茶的一生,有三次生命
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茶的一生,有三次生命

第一次生命 來自地

從一顆種子,發(fā)芽破土,到開枝散葉。酸堿適宜,營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤,溫和的氣候,蔭涼的日光,云霧滋潤(rùn),成就了一片葉的傳奇。

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細(xì)細(xì)考究,好茶出產(chǎn)之地,多是風(fēng)景秀美之處。不說集天地之靈氣,日月之精華,至少也是良茶擇地而生,享盡天時(shí)地利。

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第二次生命 來自人

鮮葉離開了樹,帶著自然的養(yǎng)分,采摘、攤涼、萎凋、殺青、揉捻……茶人的雙手成就了它,使它成為真正意義的“茶”。

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所有的步驟都浸潤(rùn)著茶人的匠心。黃茶比綠茶,多一道“燜黃”的工藝,就多了幾十個(gè)小時(shí)的耐心守候。傳統(tǒng)制法里,“燜黃”每小時(shí)都需要翻炒,至少需要48小時(shí)方可完成,繁復(fù)辛苦。 ??

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第三次生命 來自你

茶被投入壺中,以熱水注入,翻滾、舒展、散發(fā),茶與水融為一體,重獲生命。

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因?yàn)橛心愕馁p識(shí),茶才迎來了生命中最為璀璨的綻放。從溫杯燙盞開始,每一個(gè)沖泡的步驟都充滿了儀式感。

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適宜的投茶量,適宜的水溫,因?yàn)槟愕南埠?,在口感上變幻出或濃或淺的層次。甚至與鮮奶、花果不期而遇,在素淡的茶杯里演繹出繽紛爛漫。

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新茶,如未經(jīng)世事的少年,多了些躁熱,少了些沉靜,需要時(shí)間的打磨。

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綠茶、巖茶,熬過數(shù)日數(shù)月的靜置孤獨(dú),棱角漸平;普洱、黑茶,等待成年累月的分解轉(zhuǎn)化,悄然重生。

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從青澀到醇厚,是你一直在等候。

付出真心才會(huì)得到真心!保持距離,雖然能保護(hù)自己,卻也注定永遠(yuǎn)寂寞! 喜歡聽真話就關(guān)注我。zhenxin176