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其實筆者已經(jīng)不是一次兩次聽到有茶商朋友說過類似這樣的話，而且筆者也發(fā)現(xiàn)很多茶店茶葉品質(zhì)都是相當可以的，而且價格也比較合適，但是茶葉依舊很難賣出去。
那么茶店經(jīng)營怎樣才能賣的出去茶，怎樣才能把茶賣好呢？
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產(chǎn)品既要有質(zhì)量又要有質(zhì)量
茶葉賣的好壞一是要看茶葉本身的品質(zhì)，茶葉品質(zhì)好，價格合理自然會受到消費者的喜愛。當然，在茶葉銷售過程中，消費者的認知比事實更重要，不同消費者對茶葉認知的不同，對茶葉口感、品質(zhì)的需求也不盡相同。所以很多時候茶葉本身品質(zhì)好是根本，另外還要多站在消費者的角度，為消費者提供其認可的好茶。
二是，要注意服務質(zhì)量，筆者不止一次遇到過這樣的情形，筆者進店后已經(jīng)在貨架前走上了一圈，店員或者是店老板依舊在低頭玩手機或者是看電腦或者是處理其他事情，就好像沒人進店一樣。一般在這種情況下，成交率很低，而且也給顧客留下了很不好的印象，無形中不僅丟了一單生意，還丟了一個客戶和未來的生意。當然，絕大多數(shù)茶商朋友還是很熱情的，而且有的茶商朋友對于陌生顧客會主動了解顧客的需求，并為消費者提供其需求的產(chǎn)品等多種方式與消費者迅速拉近距離，讓消費者感受到自己的誠意，并建立初步的信任感、安全感。往往這種情況下成交率會更高，而且成為自己未來忠實客戶的幾率也很高。
所以提高質(zhì)量不僅僅在于提高茶葉產(chǎn)品本身質(zhì)量，更在于提高服務質(zhì)量，往往茶店老板或店員的態(tài)度、行為等都會影響到其服務質(zhì)量，并且也會和茶店經(jīng)營情況息息相關。
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主動出擊，了解顧客需求
與其抱怨顧客太少、顧客不懂你，不如主動出擊去和顧客進行交流溝通，去了解顧客的需求，去了解顧客喜歡什么茶，喜歡什么口味的茶等等。當然和顧客交流的方式有很多種，一種是和顧客在茶店邊品茶邊聊天，一方面通過品茶可以讓顧客更好的了解你的產(chǎn)品，激發(fā)顧客的購買欲望。另一方面，通過與顧客的聊天交流，可以了解顧客喜不喜歡這款茶，他到底喜歡什么口感、什么價位甚至是什么包裝的茶等。另外一種是，通過手機微信等線上聊天的方式向顧客推薦一些產(chǎn)品，同時通過日常聊天不僅可以增進與顧客之間的信任感、培養(yǎng)自己的忠誠客戶，還可以及時了解顧客最新消費需求等。但切記要注意產(chǎn)品推薦的頻率，過于頻繁的給顧客推薦產(chǎn)品或者在一些微信群、朋友圈刷屏反而會適得其反。
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培養(yǎng)和顧客的信任感，建立自己的客戶群
消費者購買商品，首先是建立在信任商家的基礎上的。尤其是對于初次進店的顧客，能否取得他的信任是至關重要的。根據(jù)筆者調(diào)查了解到，不少消費者有過在購物過程中被欺騙的經(jīng)歷，這些經(jīng)歷都會使消費者在購買前慎重再慎重。所以對于茶商來說，茶店經(jīng)營的誠信度是決定消費者是否購買以及重復購買的關鍵。
俗話說，路遙知馬力，日久見人心。要想在茶店和消費者之間建立信任關系，需要花費一定的時間，還需要茶店經(jīng)營者要有耐心。
在與顧客建立信任感之后，可以有意識的去培養(yǎng)一些自己的忠誠顧客，建立自己的客戶群，在與這些客戶建立良好關系的基礎上，可以通過老客戶介紹新客戶的方式來進一步擴大自己的客戶群。
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多渠道、多模式賣茶
對于現(xiàn)在的茶商來說，單純的靠傳統(tǒng)坐店模式賣茶，銷量是很難有明顯提升的。提高茶店銷量還需探索更多的銷售渠道，諸如通過淘寶、微商等線上平臺賣茶、通過與抖音、直播等視頻平臺帶貨、通過與煙酒店、酒店、旅游業(yè)等跨行業(yè)多渠道合作等。
另外在多渠道賣茶的同時，還要通過創(chuàng)新多在店中搞一些活動，讓茶店不再僅僅是茶店。筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在也有不少茶店時常在店中自己辦一些諸如交流會、茶藝課程等小活動，有的空間大的茶店還會偶爾承接一些外部小型交流會活動等。這樣不僅可以提高茶店知名度，吸引更多顧客，還可以在一定程度上提高茶店收益。
