知識(shí)
茶，慢下來靜下來，還原生活的獨(dú)白
喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來，才能發(fā)現(xiàn)生活；靜下來，才能聽見內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。時(shí)光的流逝，恰恰是生命的美。日子無可復(fù)制，這一杯的茶永遠(yuǎn)沒有上一杯的味道，而令我們愛上喝茶的，是慢下來的那份節(jié)奏。蔣勛先生說，“
紅茶有哪些種類？
紅茶屬于全發(fā)酵的茶，因茶性溫和，滋味醇厚，香氣高揚(yáng)，深受茶友喜愛！很多人都喝紅茶，但是對(duì)于紅茶的制作工藝和種類，卻一無所知，今天小編就給大家解密紅茶的制作工藝。NO.1紅茶制作工藝我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，其制法大同小異，都有萎
五種品類黑茶，各具特色
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨(dú)特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。一、五種黑茶，各具特色1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香
老徐鑒茶：名山名寨熟茶很少見，這款2006年的老班章熟茶會(huì)靠譜嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東省云浮市茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老，您好！如果有空請(qǐng)抽空幫忙品嘗一下，廣東的，說是老班章，不知真假，云南大葉種喬木曬青毛茶，06年的，如果是假的下面的內(nèi)容就不要再讀了，如果是真的能不能指導(dǎo)一下儲(chǔ)存的方式
秧塔大白茶是白茶嗎？
不知不覺之中，云南白茶的熱度已經(jīng)蔓延了整個(gè)中國。它清涼、清甜、滋潤、醇厚，對(duì)于沒有飲茶習(xí)慣的人來說，可以說是入門時(shí)最溫柔的老師了。來自云南省普洱市景谷縣的“秧塔大白茶”同樣也逐漸為更多人所知，但是只看見“秧塔大白茶”這幾個(gè)字就可以斷定真的是“
普洱熟茶與紅茶 區(qū)別在哪兒?
隨著一輪冷空氣的到來，我們?cè)絹碓蕉嗟匕涯軌蚪o身體帶來溫暖的熟茶、紅茶放上茶桌。這兩種茶帶來了不同的風(fēng)味口感，自然也吸引了不同的粉絲。二者之所以會(huì)在冬季給我們帶來溫暖的感受，正是因?yàn)樗鼈兌际前l(fā)酵程度很高的全發(fā)酵茶，刺激性和收斂性被消減，以溫和暖
避免這樣倒茶，謹(jǐn)記待客之道
一起喝茶，作為主人，一般需要主動(dòng)泡茶，所以在茶席上，待客禮儀隱藏在細(xì)節(jié)之中。簡簡單單一個(gè)倒茶，倒得好，賓主盡歡，倒得不好，可能最后不歡而散，主人還覺得莫名其妙。一、倒茶最好用公道杯公道杯，作為茶席上的重要器具，可以均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多
茶園如何安全越冬？冬季茶園管理篇
受中等強(qiáng)度厄爾尼諾事件的影響，并疊加全球氣候變暖的大背景，2023年全球平均氣溫或?qū)⒋蚱?016年最暖年紀(jì)錄。預(yù)計(jì)今冬到明春我國大部地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，但階段性冷空氣活躍，南方地區(qū)降水偏多，復(fù)合型氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)加大。面對(duì)復(fù)雜的氣候變化，
泡普洱茶用蓋碗還是紫砂壺？高手都是這么選擇的！
沖泡普洱茶，講究茶水分離，蓋碗和紫砂壺是最常用的茶具，很多剛?cè)腴T的壺友會(huì)有“選擇困難癥”，蓋碗和紫砂壺到底哪個(gè)更好呢?答案不是絕對(duì)的。最近有壺友在微信上問我：到底是蓋碗更適合泡普洱還是紫砂壺呢?對(duì)于這個(gè)問題，與大家一起探討一下。剛?cè)肟悠斩璧?/p>
白茶最大的功效，消炎、去火、排毒！
2012年白茶悄悄地火了起來，歷經(jīng)十多年經(jīng)過茶友反復(fù)品嘗和專家認(rèn)可，茶友也越來越了解，越了解越喜歡上白茶。我們通過對(duì)喜歡白茶的茶友交流，大多數(shù)是因?yàn)榘撞璧乃幱脙r(jià)值而存茶，喜歡白茶存儲(chǔ)的變化。那么，白茶為什么又稱“一年茶、三年藥、七年寶”，白茶
細(xì)說易武古樹茶的三大亮點(diǎn)：告訴你什么是易武普洱茶
易武堪稱山山有茶樹，寨寨都種茶，易武從清至今一直被稱為眾山之首，易武茶個(gè)性十分鮮明。在普洱茶界有班章為王，易武為后的說法，易武在普洱茶發(fā)展歷史中占據(jù)著非常重要的地位。很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味變濃了。易武茶
寒冬將至，這樣做幫助茶樹安全越冬~
受中等強(qiáng)度厄爾尼諾事件的影響，并疊加全球氣候變暖的大背景，2023年全球平均氣溫或?qū)⒋蚱?016年最暖年紀(jì)錄。預(yù)計(jì)今冬到明春我國大部地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，但階段性冷空氣活躍，南方地區(qū)降水偏多，復(fù)合型氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)加大。面對(duì)復(fù)雜的氣候變化，
茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響？
茶樹在生長發(fā)育過程中，雖然對(duì)不利氣象條件有一定的抗衡能力，但是超過一定限度后就會(huì)產(chǎn)生危害，輕則造成茶葉減產(chǎn)、品質(zhì)下降，重則使茶樹死亡，那么茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響呢?一、茶樹常見的凍害類型茶樹常見的凍害有雪凍、霜凍及干冷風(fēng)凍幾種。長江以
仲偉民：茶業(yè)戰(zhàn)爭改變世界格局——《茶業(yè)戰(zhàn)爭》序言
[美]劉仁威著，黃華青、華騰達(dá)譯：《茶業(yè)戰(zhàn)爭：中國與印度的一段資本主義史》，上海：東方出版中心，2023年。隨著全球史受到越來越多的關(guān)注，一些特殊商品的生產(chǎn)和貿(mào)易也逐漸成為研究的熱點(diǎn)，比如白銀、棉紡織品以及各種奢侈品等，這些商品在近代全球化過
讓茶帶出回憶，讓故事充滿香氣
有些茶存著，就是為了記錄下某一重要時(shí)刻，往后的日子喝起來，讓茶帶出回憶，讓故事充滿香氣。很多小細(xì)節(jié)都見證了彼此的歲月，是人生的一次次成長，也是感情里的一次次回甘。時(shí)間會(huì)讓茶的滋味更醇柔，更會(huì)讓感情更長久。一苦二甜三回味，茶的品飲有了層層境界。
嵐山 請(qǐng)查收這份茶園防寒防凍服務(wù)指南！
根據(jù)日照市氣象局通知，受強(qiáng)冷空氣影響，本周有兩次降水過程和兩次冷空氣過程，最低溫預(yù)計(jì)在-10~-11℃，為降低損害，促進(jìn)茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，建議茶農(nóng)、茶企即時(shí)采取有效措施，做好茶園防寒防凍工作，減輕災(zāi)害影響，提出以下茶園防寒防凍指導(dǎo)措施：一、適時(shí)灌
易武七子餅茶的故事
易武七子餅茶的故事提到普洱茶，勐臘縣易武是一段無法逾越的歷史。在清朝光緒年間，易武是江北六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶葉的生產(chǎn)、加工和集散地。“商業(yè)繁盛，馬幫絡(luò)繹不絕”是這一時(shí)期易武的寫照。易武茶以其幽雅柔美、蜜韻悠長
冬季擂茶
冬日的周末，我約了幾位好友到家中煮擂茶?？粗鵁岷鹾醯睦薏杳爸F氣，在茶桌間繚繞著。我們手捧著杯子，一邊喝擂茶，一邊聊著日常，說到興起時(shí)，一位友人說了一句：“現(xiàn)在破壁機(jī)做的擂茶，還是不如手工擂茶好喝。”此時(shí)，我回憶起了兒時(shí)的擂茶。擂茶。資料圖小
這六大茶類這樣泡
不同的茶葉有不同的特點(diǎn)，故泡茶有方，順應(yīng)其茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉，通竅、清心等作用。下面與茶友分享下六大茶類的沖泡方法，以供參考!綠茶不能破壞它的鮮綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，最怕的就是高溫。溫度過高
淺說茶樹的繁殖方式
茶樹繁殖方式在云南得天獨(dú)厚的自然資源中，囊括了其中極其豐富的茶樹資源。茶樹的生長與栽培與一杯茶最終呈現(xiàn)出的品質(zhì)有著一定的關(guān)聯(lián)，對(duì)于喜歡到茶山游學(xué)，想把一杯茶喝得更明白的茶友來說，對(duì)茶樹種質(zhì)資源的了解其實(shí)是必不可少的。其中關(guān)于茶樹的繁殖方式是重
