很多人只知道茶樹(shù)的樹(shù)葉可以做成我們愛(ài)喝的茶葉，卻并不知道茶樹(shù)其實(shí)還有其他寶貝，那就是它身上美麗淡雅的茶花。茶樹(shù)花，在千百年中國(guó)茶葉史上一直隱姓埋名，無(wú)人問(wèn)津。但其實(shí)茶花不但好看，而且它的功效作用也并不遜色于茶葉。
茶樹(shù)花不是山茶花
這里說(shuō)的茶花，可不是我們所說(shuō)的山茶花。茶花其實(shí)也挺少見(jiàn)的，為什么這么說(shuō)呢？陸羽曾經(jīng)在《茶經(jīng)》談到茶樹(shù)花時(shí)，僅僅以“花如白薔薇”一筆帶過(guò)，就這樣輕描淡寫。此后，茶樹(shù)花便很少出現(xiàn)在歷史典籍中，千百年來(lái)也很少有人識(shí)得其“廬山真面目”。
茶花（山茶）、茶樹(shù)（生產(chǎn)茶葉的）還有油茶等等都是山茶科山茶屬的不同種植物。山茶屬植物約有220余種，還有許多園藝品種（就是人工雜交的），目前全世界至少有5000種以上，其中包括各種茶花、茶樹(shù)和油茶。
鐵觀音也會(huì)開(kāi)花，遇見(jiàn)了就是福氣
鐵觀音樹(shù)和其他茶樹(shù)一樣，也會(huì)開(kāi)花，只不過(guò)我們平時(shí)很少見(jiàn)到而已。
茶樹(shù)的花瓣大都是白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子要小。有淡淡的香氣，葉片較少，一朵花上也就有四五片花瓣。茶樹(shù)開(kāi)花一般從9月下旬至10月上旬開(kāi)始，10月中下旬至11月上中旬為盛期，11月下旬至12月份為開(kāi)花終期。但因花蕾持續(xù)形成，茶花持續(xù)開(kāi)放，花期也持續(xù)延長(zhǎng)，10-11月份顯蕾的，一般到翌年早春才會(huì)開(kāi)放。
雖然茶花、茶樹(shù)、油茶不是同種植物，但是親緣關(guān)系很近，葉子形狀相似，只是茶花的花比較艷麗，茶樹(shù)、油茶的花一般，而茶樹(shù)的葉子可以制成茶葉，油茶的籽可以榨取茶油。幾種植物可以互相嫁接。比如生產(chǎn)上經(jīng)常用長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁、抗逆性強(qiáng)的油茶樹(shù)做砧木嫁接山茶花。
茶樹(shù)花的養(yǎng)生功效
茶樹(shù)花與茶葉一樣，也有很多對(duì)人體有益的養(yǎng)生功效。因?yàn)椴铇?shù)花生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，其抗氧化能力也是比較強(qiáng)的。同時(shí)還具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補(bǔ)、壯體、養(yǎng)顏美容等功效。
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