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熟普在手，天冷不抖 你知道冬天喝普洱熟茶的好處有哪些嗎？
最近愛上了喝茶，但茶的種類實在是太多了，犯迷糊，你這資深茶客給推薦推薦唄冬天當(dāng)然建議喝普洱熟茶啦！呃...難道就是因為茶湯是紅色的？哈哈，理由那就多了！?。∥恼麻_始前我們先講些基礎(chǔ)知識更好的了解“普洱熟茶”普洱茶是云南特有的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品以
厲害了 我的云南茶：“云茶”非遺技藝大賞
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。云南有6個與茶文化相關(guān)聯(lián)的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目參與其中，參與項目數(shù)居全國前列，成為申遺的重要支撐內(nèi)容。云南的紅茶制作
為什么唐詩里面酒多，而宋詞里面茶多？
茶和酒是中國人最常飲用的飲品，縱觀我國古代文學(xué)的歷史長河，也處處彌漫散發(fā)著幽幽酒香與茶香。尤其唐詩和宋詞，更是與酒和茶相輔相成、水乳交融，并由此衍生出博大精深的中國詩詞文化。在唐代，詩人與酒有著不解之緣。酒伴隨他們吟詠詩文，抒唱心緒，酒助詩興
一縷茶香，一分靜好
紅塵紛擾，熙熙攘攘，誰能于萬千人之中，讀懂息息相通的氣息，誰又能于一杯清水中，懂得屬于我的那一杯清歡？你來，為你徹盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來，我恰好在。茶中的世界，清清涼涼，一壺清茶，一抹清香，簡單明凈，于心靈的角落，
什么是“純料茶”?怎樣才算“純”?
什么是“純料茶”?怎樣才算“純”?“純料茶”和“拼配茶”的優(yōu)缺點？早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料為主生產(chǎn)的大批量茶，主要是供邊疆地區(qū)和外銷東南亞和北非等地，拼配工藝是核心技術(shù)之一。直到2004年普洱茶生產(chǎn)銷售體系從計劃經(jīng)濟(jì)向市場
紫砂壺泡普洱茶怎么泡?
喝不同的茶，在紫砂壺的器形大小上有哪些講究?1、扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫；口大，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽
福鼎白茶老白茶粘稠感？
喝白茶時，其香氣、滋味經(jīng)常被人議論，卻很少有人提及口感，乍一聽，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔內(nèi)的感受，細(xì)細(xì)一推敲，實際上二者是有差別的。同樣是白茶，喝在口中的感覺卻大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能讓人精神一振。一款口感不錯的茶，是會
原來普洱茶也有收斂性
許多愛品葡萄酒的人，常常會用感官收斂性來評價葡萄酒的好壞和內(nèi)在物質(zhì)。在葡萄酒里，單寧是引起葡萄酒汁產(chǎn)生收斂性的物質(zhì)。它來源于葡萄漿果內(nèi)的可溶性固形物，這些固形物是由多酚類物質(zhì)組成。品飲優(yōu)質(zhì)的普洱茶同樣能在感官上產(chǎn)生收斂性。那么在普洱茶的世界里
《茶經(jīng)》為何遺落了云南？（上）
陸羽是公認(rèn)的唐代著名茶學(xué)家，他寫作的《茶經(jīng)》，是世界上現(xiàn)存第一部全面介紹中國茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、飲茶技藝及茶道等茶事的專著，在他《茶經(jīng)》的“茶之出”一章里，共記載了唐代全國40余州的產(chǎn)茶情況，對自己不甚明了的41個州產(chǎn)茶之地亦盡力標(biāo)明，其中
95年茶藝師 從一壺茶解鎖N種喝法
她是愛茶之人，放棄所學(xué)專業(yè)，先后在國內(nèi)十多個茶區(qū)當(dāng)學(xué)徒，從掃地、采摘做起，不斷提升自身茶知識；她是薦茶之人，把興趣變成事業(yè)，四年帶徒逾千人，將揚(yáng)州茶文化傳播到世界各地；她是興茶之人，不斷創(chuàng)新?lián)P州茶新做法、新喝法，讓更多人愛上“品茶”這件美事。
冷冷的冬，勿忘小心肝，小青柑有大作用
冷冷的冬天，需要一杯暖暖的茶，此時別忘了我們的心肝寶貝-小青柑，有著自己獨特的價值。說到小青柑，褒貶不一，有人拿著小青柑原料猛烈撞擊，說多慘有多慘，甚至喝了會對身體如何不好。這里我不針對誰，但是小青柑的加工方法完全與陳皮不同，不要拿著陳皮的藥
徐霞客的云南行里，有一杯撫慰人心的“臨滄茶”
徐霞客（1587-1641年），名弘祖，字振之，號霞客，今江蘇江陰人。明朝末年偉大的旅行家、地理學(xué)家和文學(xué)家，探險家，經(jīng)30余年考察，足跡遍及今19個省、市、自治區(qū)，100多座城市，被譽(yù)為“千古奇人”，所著63萬字的《徐霞客游記》，被稱為“千
萬千世界，皆在一杯茶中
茶，是禪、是道、是悟、是修。茶通六藝，融儒、道、釋；行于市井三百六十行，是禪道修悟的法門。生于天地之間，便有道的韻致；長與釋門之前，便有了佛的禪性；品于文人之間，便有了詩的雅興；行于官場之中，便染了朱門的貴氣；轉(zhuǎn)與商海之上，便添了世故的俗意；
漫長一生，濃縮成一杯茶
茶有沉浮，正如人有得失。道家說：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期；四道茶清淡韻暇，步入老年，
普洱生茶的基礎(chǔ)知識
生普，可能是很多喝茶人的起點，也是茶友普遍公認(rèn)的最具魅力的茶，甚至被譽(yù)為茶葉的“終極追求”。作為普洱茶的大半個代表，我們對生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？生普也稱為生茶。普洱生茶的定義，是以在云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過一
安化黑茶的十大特點
安化黑茶有哪些特點？1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、
開水會燙死金花嗎？三個關(guān)于金花的真相你一定要了解！
黑茶貴子如粗糧，渥堆發(fā)酵金花盛。茶湯純正如琥珀，口感強(qiáng)勁久回甘。冬天對老年人來說更是容易患病的季節(jié)，老年人一般為陽虛，《素問·調(diào)經(jīng)論篇》說“陽虛則外寒”，對于陽氣不足或功能有所衰退的老人，更應(yīng)注重身體的保養(yǎng)。所以每到冬天，具有一定年份茯磚茶，
《福建日報》：武夷巖茶的采制（1954）
武夷巖茶的采制《福建日報》，1954年5月29日國內(nèi)外聞名的，福建省崇安縣武夷鄉(xiāng)的武夷山巖茶，自從五月上旬陸續(xù)開始采制以來，這幾天正是茶青大發(fā)、采制最忙碌的時候。應(yīng)邀來自鄰近各鄉(xiāng)的和遠(yuǎn)道來自江西省上饒縣的五百多個采茶、制茶、揀茶工人和姑娘已及
茶湯上的茶氳越多說明茶越好？
茶湯上的茶氳越多說明茶越好？一直喝普洱茶的你，是否有注意到有些普洱茶的茶湯表面會出現(xiàn)一層薄薄的霧氣且還帶有星星點點的油光。事實上，這泛白的霧氣，便是人們常說的茶氳又或稱為湯氳。“氳”又被人們喻為天地之間合而盈盛之氣。那么，為什么普洱茶會出現(xiàn)茶
文化 普洱茶生生不息的力量
若視茶始于自神農(nóng)嘗百草，歲月洪荒，其中故事萬千已難細(xì)數(shù)。當(dāng)茶遇上澎湃的思想與文墨，總能跨越時空的縱深，無論是陸羽的《茶經(jīng)》，或是岡倉天心的《茶之書》，自茶中走來的思想與能量，派生出萬千專屬東方的心境。中國茶，也并非一片容易解讀的樹葉。往西，有
