紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，發(fā)酵作用使茶葉中的成分產(chǎn)生化學反應(yīng)，以水沖泡，不僅香氣迎人，還呈現(xiàn)出特有的深紅茶色，因此被人稱為“紅茶”。
紅茶的功效有哪些
1、提神醒腦：紅茶可以提神醒腦。紅茶里面含有咖啡因，咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，可以使中樞神經(jīng)興奮，暫時趕走睡意，恢復(fù)精力。因此感覺瞌睡困頓的時候，可以沖泡一杯紅茶飲用，可以起到提神醒腦的作用。
2、消炎殺菌：紅茶可以消炎殺菌。紅茶里面含有多酚類化合物、兒茶素類物質(zhì)等，具有消炎殺菌的功效，對于抑制和消滅病原菌具有一定的作用。因此平時可以適當喝些紅茶，可以起到消炎殺菌、提高免疫力的作用。
3、溫補脾胃：紅茶可以溫補脾胃。紅茶經(jīng)過發(fā)酵以后，屬于溫性的食材，具有溫補脾胃的功效，對于脾胃虛寒導(dǎo)致的惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀具有緩解作用。因此平時脾胃不好的人群，可以適當喝些紅茶，可以起到溫補脾胃的效果。
4、延緩衰老：紅茶可以延緩衰老。紅茶里面含有多酚類化合物，可以清除體內(nèi)多余的自由基，起到延緩衰老的作用。
哪些人不能喝紅茶？
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于"熱性"，怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
7、經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕期女性，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。
10、更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
紅茶含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、茶多酚等多種營養(yǎng)和功效成分。研究表明，紅茶具有輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效。但一些身體處于特殊時期的朋友是不建議喝紅茶的。
