技術(shù)
茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響？
茶樹在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，雖然對(duì)不利氣象條件有一定的抗衡能力，但是超過(guò)一定限度后就會(huì)產(chǎn)生危害，輕則造成茶葉減產(chǎn)、品質(zhì)下降，重則使茶樹死亡，那么茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響呢?一、茶樹常見(jiàn)的凍害類型茶樹常見(jiàn)的凍害有雪凍、霜凍及干冷風(fēng)凍幾種。長(zhǎng)江以
嵐山 請(qǐng)查收這份茶園防寒防凍服務(wù)指南！
根據(jù)日照市氣象局通知，受強(qiáng)冷空氣影響，本周有兩次降水過(guò)程和兩次冷空氣過(guò)程，最低溫預(yù)計(jì)在-10~-11℃，為降低損害，促進(jìn)茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，建議茶農(nóng)、茶企即時(shí)采取有效措施，做好茶園防寒防凍工作，減輕災(zāi)害影響，提出以下茶園防寒防凍指導(dǎo)措施：一、適時(shí)灌
普洱茶（貢茶）制作技藝
清皇宮專立有普洱茶“貢茶案冊(cè)”，并作為皇家檔案留存。普洱茶(貢茶)在普洱府所在地——寧洱的貢茶廠通過(guò)“五選八棄”嚴(yán)格的程序精制而成。“五選”即選日子，選擇谷雨前的吉日;選時(shí)辰，選在晴天、日出之前采摘的茶最佳，與《茶經(jīng)》中“日出神散”之說(shuō)同出一
重慶市農(nóng)技總站茶葉專家赴萬(wàn)州開展秋冬季茶園管護(hù)技術(shù)指導(dǎo)
秋冬季茶園管理對(duì)于促進(jìn)翌年春茶增產(chǎn)增效，減輕翌年茶樹病蟲害發(fā)生等具有重要作用。為進(jìn)一步提高秋冬季茶園管護(hù)質(zhì)量水平，近日，市農(nóng)技總站經(jīng)濟(jì)作物科張凱科長(zhǎng)一行赴萬(wàn)州區(qū)指導(dǎo)秋冬季茶園管理。萬(wàn)州區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心胡琳玲科長(zhǎng)、劉翔等一同指導(dǎo)。專家一行
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 青茶篇——武夷巖茶（大紅袍）
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝及其
農(nóng)林土壤固碳減排技術(shù)在茶樹栽培中的應(yīng)用潛力
減緩大氣中碳排放和降低溫室氣體排放是應(yīng)對(duì)全球氣候變化的重要生態(tài)任務(wù)之一，而農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)在固碳減排中發(fā)揮重要作用，主要通過(guò)增加有機(jī)碳儲(chǔ)量和減少有機(jī)碳的分解兩個(gè)方面增強(qiáng)農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)的碳匯能力，能在一定程度上減緩全球碳排放。本期總結(jié)了當(dāng)前在農(nóng)林生態(tài)
加工技藝：駿眉紅茶的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵——金駿眉茶的創(chuàng)新制作技藝
金駿眉茶原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是正山堂茶業(yè)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合研制出的新品種紅茶。金駿眉茶的創(chuàng)制，是對(duì)紅茶制作技術(shù)、品飲要求和專業(yè)鑒定等方面的整體革新，完全改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、強(qiáng)、鮮”的感官特點(diǎn)，使紅茶進(jìn)入了全新的發(fā)展時(shí)期。2
土壤改良劑對(duì)茶園土壤環(huán)境和茶樹生長(zhǎng)的影響
近年來(lái)，茶園面積隨茶葉市場(chǎng)的需求逐年增大。但是在茶園種植面積擴(kuò)張的同時(shí)，帶來(lái)了茶園水土流失、土壤酸化、肥力下降等一系列問(wèn)題，對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不利。本期針對(duì)目前我國(guó)茶園的分布情況，總結(jié)了茶園土壤環(huán)境中較為普遍的問(wèn)題，并對(duì)施加生物炭、微生物菌肥、
普洱茶是怎么壓成餅的？不僅是靠石磨！
普洱茶中有一個(gè)廣為人知的種類，就是七子餅。所謂七子餅就是一筒七餅，一餅七兩。這是從明清時(shí)期就流傳下來(lái)的古制，七子餅茶也成了普洱茶中占絕對(duì)比例的種類。普洱茶是怎么壓成餅的？不僅是靠石磨壓！普洱毛茶制作完成時(shí)是散茶的狀態(tài)，“散茶”變成“緊壓茶”的
普洱茶的手工&機(jī)制
隨著機(jī)械化的普及，很多年前普洱茶就已經(jīng)大量采用機(jī)器制作了，只有少數(shù)山區(qū)因?yàn)槿彪?、農(nóng)戶生產(chǎn)量小或進(jìn)行高端古樹茶生產(chǎn)等原因還會(huì)用手工制作。隨著普洱茶熱起來(lái)后，這些年來(lái)隨著“遵循古法制作”“石模壓制”等傳統(tǒng)制茶方式的火熱宣傳，市場(chǎng)上相關(guān)茶品也肉眼可
道法自然 淺說(shuō)云南大葉種白茶工藝
六大茶類中，白茶的工序最樸實(shí)自然：摘下茶青，不炒不揉，只有萎凋和干燥這兩道簡(jiǎn)單的步驟。一邊是云南豐富的茶葉種質(zhì)資源，另一邊是白茶市場(chǎng)多元而個(gè)性化的消費(fèi)需求，白茶的制作工藝緊密連接著兩端，是發(fā)揮云南白茶優(yōu)勢(shì)的杠桿。開始追尋沒(méi)有邊界感的白茶隨著多
茶樹冬季封園正當(dāng)時(shí)
茶樹冬季封園正當(dāng)時(shí)隨著氣溫下降，可以進(jìn)行冬季封園啦。哪些茶園應(yīng)該進(jìn)行冬季封園？：有茶橙癭螨、茶樹蚧類（長(zhǎng)白蚧、蛇眼蚧、日本蠟蚧等）害蟲、黑刺粉虱和茶炭疽病發(fā)生較嚴(yán)重的茶園，通過(guò)冬季封園，可以有利于控制來(lái)年茶樹病蟲害發(fā)生量，降低茶園用藥次數(shù)和用
2023年貴州省茶園冬季管理現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)走進(jìn)普安縣
10月25日，2023年貴州省茶園冬季管理現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)在普安縣江西坡鎮(zhèn)高潮村舉行，省植保植檢站二級(jí)研究員談孝鳳現(xiàn)場(chǎng)作培訓(xùn)指導(dǎo)。走進(jìn)茶園，滿目蒼翠映入眼簾，茶香跟著秋風(fēng)撲鼻而來(lái)，道路兩旁站滿了前來(lái)學(xué)習(xí)管護(hù)技術(shù)的茶農(nóng)。培訓(xùn)中，談孝鳳圍繞茶園管護(hù)中的
貴州茶園冬管及防寒防凍技術(shù)措施
好茶是種出來(lái)的，好茶也是管出來(lái)的，俗話說(shuō)：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過(guò)春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進(jìn)入冬季，抓好茶園冬季管理（簡(jiǎn)稱冬管）尤為重要。一、茶園為什么要冬管1、冬管施肥遵循茶樹生長(zhǎng)規(guī)律，保證
探訪云南德昂族古老酸茶制作技藝
三臺(tái)山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日，記者走進(jìn)三臺(tái)山鄉(xiāng)，探訪德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。圖為德昂族制茶人將新鮮茶葉蒸熟。李巖所供圖德昂族是一個(gè)有著悠久種植
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 青茶篇①——鐵觀音
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知，提高對(duì)涉茶非物質(zhì)文
探訪非遺西山白露制茶技藝：300度高溫鐵鍋中手不離茶
【解說(shuō)】位于江西省南昌市西郊的梅嶺別名“西山”，當(dāng)?shù)乜諝馇逍?，山巒起伏，水質(zhì)清冽，優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的土壤、氣候，滋養(yǎng)出了在千年前曾作為貢茶享譽(yù)全國(guó)的西山白露茶。近日，南昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“西山白露”茶葉制作技藝第四代傳承人胡衛(wèi)華向記者介
尋香中國(guó)茶——綠茶制作技藝（太平猴魁）
攜山川靈秀，蘊(yùn)天地精華匠心傳承，茶和天下一片葉子，落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的起源。早在遠(yuǎn)古時(shí)期中國(guó)人就最早發(fā)現(xiàn)和利用茶，飲茶的歷史也已經(jīng)超過(guò)兩千多年。中國(guó)茶的發(fā)展和演變，見(jiàn)證了中華文明的發(fā)展歷程，
適時(shí)進(jìn)行茶葉秋梢打頂剪
秋梢打頂剪就是秋茶停止生長(zhǎng)后，剪去頂部嫩稍或嫩芽，避免冬季未成熟芽梢受凍，并促使下部葉片成熟，增強(qiáng)抗寒力。經(jīng)過(guò)修剪，還能控制茶樹項(xiàng)端優(yōu)勢(shì)，刺激越冬腋芽發(fā)育，第二年春茶萌發(fā)整齊。今年杭州夏秋季雨水充足，茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，進(jìn)行秋梢打頂利于來(lái)年春茶品質(zhì)
綠春縣開展2023年秋冬茶園技術(shù)管理培訓(xùn)
近日，為提高茶農(nóng)秋冬茶園管理技術(shù)水平，進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值。近日，綠春縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心與綠春縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合，組織農(nóng)技專家到平河鎮(zhèn)東斯村，騎馬壩鄉(xiāng)哈渣村、壩嘎村，大黑山鎮(zhèn)魯馬魯鞏村，大水溝鄉(xiāng)大果馬村，牛孔鎮(zhèn)東沙村等開展2023年秋冬茶園技
