煮一壺新會(huì)陳皮茶,守護(hù)冬日那潛藏的暖意!
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煮一壺新會(huì)陳皮茶,守護(hù)冬日那潛藏的暖意!

寒來(lái)暑往,四季更替,如今儼然已過(guò)大雪時(shí)節(jié)。仲冬,往往蕭瑟冷寂,此時(shí)煮上一壺陳皮茶,聽(tīng)那咕嘟嘟的水響,看那熱騰騰的霧繚,聞那馥郁醇厚的陳香,寒冷的日子也能變得暖意融融,待到記憶中堆滿(mǎn)暖的感覺(jué),春便到了。 

郁達(dá)夫的《江南的冬景》里,曾有過(guò)這樣的描述:“凡在北國(guó)過(guò)冬天的人,總都道圍爐煮茗?!比螒{屋外是刺骨寒風(fēng),只要在屋內(nèi)生起一爐火,清搖小扇,炭火明滅,三五友人相敘相聚,品茶言詩(shī),便是歲末最美的光景。

冬日里,最幸福的事情莫過(guò)于煮一壺暖心陳皮茶,守護(hù)冬日中潛藏的絲絲暖意。

仲冬時(shí)節(jié),無(wú)論南北,氣候都是燥與寒兼?zhèn)?,且霧霾頻發(fā),極為傷肺腑。因此,冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵便是調(diào)理肺腑。

新會(huì)陳皮自帶藥食同源的屬性,自古以來(lái)便有“和藥之尊”之稱(chēng),是上佳的養(yǎng)肺腑妙手,也是諸位茶友的冬日暖心與康養(yǎng)的首選。

東漢醫(yī)圣張仲景在《傷寒雜病論》中提到,橘皮可入藥,具有潤(rùn)肺止咳、化痰、健脾、順氣等作用。

鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明:新會(huì)陳皮(柑茶)能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥。

冬季濕度低,長(zhǎng)時(shí)間取暖使人體容易燥熱,損傷脾胃?!侗静菥V目》認(rèn)為新會(huì)陳皮有三大作用:一是導(dǎo)胸中寒邪,二是破滯氣,三是益脾胃,可調(diào)養(yǎng)脾胃,以收斂精氣。

此外,《本草綱目》中載陳皮有「同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降」的特性。因此,新會(huì)陳皮除了直接沖泡,亦可與菊花、枸杞、山楂、桂圓等多種食材相互搭配,滋味更佳的同時(shí)能有效平衡“散”與“斂”,適合日??叼B(yǎng)之需。

寒意蕭瑟的冬季,溫暖相伴的是那一壺香醇溫潤(rùn)的新會(huì)陳皮茶,只需輕輕抿一口,便覺(jué)從喉嚨暖到胃,驅(qū)散生活的沉悶與忙碌,伴您安然度寒冬。

「陳久者良」是新會(huì)陳皮的特性。隨著時(shí)光的推移,新會(huì)陳皮中的烯類(lèi)、醇類(lèi)、苷類(lèi)等物質(zhì)在自然陳化中不斷經(jīng)氧化反應(yīng)變成酚類(lèi)等物質(zhì),有效降低其辛溫燥烈之性,使其滋味更醇厚,藥用及收藏價(jià)值越高。

在歷經(jīng)歲月的雕琢后,新會(huì)陳皮變得愈加溫厚從容,順滑細(xì)膩的口感與濃郁甘醇的陳香展現(xiàn)出深沉的力量,與冬天的氣質(zhì)甚是合拍。

時(shí)光將新會(huì)陳皮的茶性“養(yǎng)”得通透。沸水沖之,嗅覺(jué)瞬被時(shí)光沁染的陳香占領(lǐng),茶湯金黃明艷,迷人的色澤讓人心安,恰似那冬日暖陽(yáng)給人身心皆溫暖之感。

在閑暇的清晨午后,煮上一壺陳皮茶,伴隨陳皮的芳香,放松自己緊繃的神經(jīng)。一杯熱茶,是入口的溫度,更是一種闊別已久的親切。

寒氣漸近,冬貴收藏,暖烘烘的一杯茶便是溫暖的彼岸,煮飲新會(huì)陳皮亦成為凜冬中的最佳消遣方式。

與友圍爐而坐,滾燙的陳皮茶分斟到各自茶杯中,甘苦同飲,靜享溫暖,在茶香氤氳中汲取仲冬的能量,以此來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能,修養(yǎng)身心,細(xì)細(xì)體味人間煙火的豐足,何不樂(lè)哉?