現在茶店那么多，茶商如何才能經營好茶生意？

最近編者在網上看到有位茶商朋友提出這樣一個問題，隨著信息化發(fā)展速度不斷加快，信息的透明化程度越來越高，現在大大小小的茶店那么多，很多茶店也都在獨立的經營網絡售賣。對于茶經銷商來說，如何才能對現在的茶生意經營好？

對于這個問題，也有不少茶商朋友留言評論。

茶文化

首先要保證茶葉的品質，好產品是立足之本。其次是定價要公平合理，現在的茶行業(yè)很多是看人要價，以次充好，很不合理。產品優(yōu)質，價格合理，自然生意會好起來。現在是一個口碑時代，所以不怕被淹沒的。

茶

品質立本，創(chuàng)新發(fā)展！

現在是互聯網+時代，按照以前的經營模式肯定很難跟上潮流，適應時代的步伐，可以發(fā)展一下茶空間、茶互聯網+的東西，把這些融入到運營中

老茶人

別看現在有些茶店或平臺上假冒老茶、假冒山頭茶、假冒古樹茶、假冒品牌茶滿天飛。有些還賺了不少錢，但這種現象是暫時的。任何行業(yè)都有一個從無序到有序的過程。隨著喝茶人對茶知識了解程度的提高，假冒偽劣產品就會慢慢失去市場，最終市場是屬于那些誠實守信、專心專業(yè)做茶的企業(yè)。

編者在看到這些評論后，并結合自己和多位茶商朋友交流溝通后也在思考茶商到底該如何經營好茶生意呢？

 1、產品品質是關鍵 

現在有一些茶商朋友習慣性給消費者灌輸好茶葉與次茶葉的概念。但事實上，在茶葉銷售過程中，“認知”比“事實”更重要，而一切的“認知”都必須以真實的茶葉品質為根本，必須是好的產品質量和優(yōu)良的服務質量，忽略了哪一點，茶店經營都會受阻。其實大多數茶商朋友在對待消費者的服務態(tài)度上及茶葉的品質上都是沒有問題的，只是由于目前茶葉市場缺乏統(tǒng)一的管理標準，仍然存在小部分人會以次充好欺騙消費者的亂象，使得部分消費者在茶葉消費上產生了不安全感。但是編者認為隨著茶行業(yè)信息透明度越來越高，消費者對茶葉的認知也在不斷提升，未來茶店經營的好壞一定是以茶葉品質的高低為基礎的。

 2、產品價格要合理 

茶葉作為商品，其價值和價格的體現和其他商品一樣也是遵循價值規(guī)律的，即商品的價格由商品的價值決定。而茶葉價值主要由其生產成本所體現。所以茶葉價格=生產成本+開發(fā)及流通費用成本+利率，除此外，茶葉作為一種商品還具有兩個特殊屬性，即茶葉的自然屬性和社會屬性。茶葉的自然屬性包括茶葉的品質和安全衛(wèi)生狀況兩個方面，所以茶葉在品質價值方面的表現往往成為其交易價格的重要指標。而茶葉的品質主要由它的原來及后期加工工藝等方面決定。茶葉的社會屬性主要指它的文化屬性。茶葉的這種自然屬性和社會屬性，體現出茶葉價格始終遵循著的一個重要原則。即：在市場供求關系的自然調節(jié)下，其品質價值與經濟價值，價格與數量之間的互動平衡。

因此，茶葉定價首先要考慮的是茶葉的成本，根據茶葉成本、自己茶葉的品質及市場的供求關系來合理決定自己的獲利空間，從而制定出價格；第二是考慮市場供求關系，根據市場情況來決定價格的高低；第三是品牌價值，如您經營的茶是有一款知名品牌茶，那定價就可以把品牌價值這一無形資產融入到價格中，如果您經營的茶是一些普通的或沒有太大品牌力的茶，還需根據自身產品情況及茶店周邊銷售情況等方面進行合理定價。第四是要考慮競爭因素，茶葉市場屬于產品同質化較為嚴重的領域，所以此時在產品定價時不得不考慮競爭對手的價格。最好的方式就是突出自己的茶葉產品特征或茶葉品質等，然后根據自己的茶葉產品特點、品質等來定價。

 3、產品結構需設計 

編者在與多位茶商交流溝通及實地走訪后發(fā)現，其實現在不少茶商都在逐步對店中的產品結構進行再調整，而且不少經營的較好的茶店中，其產品結構往往最少會有三種產品，即銷量產品、利潤產品、邊際產品。銷量產品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點率較高的產品；利潤產品是指那些銷量相對較低，但是毛利較高的產品；邊際產品，是指與茶相關的配套產品、衍生產品，比如一些精美的茶具、茶點或者其他與茶相關的產品，實際上這些產品往往利潤比較高，而且如果有特色的話很容易受到顧客歡迎。

在經營過程中，茶店可以通過銷量產品壓低價格吸引顧客，通過搭售利潤產品和邊際產品賺取利潤。當然，在選擇利潤產品和邊際產品的時候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，可以給團購客戶準備有特色的月餅，月餅的利潤較高，同時能滿足團購客戶一站式購物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈，都可用于盈利。

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觀點：觀茶家