知識
普洱 一杯味蕾上的邂逅
普洱一杯味蕾上的邂逅邁入不惑之年，對于飲品的選擇亦在潛移默化中發(fā)生了改變。歷經(jīng)了少年時代的井水與涼白開、青年時期的碳酸飲料和而立之年的各種酒水之后方才頓悟，原來那一杯溫?zé)崆逵牡牡?，才是撫慰心靈、保健養(yǎng)生的“妙藥靈丹”。行走江湖多年，世間茗茶
班盆老寨 茶葉鋪就幸福路
初冬的一天，我和好友相約到勐海沙河小鎮(zhèn)“茶王夜市”品茶。走進“茶王夜市”，由108個不同書體組成的茶字映入眼簾。各色茶舍茶鋪如林，這里有勐海最全的茶葉品類，普洱生茶、普洱熟茶，散茶、餅茶、磚茶、沱茶……應(yīng)有盡有。茶室有洽談生意的茶商，有相約品
唐朝授予“利潤城”的易武古茶鎮(zhèn)
易武在唐朝時被賜為“利潤城”，明末清初年間，普洱茶在茶山興起，石屏、大理、四川等地的商人來到茶山開發(fā)普洱茶，易武形成了普洱茶的一個重要的茶葉交易集市。當(dāng)時，易武的土地、茶園、山林權(quán)屬封建領(lǐng)主所有，農(nóng)民只有向土司租賃土地種茶，繳納地租和稅租。隨
由外銷通草畫看清代白毛茶生產(chǎn)貿(mào)易
摘要╱18、19世紀的廣州流行著一種采用寫實手法繪制且多為記錄現(xiàn)實題材的外銷畫，這是一種繪制在通脫木莖髓切片上的紙本水彩畫，稱為通草畫。通草畫質(zhì)地輕薄，畫色艷麗，其中描繪的人物、場景惟妙惟肖，詳細記錄了當(dāng)時生產(chǎn)生活的情形，是研究當(dāng)時社會生產(chǎn)生
穿過風(fēng)雪前行，給自己泡杯熱茶
寒冷的天，是喝茶的天。春茶解困，喝茶是為了擼袖綰褲工作；夏茶降暑，喝茶是為了壓制流火；秋茶平燥，喝茶是為了緩解內(nèi)心的躁動。唯有在冬天里慵懶的喝，閑閑的喝，喝的是茶。寒冷的天沏壺?zé)岵?，暖暖的，很貼心。寒夜客來固然好，寒夜客不來呢，也可以一杯熱茶
云南永德縣：忙肺茶鼓起群眾“錢袋子”
忙肺村坐落于彩云之南、洶涌湍急的怒江山麓，是臨滄市永德縣大雪山的兩大古茶園之一，也是鼎鼎有名的臨滄四小龍之一，以盛產(chǎn)大葉種茶而聞名。“忙肺”為傣語，意為“河谷間的山嶺”。忙肺村原生態(tài)植被豐富多元，日光充足、雨量充沛，土壤偏酸多沙礫，生長在其中
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目日前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授撰著的《茶業(yè)通史》作為茶文化類唯一的著作入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目。中華學(xué)術(shù)外譯項目主要資助代表中國學(xué)術(shù)水準、體現(xiàn)中華文化精髓、反映中國學(xué)術(shù)前沿的學(xué)術(shù)
貴州茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)對低溫雨雪凝凍措施
近期，我國江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)東部、華南茶區(qū)等地大幅度降溫，部分地區(qū)降溫幅度超過18℃。全省出現(xiàn)入冬以來影響范圍最廣的凝凍天氣，除黔西南州部分地區(qū)外其他各地最低氣溫普遍降至0℃以下。持續(xù)的低溫凝凍、降雪天氣將會對部分茶區(qū)的廠房、育苗大
“冷后渾”可以作為衡量茶葉品質(zhì)的條件么？
不知道大家有沒有遇到過這樣的情況，就是在泡茶的時候，如果沒有及時的趁熱喝掉，等到茶湯變涼的時候，會發(fā)現(xiàn)原本清亮的茶湯不怎么清亮了，并且也沒那么好喝了。這時候很多人會認為，是不是這茶葉的品質(zhì)不好。那么茶湯為什么會渾呢？出現(xiàn)冷后渾的茶湯是不是茶葉
普洱茶單株指的是什么？何為單株？
普洱茶單株指的是什么？何為單株？單株顧名思義就是“單株茶”，嚴格意義上講，是一個茶園內(nèi)最老的一顆樹或幾顆樹上出的茶青，單獨采摘制作的茶葉，稱為母樹單株茶，簡稱單株。不是隨便一顆茶樹都能做單株茶。夠格作單株茶的，一定是樹齡夠老，樹夠大方可，一般
安徽 茶園應(yīng)對低溫雨雪冰凍天氣的防范技術(shù)措施
近日，安徽省遭遇雨雪強降溫天氣，可能對部分茶園造成危害，對茶葉生產(chǎn)造成一定影響，尤其是江北茶園、海拔較高茶園或風(fēng)口茶園，應(yīng)積極采取預(yù)防和應(yīng)對措施，預(yù)防凍害。為此，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所特提出茶園應(yīng)對低溫雨雪天氣的技術(shù)措施供廣大茶葉生產(chǎn)者參
一座“活”古城，慢品工夫茶
中國哪座城市會讓人忘記喝一杯“續(xù)命”的咖啡?我的答案是潮州。行在潮州，每天只做兩件事，覓食與喝茶。潮州人的生活氣，在活色生香的飲食里，更在裊裊升騰的茶氳里。“潮”生活，品工夫住在潮州古城，更能身臨其境體驗潮州人文生活的精髓。早晨走街串巷，電動
高山云霧出好茶——古茶樹
一方水土養(yǎng)一方人，茶樹亦是如此。當(dāng)我們站在一個古茶樹林中，面對著一株具有上千年歷史的古茶樹，我們不知道它最初是如何形成，但總能感覺到一種有形與無形的大自然力量存在。古茶樹是大自然的一種“恩賜”從雪峰之巔汨汨流下的瀾滄江水，與云南這塊人與自然和
天寒茶暖，話盡心事
茶，是一種淡然愜意的閑適；冬，是一種廓然空闊的心緒；煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜…茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤，散漫開來。投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香漸
茶葉生產(chǎn)應(yīng)對低溫寒潮天氣指導(dǎo)意見
近期，我國江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)東部、華南茶區(qū)等地大幅度降溫，部分地區(qū)降溫幅度超過18℃。為做好低溫寒潮天氣應(yīng)對，減輕茶園凍害，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定技
《人民政協(xié)報》：普洱著力做好茶馬古道這篇“大文章”
著力做好茶馬古道這篇“大文章”——云南省普洱市政協(xié)助推茶馬古道保護和發(fā)展工作小記那柯里是古普洱府茶馬古道上的重要驛站，至今仍保留著茶馬古道遺址、百年榮發(fā)馬店，那柯里風(fēng)雨橋等眾多歷史遺跡?！缃竦哪强吕锎逭圆桉R文化為底蘊，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（一）
茶馬古道是世界上地勢最高最險峻的文明文化傳播古道之一；茶馬古道上一度輝煌的馬幫運輸是“人類的一個偉大冒險”；人類為了生存所激發(fā)出的勇氣、努力和激動人心的精神，使我們的生活有了價值和意義。麗江結(jié)識“馬鍋頭”1989年，我獨自一人或步行，或趴在顛
不同的安化黑茶有不同的泡法，這篇沖泡技巧文很詳細了！
安化黑茶種類很多，不僅分黑磚，茯磚，花磚，天尖，千百兩等，還分新茶老茶。除此之外，松緊度不同、嫩度不同的茶，差異都還是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就來具體講講不同的安化黑茶要怎么泡。新茶0新茶水溫略低，浸泡時
黃賢庚——人類非遺之巖茶手藝
人類非遺之巖茶手藝傳統(tǒng)手工制作技藝巖茶技藝，源遠流長。它工序繁復(fù)，用時冗長，勞動強度較大，它讓巖茶固有的優(yōu)異內(nèi)質(zhì)得以充分表現(xiàn)，其基本原理被當(dāng)今武夷巖茶機械化生產(chǎn)廣泛應(yīng)用，是珍貴的中華文化瑰寶。2022年，武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作技藝，被
茶悅?cè)松阂槐璧膬x式感
初冬，在閑暇日子里，煮水沏一壺茶，是樂，也是雅致。冬日早晨，一杯熱騰騰的茶，是溫暖的開始。品最深的情，如此，自在逍遙愜意。國畫《陸羽烹茶圖》。資料圖。冬日暖暖的陽光灑在院子里，搬來一把椅子坐下，在流光綠影中悠然沏茶。沏茶的過程，是等待的過程，
