寒來(lái)暑往，四季更替，如今儼然已過(guò)大雪時(shí)節(jié)。仲冬，往往蕭瑟冷寂，此時(shí)煮上一壺陳皮茶，聽那咕嘟嘟的水響，看那熱騰騰的霧繚，聞那馥郁醇厚的陳香，寒冷的日子也能變得暖意融融，待到記憶中堆滿暖的感覺，春便到了。
郁達(dá)夫的《江南的冬景》里，曾有過(guò)這樣的描述：“凡在北國(guó)過(guò)冬天的人，總都道圍爐煮茗。”任憑屋外是刺骨寒風(fēng)，只要在屋內(nèi)生起一爐火，清搖小扇，炭火明滅，三五友人相敘相聚，品茶言詩(shī)，便是歲末最美的光景。
冬日里，最幸福的事情莫過(guò)于煮一壺暖心陳皮茶，守護(hù)冬日中潛藏的絲絲暖意。
仲冬時(shí)節(jié)，無(wú)論南北，氣候都是燥與寒兼?zhèn)?，且霧霾頻發(fā)，極為傷肺腑。因此，冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵便是調(diào)理肺腑。
新會(huì)陳皮自帶藥食同源的屬性，自古以來(lái)便有“和藥之尊”之稱，是上佳的養(yǎng)肺腑妙手，也是諸位茶友的冬日暖心與康養(yǎng)的首選。
東漢醫(yī)圣張仲景在《傷寒雜病論》中提到，橘皮可入藥，具有潤(rùn)肺止咳、化痰、健脾、順氣等作用。
鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥。
冬季濕度低，長(zhǎng)時(shí)間取暖使人體容易燥熱，損傷脾胃。《本草綱目》認(rèn)為新會(huì)陳皮有三大作用：一是導(dǎo)胸中寒邪，二是破滯氣，三是益脾胃，可調(diào)養(yǎng)脾胃，以收斂精氣。
此外，《本草綱目》中載陳皮有「同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降」的特性。因此，新會(huì)陳皮除了直接沖泡，亦可與菊花、枸杞、山楂、桂圓等多種食材相互搭配，滋味更佳的同時(shí)能有效平衡“散”與“斂”，適合日?？叼B(yǎng)之需。
寒意蕭瑟的冬季，溫暖相伴的是那一壺香醇溫潤(rùn)的新會(huì)陳皮茶，只需輕輕抿一口，便覺從喉嚨暖到胃，驅(qū)散生活的沉悶與忙碌，伴您安然度寒冬。
「陳久者良」是新會(huì)陳皮的特性。隨著時(shí)光的推移，新會(huì)陳皮中的烯類、醇類、苷類等物質(zhì)在自然陳化中不斷經(jīng)氧化反應(yīng)變成酚類等物質(zhì)，有效降低其辛溫燥烈之性，使其滋味更醇厚，藥用及收藏價(jià)值越高。
在歷經(jīng)歲月的雕琢后，新會(huì)陳皮變得愈加溫厚從容，順滑細(xì)膩的口感與濃郁甘醇的陳香展現(xiàn)出深沉的力量，與冬天的氣質(zhì)甚是合拍。
時(shí)光將新會(huì)陳皮的茶性“養(yǎng)”得通透。沸水沖之，嗅覺瞬被時(shí)光沁染的陳香占領(lǐng)，茶湯金黃明艷，迷人的色澤讓人心安，恰似那冬日暖陽(yáng)給人身心皆溫暖之感。
在閑暇的清晨午后，煮上一壺陳皮茶，伴隨陳皮的芳香，放松自己緊繃的神經(jīng)。一杯熱茶，是入口的溫度，更是一種闊別已久的親切。
寒氣漸近，冬貴收藏，暖烘烘的一杯茶便是溫暖的彼岸，煮飲新會(huì)陳皮亦成為凜冬中的最佳消遣方式。
與友圍爐而坐，滾燙的陳皮茶分斟到各自茶杯中，甘苦同飲，靜享溫暖，在茶香氤氳中汲取仲冬的能量，以此來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能，修養(yǎng)身心，細(xì)細(xì)體味人間煙火的豐足，何不樂哉？
