不是所有的茶葉都以高溫?zé)崴疀_泡就能好喝！投茶量、水溫、沖泡時間都關(guān)乎著一杯茶湯的好壞。今天和各位茶友聊聊六大茶類的正確沖泡方式！綠茶茶具：無色透明玻璃杯/蓋碗水溫：80-90℃比例：1比50/茶量：3-5
紅茶沖泡技巧這樣更好喝
紅茶的沖泡技巧，這樣泡茶才不會浪費，茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時候懂得一點沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。今天和大家分享一下紅茶的沖泡即技巧，[紅茶沖泡技巧]
紫砂壺可以用來泡白茶嗎？
白茶是最簡單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥沒有異味的環(huán)境里即可。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，再加上日曬產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，白茶是中國茶
烏龍茶適合什么泥料的紫砂壺？
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。典型的烏龍茶，葉緣呈紅色，葉片中間呈綠色，湯色黃紅，滋味濃醇，具有獨特一種花香和果香，回味無窮。著名的
第一泡茶是否應(yīng)該倒掉？
很多人在泡茶的時候，第一泡都會選擇直接倒掉，這也被大家稱之為“溫潤泡”。倒掉第一泡的目的是怕茶葉表面上有農(nóng)藥和灰塵殘留，其實，好的茶葉根本不需要倒掉第一泡，第一泡反而更香。第一泡茶是否應(yīng)該倒掉？有些人泡茶時總是將第一泡茶水倒掉，認(rèn)為這樣可以洗
為什么喝綠茶不用洗茶？
“洗茶”確切的說是“醒茶”，是為了把茶葉喚醒，激發(fā)茶香，讓茶在沖泡時呈現(xiàn)最佳的狀態(tài)，品茶者才能感受到茶最好的香氣和口感，像年份久的普洱茶有的需要“醒茶”兩次，綠茶屬于不發(fā)酵茶，還有豐富的維生素，氨基酸，頭道茶里面營養(yǎng)價值是最高的。為什么喝綠茶
一杯茶能泡幾次？
茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會:非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡34次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。一杯茶能泡幾次？在日常飲茶中，常常
普洱熟茶不會泡？泡好熟普洱的秘訣！
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，苦澀度降低，綿柔醇順厚糯。熟茶是一種相對比較難沖泡的茶，一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出
壓成餅的普洱茶怎么喝？
普洱茶餅在泡之前需要借助“茶刀”、“茶針”或“茶錐”等工具將茶餅撬開。普洱茶餅分為生普和熟普，其壓制的松緊度不一樣，需要匹配合適的工具進行撬茶。茶刀主要用來撬壓制較松、條索較大的普洱生餅；而茶錐和茶針則主要用來撬壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、
一個小技巧泡好普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，苦澀度降低，綿柔醇順厚糯。熟茶是一種相對比較難沖泡的茶，一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出
老茶餅不能直接泡！醒茶技巧要知道！
所謂醒茶，指的是就是讓沉寂、暫時塵封的茶葉，通過與空氣、水份的接觸蘇醒過來，使得內(nèi)部物質(zhì)得到激發(fā)，重新煥發(fā)茶葉本質(zhì)活力。醒茶，主要是便于沖泡飲用的過程?？舍尫挪璧南阄?，提升口感。很多人有開封馬上喝茶的習(xí)慣。但像普洱這樣的茶類，尤其是經(jīng)過了多年
普洱茶磚的沖泡方法
明明是同樣的普洱茶，但不同人泡出來的滋味口感卻截然不同。那是因為泡發(fā)技能沒掌握到位！普洱生茶的沖泡方法燒開一壺水，將蓋碗和茶具清洗干凈之后，像蓋碗投入八克普洱生茶，100攝氏度沸水，像蓋碗低沖注水，第一泡為醒茶湯，不宜飲用。如果是陳年老生茶，
普洱茶沖泡技巧之留根泡法，泡茶時要不要留根？
同一款茶用不同技藝沖泡感覺不同。當(dāng)您郁悶于不能泡出一款好茶時，不妨針對茶葉的優(yōu)缺點或你自身的口感需求，嘗試變換泡茶的技藝。今天我們來說說“留根”泡法：那就是醒茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在泡茶器里。一般是“留二出八”或“留半出半”。每次出
泡普洱茶為何不能翻動葉底
對一款茶葉而言，其原料、工藝以及品質(zhì)好壞，除了常見的觀其色，沖泡后聞其香，嘗其味，進行評判，還可通過觀察葉底的外觀形態(tài)，看出一些藏在葉底的秘密……于是，或是好奇，或是其他緣故，普洱茶愛好者在泡茶過程中總喜歡翻看普洱茶葉底。然而，這個過程中并不
常見茶葉沖泡方法，一學(xué)就會，入門必備！
很多朋友，不知道怎么泡好茶。我整理了一份常見茶葉的沖泡方法，供大家做個參考。當(dāng)然，每個人的口味不盡相同，泡法也可以靈活變化。泡茶的三要素是：茶水比、水溫、時間，入門的茶友只要圍繞著這三點進行沖泡練習(xí)，留意變化，就能慢慢掌握泡茶的訣竅。熟悉以后
